5 Kreasi Resep Bakso Bakar Ala Rumah yang Empuk dan Gurih, Bisa Dicoba Sekarang

Fimela.com, Jakarta Bakso bakar kini menjadi salah satu pilihan camilan yang sangat digemari oleh banyak orang di Indonesia. Kombinasi antara tekstur bakso yang kenyal dan bumbu bakar yang meresap dengan baik menghasilkan rasa yang sangat menggoda. Selain rasanya yang lezat, bakso bakar juga sangat praktis untuk disajikan dalam berbagai acara, baik itu pertemuan keluarga maupun saat berkumpul dengan teman-teman.

Proses pembuatan bakso bakar di rumah sekarang menjadi lebih mudah berkat banyaknya resep yang tersedia. Dengan bahan-bahan yang mudah dijangkau dan langkah-langkah yang tidak rumit, Anda dapat menyajikan hidangan istimewa tanpa harus mengalami kesulitan. Kunci dari kelezatan bakso bakar terletak pada bumbu oles yang kaya rasa serta teknik pembakaran yang tepat.

Dalam artikel ini, kami akan membagikan lima resep bakso bakar rumahan yang dijamin memiliki tekstur empuk dan rasa yang gurih. Dari variasi pedas manis hingga bumbu kacang yang khas, setiap resep memberikan pengalaman rasa yang berbeda dan menggugah selera. Mari kita siapkan bahan-bahan yang diperlukan dan mulai berkreasi di dapur Anda.

Resep untuk membuat bakso bakar pedas manis ini menghadirkan perpaduan rasa yang ideal antara kepedasan cabai dan kemanisan kecap. Bumbu yang meresap ke dalam bakso menciptakan cita rasa gurih yang tidak akan terlupakan di setiap gigitan. Resep ini sangat direkomendasikan bagi Anda yang menyukai rasa pedas tetapi tetap ingin merasakan keseimbangan dengan rasa manis.

Bahan-bahan:

• Bakso sapi atau ayam: 15-30 butir
• Tusuk sate: secukupnya
• Minyak goreng atau margarin: secukupnya untuk menumis dan mengoles.

Bumbu Halus:

• Bawang putih: 2-3 siung
• Bawang merah: 4-5 butir
• Cabai rawit: 2-4 buah (sesuai selera pedas)
• Cabai keriting: 3 buah (opsional)
• Merica bubuk: ¼ - ½ sendok teh
• Gula pasir: ½ sendok teh
• Garam: ½ sendok teh
• Ketumbar bubuk: 1 sendok teh (opsional).

Bumbu Oles/Saus:

• Kecap manis: 2-4 sendok makan
• Saus sambal: 2-5 sendok makan
• Saus tomat: 1-3 sendok makan
• Saus tiram: 1 sendok makan
• Gula merah: 1 sendok makan (parut)
• Kaldu bubuk: secukupnya
• Air: 50-200 ml.

Cara Membuat:

1. Pertama, belah bakso tanpa putus atau kerat permukaannya agar bumbu bisa meresap dengan baik. Tusuk bakso menggunakan tusuk sate, dengan 3-4 butir per tusuk atau sesuai selera Anda.
2. Selanjutnya, haluskan semua bahan bumbu halus hingga benar-benar lembut.
3. Panaskan sedikit minyak atau margarin, lalu tumis bumbu halus tersebut hingga harum dan matang. Tambahkan kecap manis, saus sambal, saus tomat, saus tiram, gula merah parut, kaldu bubuk, dan air. Aduk hingga rata dan masak sampai bumbu mengental dan meresap dengan sempurna. Pastikan untuk mengoreksi rasa sesuai dengan tingkat kepedasan dan kemanisan yang diinginkan.
4. Setelah itu, masukkan bakso ke dalam bumbu yang telah dimasak, lalu aduk hingga semua bakso terlumuri bumbu secara merata. Diamkan selama minimal 15-30 menit agar bumbu dapat meresap dengan baik ke dalam bakso.
5. Selanjutnya, panaskan panggangan, teflon, atau wajan grill dengan api sedang. Olesi permukaan dengan sedikit margarin atau minyak agar bakso tidak lengket. Bakar bakso sambil sesekali diolesi sisa bumbu hingga matang, berwarna kecoklatan, dan bumbu berkaramel. Pastikan untuk membolak-balik bakso secara berkala agar matang merata di semua sisi.
6. Setelah matang, angkat bakso bakar dan sajikan selagi hangat. Bakso bakar pedas manis ini sangat nikmat jika disantap langsung atau dengan tambahan saus cocolan.

Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat menyajikan bakso bakar pedas manis yang lezat dan menggugah selera di rumah. Proses marinasi yang cukup lama akan memastikan bumbu meresap dengan sempurna, sehingga menghasilkan bakso yang empuk dan kaya rasa. Jangan ragu untuk menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan preferensi anggota keluarga Anda.

