Bangga! Biji Kopi Terbaik di Dunia Ada di Indonesia

Fimela.com, Jakarta Kalau dulu kopi hanya dikenal sebagai minuman pengusir kantuk, sekarang kopi sudah jauh melampaui fungsinya. Minum kopi kini jadi gaya hidup. Dari obrolan santai di kafe, teman kerja, sampai ritual pagi sebelum memulai aktivitas, kopi selalu hadir menemani. Menariknya, tren ini tidak hanya milik kaum milenial. Generasi Z pun sudah punya kebiasaan ngopi sebagai bagian dari rutinitas harian mereka.

Kopi bukan sekadar minuman, tapi bagian dari identitas, bahkan budaya modern. Tak heran kalau permintaan kopi terus meningkat dari tahun ke tahun. Indonesia sendiri menjadi salah satu negara yang paling diuntungkan dari tren ini. Dan kedai kopi menjadi tempat favorit banyak orang.

Berdasarkan data USDA, Indonesia menempati posisi keempat sebagai produsen kopi terbesar di dunia dengan total produksi mencapai 654 ribu ton pada tahun 2023. Angka ini memang sedikit menurun dibandingkan data BPS tahun 2022 yang mencatat produksi kopi Indonesia mencapai 794,8 ribu ton. Meski begitu, pencapaian ini menegaskan bahwa Indonesia adalah pemain penting dalam industri kopi global.

Kalau dilihat lebih dalam, sebagian besar kopi dihasilkan dari provinsi-provinsi besar penghasil kopi, seperti Sumatera Selatan, Lampung, Aceh, Sumatera Utara, dan Jawa Timur. Masing-masing daerah punya karakter kopi yang unik, dan inilah yang bikin kopi Indonesia dikenal luas hingga ke kancah internasional.

Indonesia juga termasuk 5 besar negara yang produksi kopinya cukup tinggi. Berada di posisi pertama ada Brazil, disusul dengan Vietnam, Kolombia, dan selanjutnya Indonesia.

Banyak orang mungkin berpikir biji kopi terbaik hanya berasal dari negara-negara luar. Padahal, Indonesia punya segudang kopi dengan cita rasa yang sudah diakui dunia. Nah, berikut adalah beberapa biji kopi terbaik di dunia, termasuk yang berasal dari tanah air:

1. Kopi Mandheling Sumatera

Kalau bicara soal kopi Indonesia, nama Mandheling Sumatera pasti sering muncul. Kopi ini tumbuh di daerah Lintong, Sumatera Utara, dekat dengan Danau Toba. Mandheling punya karakter rasa yang manis dengan aroma kompleks. Nggak heran kalau kopi ini jadi favorit banyak penikmat kopi dunia, terutama yang suka rasa lembut tapi tetap kaya.

2. Kopi Java Mocha

Dari tanah Jawa, ada kopi legendaris bernama Java Mocha. Kopi ini terkenal dengan tingkat keasaman yang rendah, cocok buat kamu yang nggak terlalu suka kopi asam. Walau begitu, kepahitannya cukup kuat. Justru di situlah letak keistimewaannya, karena ditambah dengan aroma kaya yang membuat cita rasanya khas dan tak terlupakan.

3. Kopi Arabica Gayo

Kalau kamu pernah mendengar tentang kopi yang masuk kategori premium, Arabica Gayo salah satunya. Kopi ini berasal dari Dataran Tinggi Gayo, yang meliputi daerah Aceh Tengah, Bener Meriah, dan Gayo Lues. Tumbuh di ketinggian 900–1700 meter di atas permukaan laut, kopi Gayo punya karakter rasa dengan keasaman kuat namun berpadu dengan pahit yang lembut. Banyak penikmat kopi menyebut Gayo sebagai salah satu kopi paling seimbang di dunia.

Indonesia punya banyak daerah dengan kondisi tanah vulkanik yang subur, curah hujan yang pas, dan dataran tinggi yang ideal untuk menanam kopi. Kondisi ini membuat biji kopi Indonesia punya karakteristik rasa yang khas dan unik.

Selain itu, proses pengolahan kopi di Indonesia juga berperan besar. Setiap daerah punya cara berbeda dalam mengolah biji kopi, mulai dari metode basah, semi-wash, hingga natural. Proses ini semakin memperkaya profil rasa yang dihasilkan.

Tren ngopi yang semakin populer membuat kopi nggak lagi sekadar minuman, tapi bagian dari gaya hidup. Kafe-kafe bermunculan di berbagai kota, mulai dari kota besar sampai daerah kecil. Menu kopi pun semakin beragam, dari yang klasik seperti espresso dan cappuccino, sampai kreasi kekinian seperti kopi susu gula aren.

Buat kamu yang mencintai kopi, penting untuk tahu kalau secangkir kopi yang kamu nikmati punya perjalanan panjang. Dari biji kopi yang dipetik petani, diolah dengan penuh ketelitian, sampai akhirnya disajikan di meja kafe. Setiap tegukan adalah hasil kerja keras banyak tangan yang terlibat dalam industri kopi.

Indonesia patut berbangga karena memiliki biji kopi yang diakui dunia. Dengan posisi sebagai produsen kopi keempat terbesar dunia, Indonesia bukan hanya pemasok, tapi juga penjaga warisan rasa yang berharga.

Jadi, apakah kamu sudah ngopi hari ini?