Bikin Ketagihan, 5 Resep Bumbu Ceker Tanpa Tulang Pedas Manis Super Empuk & Lumer di Mulut

Fimela.com, Jakarta Untuk para penggemar kuliner pedas, ceker ayam bukan hanya sekadar pelengkap di meja makan, melainkan hidangan yang menggoda selera dan bikin ketagihan. Terlebih lagi, jika ceker tersebut diolah tanpa tulang dan dibalut dengan bumbu pedas manis yang meresap hingga ke setiap serat dagingnya. Teksturnya yang lembut dan lumer di mulut menjadikan siapa pun sulit untuk berhenti menikmatinya.

Ceker tanpa tulang kini semakin digandrungi karena kemudahannya. Tanpa perlu repot memisahkan tulang saat menyantapnya, rasa bumbunya justru lebih terasa. Dari sensasi pedas yang membakar hingga manis yang gurih, perpaduan rasa dalam setiap resep ceker ini dapat disesuaikan dengan selera keluarga di rumah.

Bagi kamu yang tertarik untuk mencoba membuatnya sendiri, berikut ini lima resep bumbu ceker tanpa tulang dengan cita rasa pedas manis yang bisa menjadi inspirasi. Setiap resep dilengkapi dengan bahan-bahan yang lengkap dan langkah-langkah yang detail agar hasilnya lembut, empuk, dan bumbunya meresap dengan sempurna.

Jika kamu baru pertama kali ingin mencoba membuat ceker ayam tanpa tulang, resep ini adalah pilihan yang tepat untukmu. Proses pembuatannya tidak hanya mudah, tetapi juga menggunakan bumbu-bumbu sederhana yang tetap menghasilkan cita rasa yang lezat dan menggugah selera.

Bahan-bahan:

• 1 kg ceker ayam, tulangnya sudah dibuang
• 5 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 15 cabai merah besar
• 10 cabai rawit merah
• 3 ruas kencur
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, dimemarkan
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh penyedap rasa
• Air secukupnya
• Daun bawang dan wijen sangrai untuk taburan

Cara Memasak:

1. Rebus ceker hingga empuk, kemudian pisahkan tulangnya dengan hati-hati. Sisihkan ceker yang sudah bersih dari tulang.

2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, dan kencur. Tumis bumbu halus tersebut bersama daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum semerbak.

3. Tambahkan air dan semua bumbu kering ke dalam tumisan, aduk hingga merata. Masukkan ceker tanpa tulang, lalu masak hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna.

4. Angkat dan sajikan dengan taburan daun bawang serta wijen sangrai di atasnya. Nikmati sensasi pedas, gurih, dan aromatik yang memanjakan lidahmu.

Resep ini adalah pilihan sempurna bagi kamu yang ingin merasakan sensasi pedas dan manis yang sedang populer di kafe-kafe modern saat ini. Kombinasi antara kecap manis dan cabai rawit menciptakan keseimbangan rasa yang harmonis: manis, pedas, dan gurih yang menggugah selera.

Bahan-bahan:

• 500 gram ceker ayam tanpa tulang
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 10 cabai merah keriting
• 10 cabai rawit merah
• 3 lembar daun jeruk
• 1 ruas jahe, dimemarkan
• 3 sendok makan kecap manis
• 400 ml air
• Gula dan garam secukupnya

Cara Memasak:

1. Tumis bumbu halus hingga matang bersama daun jeruk dan jahe sampai harum semerbak.

2. Tambahkan air, gula, garam, dan kecap manis. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

3. Masukkan ceker tanpa tulang, lalu masak hingga air menyusut dan bumbu mengental dengan sempurna.

4. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih, dan siap-siap untuk menambah porsi karena kelezatannya!

Ceker bakar pedas manis ini menawarkan sensasi rasa yang menggugah selera dengan tekstur empuk, perpaduan pedas dan manis yang sempurna, serta aroma yang memikat.

Bahan-bahan: 

• 1 kg ceker ayam
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 siung bawang merah, cincang
• 2 buah cabai merah, cincang
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt kecap manis
• 1/2 sdt lada bubuk
• 2 sdm minyak goreng

Cara Memasak: 

1. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum.
2. Masukkan ceker ayam dan aduk rata.
3. Tambahkan garam, gula pasir, kecap manis, dan lada bubuk. Aduk rata.
4. Bakar ceker ayam hingga kecoklatan dan bumbu meresap.

Jika kamu pencinta sensasi pedas yang menggigit, resep berikut ini wajib masuk daftar percobaanmu. Sambal merconnya dijamin membuat lidah bergetar, namun tetap menyuguhkan kenikmatan gurih yang menggoda.

Bahan-bahan:

• 500 gram ceker ayam tanpa tulang
• 150 gram cabai rawit merah
• 50 gram cabai merah besar
• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 2 sendok makan kecap manis
• Air secukupnya
• Garam dan kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara Memasak:

1. Rebus ceker hingga empuk, lalu tiriskan.

2. Haluskan cabai, bawang, dan jahe secara kasar. Tumis bersama daun jeruk, salam, dan serai hingga harum.

3. Masukkan ceker tanpa tulang, aduk hingga rata. Tambahkan kecap manis, garam, dan sedikit air.

4. Masak hingga bumbu meresap sempurna. Sajikan untuk para pemberani yang siap menghadapi pedasnya!

Tidak perlu bahan yang banyak untuk menciptakan rasa yang lezat. Resep ini sempurna bagi kamu yang ingin memasak ceker dengan cara yang sederhana, namun tetap menghasilkan tekstur yang lembut dengan bumbu yang menggugah selera.

Bahan-bahan:

• 250 gram ceker ayam tanpa tulang
• 100 gram cabai rawit yang sudah dihaluskan
• 3 siung bawang putih, dihaluskan
• 2 sendok makan saus sambal
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh garam
• Minyak secukupnya untuk menumis

Cara Memasak:

1. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bawang putih hingga mengeluarkan aroma harum.
2. Tambahkan cabai rawit yang sudah dihaluskan, saus sambal, dan saus tiram. Aduk hingga merata.
3. Masukkan ceker ayam tanpa tulang, kemudian tambahkan garam secukupnya.
4. Masak hingga ceker menjadi empuk dan bumbunya meresap dengan sempurna.
5. Hidangkan bersama nasi hangat, pilihan tepat untuk menu praktis di rumah.