Bahan Pangan Musiman Jadi Olahan Lezat Kuliner Spanyol di Costa, Bagaimana Cita Rasanya?

Fimela.com, Jakarta Pecinta kuliner di Jakarta semakin diberkahi dengan banyak restoran gastronomi di Jakarta. Semua mencoba hadirkan pengalaman kuliner unik dan berbeda lewat presentasi makanan. Namun, Costa justru hadir dengan memanfaatkan bahan makan musiman menjadi olahan kuliner yang menggoda.

Costa Restaurant menjadi penghuni baru di kawasan Senopati dengan konsep kuliner Spanyol. Berani, penuh warna, dan tanpa kompromi khas Catalan, Spanyol menjadi DNA kuat dari Costa. Dengan menggunakan bahan musiman, Costa merayakan hasil bumi terbaik dan masakan penuh jiwa. Setiap hidangan yang disajikan menjadi undangan untuk berkumpul, menikmati, dan berbagi.

Menghadirkan cita rasa Spanyol dengan sentuhan kontemporer khas Catalan, Costa siap mendefinisikan ulang pengalaman bersantap premium di Jakarta: sederhana tapi berkelas, akrab sekaligus segar dengan nuansa baru. Tak hanya sekadar meracik kuliner khas Catalan namun juga menghidupkan filosofi Mar I Muntanya yang berarti laut dan pegunungan.

Visi ini diterjemahkan secara apik ke dalam hidangan oleh Chef Ryan Theja, yang merangkai hasil bumi dan laut melalui masakan penuh warna dan berbasis bahan segar. Dari kekayaan laut hingga hasil panen darat, setiap sajian merupakan penghormatan pada kesederhanaan, kejujuran, dan kualitas bahan itu sendiri. Kebanyakan bahan pangan yang digunakan adalah musiman sehingga belum tentu kamu bisa menemukannya kembali di kunjungan berikutnya.

Seperti misalnya ikan segar harian dari Oka, Fresh Fish Bali atau Blue Fin Tune yang didatangkan langsung dari Jepang. Oleh karena itu, menu Costa selalu berganti musim. Hal ini menonjolkan bahan paling segar dan beraroma terbaik dari pasar.

Meski menunya sering berganti, Costa memiliki hidangan andalan yang wajib dicoba. Adalah Wagyu Tartare di atas hash browns, dilengkapi dengan keju Manchego tua dan tuna sirip biru dari Bali. Bintang lainnya, Calamares al Ajillo dengan roti panggang kayu artisanal Costa, membangkitkan nuansa santapan Catalan pedesaan dengan bahan sederhana yang ditingkatkan menjadi gigitan tak terlupakan.