8 Lauk Berprotein Tinggi yang Enak, Praktis, dan Cocok untuk Diet Sehat

10 hours ago 1

Fimela.com, Jakarta Banyak orang yang sedang diet sering kali merasa cepat bosan karena menu sehari-harinya dianggap monoton. Bayangan makan dada ayam rebus tanpa bumbu atau sayuran kukus tanpa rasa jadi alasan kenapa sebagian orang sulit konsisten menjaga pola makan. Padahal, ada banyak cara mudah untuk tetap menikmati makanan lezat tanpa harus mengorbankan kesehatan tubuh lho, Sahabat Fimela. 

Protein menjadi salah satu komponen penting dalam menu sehari-hari, terutama saat ingin menjaga energi, mengontrol nafsu makan untuk diet, dan memperkuat otot. Dengan sedikit kreativitas, lauk berprotein bisa diolah menjadi hidangan penuh cita rasa. Mulai dari tambahan bumbu sederhana, perpaduan dengan sayuran segar, hingga dressing ringan yang membuat sajian terasa lebih segar dan menggugah selera.

Dilansir dari Eating Well, berbagai resep lauk berprotein tinggi bisa disiapkan hanya dalam waktu singkat, bahkan kurang dari 20 menit. Setiap porsinya mengandung nutrisi yang cukup untuk mendukung pencernaan sehat, memperkuat tulang, sekaligus membantu pemulihan tubuh setelah beraktivitas. Menariknya lagi, resep-resep ini menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di dapur sehingga siapa pun bisa mencobanya tanpa ribet.

1. Kale & Brussels Sprouts Salad dengan Caesar Dressing Alpukat

Kombinasi kale dan brussels sprouts yang renyah berpadu dengan dressing Caesar berbahan dasar alpukat yang creamy namun tetap sehat. Taburan remah roti panggang dengan sedikit butter memberikan sensasi gurih dan renyah ekstra. Menu ini cocok dijadikan lauk utama bersama ayam panggang atau ikan.

2. Salad Timun dengan Yogurt

Ringan, segar, dan tetap mengenyangkan. Salad timun yang dipadukan dengan yogurt tidak hanya cocok dijadikan lauk, tapi juga bisa diolah sebagai isian roti pita sehat. Kalau timun diparut halus, salad ini bahkan bisa berfungsi ganda sebagai saus atau cocolan. Rasanya creamy namun tetap segar, sangat cocok untuk diet rendah kalori.

3. Broccolini Karamel dengan Kacang Putih

Broccolini yang dimasak di wajan besi hingga sedikit gosong menghasilkan rasa smoky yang khas. Tambahan kacang putih membuat lauk ini lebih mengenyangkan sekaligus kaya protein nabati. Saus parsley dengan taburan kacang hazelnut memberi sentuhan segar sekaligus gurih. Menu ini bisa jadi pendamping sempurna untuk daging tanpa lemak atau pasta gandum.

4. Salad Kacang Putih Pedas dengan Bayam

Kombinasi kacang putih, bayam segar, dan bumbu rempah ras el hanout membuat salad ini terasa hangat dan berbeda. Campuran rempah seperti kayu manis, jinten, jahe, dan kunyit menghadirkan aroma khas ala Maroko. Untuk variasi, kamu bisa sedikit menghancurkan kacang putih agar teksturnya lebih creamy. Disajikan bersama bayam segar, salad ini seimbang antara rasa, protein, dan serat.

5. Shaved Brussels Sprouts Salad dengan Keju & Pistachio

Potongan brussels sprouts tipis dicampur dengan ceri kering, keju goat yang lembut, dan taburan pistachio renyah menghasilkan salad dengan lapisan rasa yang unik yaitu  asam, gurih, dan manis sekaligus. Salad ini nggak cuma sehat, tapi juga cantik secara tampilan, cocok jadi menu makan siang yang menyegarkan sekaligus bergizi.

6. Salad Empat Kacang dengan Saus Tahini

Empat jenis kacang—green bean, chickpeas, kacang merah, dan kacang panjang berkumpul dalam satu mangkuk. Dressing berbahan dasar tahini memberi rasa gurih, sementara tambahan madu menyeimbangkan rasa agar tidak pahit. Kaya protein, serat, dan lemak sehat, salad ini pas untuk diet yang ingin tetap variatif tanpa kehilangan cita rasa.

7. Kale Salad dengan Anggur & Keju Cheddar

Siapa sangka kale bisa jadi lauk enak kalau diolah dengan cara sederhana? Dengan teknik “massage” menggunakan sedikit minyak agar teksturnya lebih lembut, kale dipadukan dengan anggur manis dan potongan cheddar gurih. Rasanya seimbang antara manis dan asin, sekaligus memberi variasi tekstur renyah dan creamy. Salad ini bisa dinikmati sendiri atau jadi pendamping daging panggang.

8. Caprese Pasta Salad

Pasta segar yang dipadukan dengan tomat, keju mozzarella, dan daun basil ini jadi salah satu lauk yang paling mudah dibuat. Dressing asam segar membuat rasa makin ringan, sementara mozzarella memberi tambahan protein dan kelembutan di setiap suapan. Cocok untuk bekal praktis ataupun menu diet yang tetap terasa kenyang.

Makan sehat ternyata tidak harus ribet maupun membosankan. Dengan bahan sederhana seperti sayuran segar, kacang-kacangan, dan sedikit sentuhan keju atau yogurt, lauk berprotein tinggi bisa hadir lebih menarik. Resep praktis dari EatingWell ini bisa jadi inspirasi untuk kamu yang ingin menjaga diet tetap seimbang sekaligus menyenangkan.

Penulis: Siti Nur Arisha

Follow Official WhatsApp Channel Fimela.com untuk mendapatkan artikel-artikel terkini di sini.

Read Entire Article
Food |