Untuk para pecinta keju, mencicipi resep bakso bakar keju ini adalah suatu keharusan. Keju mozzarella yang leleh di atas bakso bakar menawarkan pengalaman rasa yang berbeda dan memanjakan lidah dengan sensasi gurihnya yang khas. Kombinasi antara bakso yang kenyal dan keju yang meleleh menciptakan perpaduan tekstur yang sangat memuaskan.

Bahan-bahan:

• 30 buah bakso sapi
• 10 buah tusuk sate
• 3 batang daun bawang yang dipotong 3 cm (opsional).

Bumbu Oles:

• 50 ml kecap manis
• 25 ml minyak goreng
• 1 sendok teh kaldu sapi bubuk
• dan 1 sendok teh cabai bubuk.

Bahan Saus Keju:

• 1 sendok makan minyak goreng
• 1 batang daun bawang yang diiris halus
• 100 gram keju mozzarella
• 1 sendok teh cabai bubuk
• 1 sendok teh wijen hitam.

Cara Membuat:

1. Tusuk bakso yang telah direbus secara berselang-seling dengan potongan daun bawang pada tusuk sate.
2. Selanjutnya, campurkan kecap manis, minyak goreng, kaldu sapi bubuk, dan cabai bubuk dalam sebuah wadah hingga merata.
3. Oleskan bumbu oles secara merata pada bakso yang sudah ditusuk. Panaskan wajan datar atau panggangan, olesi sedikit minyak agar tidak lengket, lalu bakar bakso sambil sesekali diolesi bumbu hingga matang dan berwarna kecoklatan.
4. Setelah itu, panaskan ½ sendok makan minyak goreng di wajan kecil. Tambahkan keju mozzarella, cabai bubuk, dan wijen hitam, lalu aduk hingga keju meleleh dan tercampur rata menjadi saus yang kental.
5. Angkat bakso bakar yang telah matang dan siram dengan saus keju yang telah dibuat. Sajikan selagi hangat agar Anda dapat menikmati keju yang masih lumer.

Bakso bakar keju ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga menarik secara visual dengan lelehan kejunya. Resep ini sangat cocok bagi Anda yang ingin mencoba variasi bakso bakar dengan sentuhan modern dan rasa yang lebih creamy. Pastikan keju mozzarella meleleh dengan sempurna untuk mendapatkan hasil terbaik.

Saat dibakar, bakso bakar saus barbeque akan memberikan aroma smoky yang khas, berpadu dengan rasa manis dan gurih yang membuat hidangan ini terasa istimewa. Sajikan bakso bakar dengan saus barbeque ini selagi hangat, agar cita rasanya tetap maksimal dan menggugah selera. Cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau lauk pendamping nasi.

Bahan-bahan:

• 20 butir bakso sapi (bisa bakso ukuran sedang atau kecil sesuai selera)
• Tusuk sate secukupnya

Bahan Saus Barbeque:

• 5 sdm saus barbeque instan
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm madu
• 1 sdm minyak sayur atau minyak zaitun (untuk olesan agar tidak lengket)
• 1 siung bawang putih, haluskan (opsional untuk aroma lebih sedap)

Cara Membuat:

1. Rebus Bakso Rebus bakso dalam air mendidih hingga mengapung dan matang, angkat dan tiriskan.
2. Siapkan Saus Barbeque Campurkan saus barbeque, kecap manis, madu, minyak, dan bawang putih halus dalam wadah. Aduk rata hingga menjadi saus olesan yang kental dan merata.
3. Tusuk Bakso Tusukkan bakso ke tusuk sate, 4-5 bakso per tusuk agar mudah dibakar.
4. Oles dan Bakar Panaskan panggangan atau teflon anti lengket. Oleskan saus barbeque pada bakso, lalu bakar sambil terus diolesi saus dan dibolak-balik agar matang merata dan permukaan bakso mengkilap dan karamel.
5. Sajikan Angkat bakso bakar, sajikan hangat dengan sisa saus sebagai cocolan tambahan jika suka.

Tips:

• Jika ingin aroma lebih smoky, bisa menggunakan arang atau alat pemanggang outdoor.
• Tambahkan irisan cabai atau sambal favorit untuk sensasi pedas.

Bakso bakar saus barbeque ini cocok sekali jadi camilan atau lauk praktis yang disukai seluruh keluarga!

Jika Anda menyukai sensasi pedas dengan nuansa oriental, resep bakso bakar saus oriental pedas ala Korea ini adalah pilihan yang sempurna. Kombinasi antara bumbu khas Korea dan tekstur bakso yang kenyal akan menciptakan hidangan yang unik dan penuh kejutan. Bakso bakar ini sangat cocok bagi Anda yang ingin menikmati variasi rasa yang berbeda.

