A Taste of Bangkok, Obati Rindu Kuliner Thailand Otentik di Jantung Ibu Kota

Fimela.com, Jakarta - Kuliner Thailand memiliki tempat tersendiri di hati masyarakat Indonesia. Perpaduan rasa asam, manis, pedas, dan gurih yang seimbang membuat berbagai hidangan Negeri Gajah Putih begitu mudah diterima oleh lidah lokal. Tak heran jika menu seperti tom yum, pad thai, mango sticky rice, hingga berbagai olahan kari Thailand selalu menjadi favorit di berbagai restoran Asia.

Namun bagi para pencinta kuliner, menikmati masakan Thailand yang benar-benar autentik tentu menghadirkan pengalaman yang berbeda. Aroma rempah yang khas, penggunaan bahan-bahan lokal pilihan, hingga teknik memasak yang diwariskan turun-temurun menjadi elemen yang sulit ditiru begitu saja.

Mengobati kerinduan akan kuliner Thailand yang autentik, Four Seasons Hotel Jakarta menghadirkan program kuliner terbaru bertajuk Flavors Without Borders. Program ini menjadi wadah pertukaran budaya melalui makanan dengan menghadirkan chef tamu dari berbagai destinasi gastronomi ternama di kawasan Asia dan sekitarnya.

Sebagai pembuka, Four Seasons Hotel Jakarta menghadirkan A Taste of Bangkok, sebuah pengalaman kuliner yang membawa kekayaan rasa Thailand langsung dari tepi Sungai Chao Phraya ke Palm Court Jakarta.

Mulai 8 hingga 30 Juni 2026, para tamu dapat menikmati beragam hidangan khas Thailand yang dirancang oleh tim kuliner dari Chao Phraya Terrace, restoran ikonis yang berada di Four Seasons Hotel Bangkok.

Pada periode 8 hingga 12 Juni 2026, pengalaman ini terasa semakin istimewa karena para chef langsung dari Bangkok hadir di Jakarta untuk menyajikan kreasi mereka secara langsung. Kolaborasi ini dipimpin oleh Chef de Cuisine Jessada Khruapunt bersama Chef de Partie Sirinya Chutiwan dan Commis Chef Natthapon Panyachai.

Ketiganya membawa perspektif kuliner yang lahir dari lanskap gastronomi Bangkok yang dinamis sekaligus terinspirasi oleh suasana khas tepian Sungai Chao Phraya yang menjadi identitas restoran mereka.

Dikenal dengan pendekatan farm-to-table, Chao Phraya Terrace mengedepankan penggunaan bahan-bahan lokal berkualitas yang diperoleh secara berkelanjutan. Teknik memanggang menggunakan arang yang menjadi ciri khas restoran tersebut juga menghasilkan lapisan rasa yang lebih kompleks dan autentik pada setiap hidangan.

Melalui A Taste of Bangkok, para tamu diajak menjelajahi ragam kekayaan kuliner Thailand melalui 10 hingga 15 hidangan pilihan yang menampilkan keseimbangan rasa dan aroma khas Negeri Gajah Putih.

Salah satu menu yang patut dicoba adalah Tom Yum Seafood yang menggunakan hasil tangkapan laut segar harian. Hidangan ini menghadirkan karakter tom yum yang ikonik dengan perpaduan rasa asam, pedas, dan aroma rempah yang begitu menggugah selera.

Bagi pencinta kari, Massaman Beef Cheek Curry menjadi pilihan yang menarik. Potongan pipi sapi yang dimasak perlahan menghasilkan tekstur lembut yang berpadu sempurna dengan kuah kari massaman yang kaya rempah. Kehadiran kentang dan acar bawang merah turut memberikan dimensi rasa yang lebih kompleks.

Sementara itu, Grilled Squid with Spicy Wing Bean Salad and Thai Macadamia Seafood Sauce menawarkan interpretasi yang lebih modern terhadap hidangan laut khas Thailand. Cumi bakar dengan aroma smoky dipadukan dengan salad kacang wing bean yang segar serta saus seafood macadamia khas Thailand yang kaya rasa.

Untuk pencuci mulut, Mango Sticky Rice tetap menjadi primadona yang sulit ditolak. Hidangan klasik Thailand ini disajikan dengan saus pandan yang memberikan sentuhan aroma yang lebih lembut dan harum.

Pilihan dessert lainnya adalah Calamansi Granita with White Chocolate Panna Cotta, kombinasi yang menghadirkan sensasi segar dari citrus dengan kelembutan panna cotta cokelat putih yang creamy.

Menurut Chef Jessada Khruapunt, setiap hidangan yang dihadirkan membawa cerita tentang kekayaan warisan kuliner Thailand dan kualitas bahan-bahan lokal yang menjadi kebanggaan negaranya.

"Di Chao Phraya Terrace, masakan kami terinspirasi oleh kekayaan warisan kuliner Thailand dan vibrasi bahan-bahan lokal terbaik. Membawa cita rasa tersebut ke Jakarta menjadi kesempatan untuk berbagi cerita itu melampaui batas negara sekaligus menciptakan pengalaman yang berkesan dalam suasana yang baru," ujarnya.

Lebih dari sekadar program kuliner, Flavors Without Borders menjadi ruang bagi para penikmat makanan untuk mengeksplorasi tradisi gastronomi dari berbagai destinasi dunia tanpa harus meninggalkan Jakarta.

Melalui kolaborasi ini, Four Seasons Hotel Jakarta menghadirkan kesempatan bagi para pencinta kuliner untuk merasakan atmosfer Bangkok melalui sajian yang autentik, elegan, dan penuh cerita. Sebuah pengalaman yang layak masuk dalam daftar agenda kuliner bulan ini bagi siapa saja yang merindukan cita rasa Thailand sesungguhnya.