7 Resep Kue Kering Tren 2026 untuk Penggemar Nastar, Mudah Dibuat dan Lezat

Fimela.com, Jakarta - Menjelang tahun 2026, minat terhadap resep kue kering, khususnya nastar, mengalami peningkatan yang signifikan. Data pencarian online menunjukkan bahwa masyarakat kini tidak hanya mencari kue yang lezat, tetapi juga yang dapat dengan mudah dipraktekkan oleh pemula di rumah. Hal ini mendorong semakin banyak variasi nastar modern bermunculan dengan cita rasa yang unik dan tampilannya lebih kekinian.

Gaya hidup yang semakin cepat membuat resep praktis semakin digemari oleh banyak orang. Mereka cenderung memilih kue kering yang dapat dibuat dengan cepat namun tetap memiliki tekstur lembut, lumer, dan tahan lama. Selain itu, inovasi dalam pembuatan nastar kini tidak hanya terfokus pada cita rasa tradisional, tetapi juga mengeksplorasi berbagai topping, bentuk, dan isian yang lebih kreatif.

Dengan meningkatnya popularitas video tutorial dan resep singkat di platform media sosial, diperkirakan tren kue kering akan terus berkembang pesat menjelang 2026. Permintaan untuk kreasi nastar premium juga mengalami lonjakan, terutama untuk varian yang menawarkan kesan mewah dengan teknik yang sederhana. Berikut adalah rangkuman tujuh resep nastar yang diprediksi menjadi tren pada 2026, yang mudah dibuat oleh pemula dan sangat cocok untuk berbagai acara, termasuk perayaan Lebaran.

Nastar premium diperkirakan akan semakin populer pada tahun 2026 karena teksturnya yang sangat lembut dan kemudahan dalam pembuatannya. Resep ini menekankan pentingnya penggunaan mentega berkualitas tinggi untuk memberikan aroma harum dan rasa yang lebih kaya. Bentuknya yang kecil dan rapi membuatnya menjadi favorit di banyak keluarga.

Bahan Adonan:

• 150 gram butter premium
• 100 gram margarin
• 90 gram gula halus
• 3 kuning telur
• 350 gram tepung terigu protein rendah
• 40 gram susu bubuk
• 30 gram maizena
• Vanilla secukupnya

Bahan Isian:

• Selai nanas kental yang siap dibentuk

Bahan Olesan:

• 2 kuning telur
• 1 sendok makan minyak
• 1 sendok teh susu cair

Cara Membuat:

1. Campurkan butter, margarin, dan gula halus, lalu kocok hingga berwarna pucat.

2. Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus diaduk hingga merata.

3. Ayak tepung terigu, susu bubuk, dan maizena, lalu campurkan ke dalam adonan.

4. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dan isi dengan selai nanas.

5. Susun bulatan nastar di atas loyang, kemudian panggang pada suhu 150°C selama 25–30 menit.

6. Olesi bagian atas nastar dengan campuran kuning telur, minyak, dan susu cair, lalu panggang lagi selama 10 menit hingga mengilap.

Varian kue snow melt kini menjadi primadona berkat tampilannya yang bersih dan cita rasanya yang ringan. Kue ini dilapisi dengan gula halus yang memberikan sensasi lumer di mulut saat digigit. Resep ini sangat ideal bagi pemula karena teknik pembuatannya yang sederhana dan dirancang agar hasilnya selalu lembut dan menggugah selera.

Bahan Adonan:

• 200 gram mentega
• 100 gram gula halus
• 2 kuning telur
• 300 gram tepung terigu
• 50 gram maizena
• 20 gram susu bubuk

Bahan Taburan:

• Gula halus secukupnya

Isian:

• Selai nanas padat

Cara Membuat:

1. Kocok mentega dan gula halus hingga bertekstur creamy.
2. Masukkan kuning telur, aduk hingga merata.
3. Tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk ke dalam adonan.
4. Ambil sedikit adonan, isi dengan selai nanas, lalu bentuk menjadi bulatan.
5. Panggang dalam oven pada suhu 150°C selama 30 menit.
6. Setelah kue agak hangat, gulingkan ke dalam gula halus agar terasa lebih manis dan lembut.

Nastar keju selalu menjadi primadona berkat rasa gurih yang memikat. Pada tahun 2026, diprediksi bahwa versi dengan tampilan mengilap akan semakin digemari karena kesan elegannya yang sempurna untuk hampers dan jualan.