Bahan-bahan:

• Bakso sapi: 24 buah, kerat-kerat permukaannya
• Tusuk sate: 6 buah
• Margarin: 2 sendok makan, untuk olesan saat membakar
• Minyak: 2 sendok makan, untuk menumis bumbu

Bumbu Halus Bakso:

• Cabai merah keriting: 10 buah
• Bawang merah: 5 butir
• Bawang putih: 3 siung

Bahan Saus Oriental Pedas:

• Bawang putih: 3 siung, haluskan
• Kaldu ayam: 200 ml
• Saus tiram: ½ sendok makan
• Saus tomat: 1 sendok makan
• Kecap manis: 1 sendok teh
• Garam: ½ sendok teh
• Merica bubuk: ¼ sendok teh
• Cabai tabur: ½ sendok teh
• Minyak wijen: ½ sendok teh
• Sagu: 1 sendok makan, larutkan dengan 2 sendok makan air
• Wijen putih: 1 sendok teh, untuk taburan
• Minyak: 1 sendok makan, untuk menumis saus

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu halus bakso hingga harum. Tambahkan ketumbar bubuk (jika ada), garam, dan merica bubuk, aduk rata. Masukkan bakso, kecap manis, saus tomat, dan air. Masak hingga bumbu meresap sempurna ke dalam bakso dan air menyusut.

2. Setelah bakso agak dingin, tusuk-tusuk bakso dengan tusukan sate, masing-masing 4 buah per tusuk.

3. Tumis bawang putih halus hingga harum. Tuang kaldu ayam, aduk rata. Tambahkan saus tiram, saus tomat, kecap manis, garam, dan merica bubuk, aduk rata. Tuang minyak wijen, aduk rata kembali. Kentalkan saus dengan larutan sagu, aduk terus hingga saus meletup-letup dan mengental. Tambahkan bubuk cabai dan wijen, aduk hingga merata. Sisihkan saus.

4. Bakar bakso di atas pan bergelombang atau panggangan yang sudah diolesi sedikit margarin. Olesi bakso dengan margarin saat membakar hingga matang dan berwarna kecoklatan.

5. Sajikan bakso bakar yang sudah matang dengan siraman saus oriental pedas yang melimpah. Taburi sedikit wijen putih untuk tampilan yang lebih menarik.

Cita rasa pedas dan gurih dari saus oriental ala Korea ini akan membuat bakso bakar Anda terasa lebih istimewa. Proses marinasi dan pembakaran yang tepat akan memastikan bakso tetap empuk dan bumbu meresap sempurna. Resep ini sangat cocok bagi Anda yang senang bereksperimen dengan rasa.

Bakso bakar dengan saus kacang adalah perpaduan klasik yang selalu sukses menggoda selera. Rasa gurih dari kacang tanah yang dihaluskan berpadu dengan manisnya gula merah dan sedikit sentuhan pedas dari cabai, menciptakan saus yang kaya dan autentik. Resep ini sempurna bagi Anda yang merindukan jajanan tradisional dengan sentuhan modern.

Bahan-bahan:

• Bakso bulat kecil: 50 buah
• Tusuk sate: 10 batang
• Bawang goreng: 2 sendok makan, untuk taburan

Bahan Olesan Bakso:

• Saus tomat: 1 sendok makan
• Gula merah parut: ½ sendok makan
• Kecap manis: 2 sendok makan
• Minyak sayur: 1 sendok makan

Bahan Kuah Kacang:

• Cabai: 10 buah, dihaluskan (sesuaikan selera pedas)
• Bawang putih: 3 siung, dihaluskan
• Garam: 1 sendok teh
• Gula merah: 1 sendok teh, diiris
• Lada bubuk: 1 sendok teh
• Air: 125 ml
• Kacang goreng: 3 sendok makan, dihaluskan

Cara Membuat:

1. Tumis cabai dan bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum. Tambahkan garam, gula merah iris, dan lada bubuk, aduk rata. Kemudian masukkan air dan kacang goreng yang telah dihaluskan. Masak hingga kuah kacang mengental dan bumbu meresap sempurna. Sisihkan.
2. Susun bakso pada tusuk sate, masing-masing 5 buah per tusuk.
3. Campurkan semua bahan olesan bakso hingga rata. Oleskan campuran bumbu olesan ini pada bakso yang sudah ditusuk secara merata.
4. Bakar bakso di atas kompor atau panggangan hingga matang, bumbu meresap, dan sedikit gosong di beberapa bagian untuk aroma bakar yang khas.
5. Letakkan bakso bakar yang sudah matang di atas piring saji. Tuang kuah saus kacang yang melimpah di atasnya, dan taburi dengan bawang goreng untuk menambah aroma dan tekstur. Sajikan selagi hangat.

Bakso bakar bumbu kacang ini menawarkan cita rasa yang familiar namun tetap istimewa. Kekayaan rasa dari bumbu kacang yang gurih dan manis akan membuat setiap gigitan terasa nikmat. Resep ini cocok untuk Anda yang ingin menyajikan camilan tradisional dengan sentuhan buatan rumah.