Resep Udang Tumis Sayuran dengan Saus Balsamic untuk Menu Makanan di Rumah

Fimela.com, Jakarta - Jenis makanan yang kita konsumsi dapat mempengaruhi kesehatan dalam jangka waktu yang panjang. Apabila kita tidak segera sadar dengan pola makan yang sehat, tubuh semakin rentan untuk terkena penyakit. Oleh sebab itu, Sahabat Fimela perlu membuat menu makanan sehat untuk di rumah, salah satunya adalah masakan udang tumis sayuran dengan saus balsamic. Kira-kira, apakah Sahabat Fimela sudah tidak asing dengan menu makanan di rumah tersebut?

Dilansir dari iamthemaven.com, udang tumis sayuran dengan saus balsamic merupakan hidangan cepat saji di mana udang dimasak bersama beragam sayuran, seperti paprika, zucchini, brokoli, dan lainnya. Makanan tersebut juga diberi saus berbasis cuka balsamic yang memberikan senasi rasa asam-manis serta aroma yang khas. Cocok sekali untuk dimasak di rumah apabila Sahabat Fimela ingin mencoba menerapkan menu makanan sehat.

Di sisi lain, teknik memasaknya pun cukup mudah. Biasanya udang tumis sayuran dengan saus balsamic dimasak menggunakan metode stir-fry atau ditumis. Jadi, udang tumis sayuran dengan saus balsamic akan memberikan tekstur sayuran yang renyah dengan udang yang juicy. Selain itu, saus balsamic sendiri terbuat dari cuka balsamic yang diolah menjadi saus yang kaya rasa. 

Bahan-bahan: 

• 1 ½ pon udang yang sudah dimasak
• ½ sendok teh garam 
• ¼ sendok teh bubuk lada hitam 
• 4 sendok teh minyak zaitun
• 1 bawang putih cincang
• Sayuran seperti paprika, zucchini, dan lainnya
• 2 sendok teh cuka balsamic

Langkah-langkah:

1. Panaskan 1 ½ sendok teh minyak zaitun ke dalam wajan besar dengan api yang sedang. Masak udang selama 2-3 menit hingga berwarna cokelat muda. Setelah udang matang, pindahkan ke wadah atau piring. 

2. Kemudian, tambahkan 1 sendok teh minyak zaitun ke dalam wajan dan masak bawang bombay hingga 2-3 menit. Selanjutnya, masukkan berbagai sayuran yang telah disediakan. Tumis selama 4-5 menit lagi hingga sayuran matang. 

3. Selanjutnya, tambahkan cuka balsamic dan sedikit garam serta merica. Aduk merata selama satu menit. Lalu, masukkan udang dan aduk kembali hingga matang dan tercampur rata. Tunggu hingga matang, selamat mencoba.

Terdapat beberapa manfaat dari menu masakan udang tumis sayuran dengan cuka balsamic, salah satunya dari kandungan dari udang itu sendiri. Dilansir dari health.clevelandclinic.com, berikut manfaat mengonsumsi udang bagi tubuh. 

1. Menjaga kesehatan jantung

Sama dengan beberapa jenis ikan, udang merupakan sumber asam lemak omega-3 yang baik . Selain itu, kandungan asam lemak tak jenuh dari udang dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung. Hal tersebut disebabkan asam lemak omega-3 dapat membantu mengurangi penumpukan plak pada arteri sehingga menurunkan risiko penyakit jantung.

2. Membantu meningkatkan fungsi otak

Udang mengandung astaxanthin, yaitu antioksidan baik bagi tubuh. Astaxanthin membantu melindungi sel-sel otak dari kerusakan. Selain itu, udang juga merupakan sumber vitamin B12 yang baik sehingga dapat membantu meningkatkan daya berpikir dan mengingat, mengatur suasana hati, dan menjaga kesehatan tulang.

3. Mendukung sistem kekebalan tubuh

Antioksidan dan senyawa anti-inflamasi yang terdapat pada udang juga membantu sistem kekebalan tubuh bekerja lebih optimal. Selain itu, kandungan yang terdapat pada udang dapat mencegah anemia dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Menjaga pola makan sehat sangat penting untuk mendukung kesehatan tubuh dapat dicoba dengan memasak menu udang tumis sayuran dengan saus balsamic. Hidangan ini tidak hanya praktis dan mudah dimasak, tetapi juga menawarkan rasa lezat yang kaya manfaat bagi kesehatan tubuh. Dengan mengolah bahan yang tepat dan cara memasak yang sederhana, Sahabat Fimela dapat menghadirkan menu sehat dan nikmat untuk keluarga di rumah.