Bahan Adonan:

• 150 gram mentega
• 50 gram margarin
• 2 kuning telur
• 80 gram gula halus
• 300 gram tepung terigu
• 40 gram maizena
• 50 gram keju parut

Olesan:

• 2 kuning telur
• Keju parut untuk taburan

Isian:

• Selai nanas yang padat

Cara Membuat:

1. Kocok mentega, margarin, dan gula hingga lembut.

2. Tambahkan kuning telur dan keju parut, aduk rata.

3. Masukkan tepung terigu dan maizena, aduk hingga adonan kalis.

4. Ambil sedikit adonan, isi dengan selai nanas, dan bentuk bulat.

5. Olesi permukaan dengan kuning telur dan taburi dengan keju parut.

6. Panggang dalam oven dengan suhu 150–160°C selama 25–30 menit hingga matang dan berwarna keemasan.

Di tahun 2026, tren kuliner menghadirkan inovasi baru berupa nastar berlapis cokelat. Kreasi ini menawarkan sensasi unik dengan tekstur renyah di luar namun tetap lembut di dalam, sangat cocok bagi para pencinta camilan modern.

Bahan Adonan:

• 200 gram mentega
• 100 gram gula halus
• 3 kuning telur
• 300 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 20 gram cokelat bubuk

Lapisan Luar:

• Cokelat batang yang dilelehkan

Isian:

• Selai nanas atau cokelat padat

Cara Membuat:

1. Kocok mentega dan gula hingga lembut dan tercampur rata.

2. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus diaduk hingga merata.

3. Masukkan tepung terigu, maizena, dan cokelat bubuk, aduk hingga adonan kalis.

4. Bentuk adonan sesuai selera dan isi dengan selai nanas atau cokelat padat.

5. Panggang dalam oven dengan suhu 150°C selama 25 menit.

6. Setelah dingin, celupkan nastar ke dalam cokelat leleh hingga terlapisi sempurna.

Berikut resep lengkap Nastar Lotus Biscoff Crumble – Tren 2026, dengan takaran yang pas, langkah jelas, dan hasil akhir renyah-lembut khas fusion dessert modern.

Bahan Adonan:

• 150 g butter
• 50 g gula halus
• 2 kuning telur
• 250 g tepung terigu rendah protein
• 30 g maizena
• 20 g susu bubuk
• Vanila secukupnya

Bahan Isian:

• 350 g selai nanas

Bahan Crumble:

• 120 g biskuit Lotus Biscoff, hancurkan
• 40 g butter leleh1 sdm tepung (opsional)

Cara Membuat:

1. Adonan: Kocok butter + gula sebentar, masukkan kuning telur, lalu bahan kering. Aduk hingga bisa dipulung.
2. Bentuk: Ambil adonan 8–10 g, isi selai nanas, bulatkan.
3. Balur: Gulingkan nastar ke crumble Biscoff.
4. Panggang: Oven 150–160°C selama 25–30 menit hingga crumble kering.
5. Dinginkan: Biarkan set sebelum disimpan.

Matcha kini semakin populer di kalangan pecinta kuliner, dan nastar matcha pun menjadi tren terbaru. Dengan rasa yang unik, tidak terlalu manis, dan aroma khas yang elegan, nastar matcha menawarkan pengalaman rasa yang berbeda.

Bahan untuk Adonan:

• 150 gram mentega
• 75 gram gula halus
• 2 kuning telur
• 250 gram tepung terigu
• 20 gram bubuk matcha
• 30 gram maizena

Isian:

• Selai nanas atau pasta kacang merah

Cara Membuat:

1. Kocok mentega dan gula halus hingga tercampur rata.
2. Tambahkan kuning telur ke dalam adonan dan aduk hingga merata.
3. Ayak tepung terigu, bubuk matcha, dan maizena, kemudian campurkan ke dalam adonan.
4. Isi adonan dengan selai nanas atau pasta kacang merah, lalu bentuk menjadi bulatan kecil.
5. Panggang dalam oven dengan suhu 150°C selama 25 menit hingga matang sempurna.

Varian salted caramel diprediksi akan menjadi salah satu tren paling populer pada tahun 2026. Kombinasi rasanya yang unik—manis, gurih, dan sedikit asin—membuatnya berbeda dari nastar pada umumnya.

Bahan untuk Adonan:

• 150 gram butter
• 50 gram gula halus- 2 kuning telur- 250 gram tepung terigu- 30 gram maizena

Isian:

• Caramel padat atau selai caramel

Cara Membuat:

1. Kocok butter dan gula hingga lembut dan berwarna pucat.

2. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga merata.

3. Masukkan tepung terigu dan maizena, aduk hingga adonan bisa dibentuk.

4. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil, beri isian caramel di tengahnya, lalu tutup rapat.

5. Panggang dalam oven bersuhu 150°C selama 25–30 menit hingga matang dan berwarna keemasan.