Cara Membuat Nasi Kebuli Praktis dengan Rice Cooker

Fimela.com, Malang Idul Adha selalu identik dengan olahan daging kambing dan sapi. Setiap rumah punya caranya sendiri dalam menghidangkan sajian spesial untuk keluarga, mulai dari sate, gulai, sampai tongseng. Tapi kalau ingin sesuatu yang simpel dan tetap terasa istimewa, nasi kebuli bisa jadi pilihan.

Menu khas Timur Tengah ini terkenal dengan aroma rempahnya yang kuat dan cita rasanya yang gurih. Menariknya, sekarang membuat nasi kebuli tidak harus ribet. Dengan rice cooker atau magic com, sajian ini bisa langsung jadi teman makan keluarga tanpa perlu lama di dapur.

Berikut beberapa resep nasi kebuli praktis, baik dengan santan maupun tanpa santan, yang bisa dicoba di rumah untuk menyempurnakan momen Idul Adha.

Bahan-bahan:

• 4 cup beras
• 300 gram daging kambing, potong dadu
• 400 ml santan cair
• 1 sdt bubuk kari
• 1 sdt garam
• ½ sdt kaldu bubuk
• 3 sdm margarin

Bumbu halus: 6 bawang merah, 3 bawang putih, 1 ruas kunyit, 1 sdt ketumbar, ½ sdt lada bubuk, ½ sdt kayu manis bubuk, ½ sdt jintan

Bumbu lainnya: 5 cengkeh, 2 bunga lawang, 2 kapulaga, 1 batang kayu manis

Cara membuat: Tumis bumbu halus dengan margarin hingga harum, lalu masukkan bumbu cemplung dan bubuk kari. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna. Tambahkan air, garam, dan kaldu bubuk, masak sampai empuk. Cuci beras dan masukkan ke rice cooker, tuang santan serta kuah kaldu daging. Aduk rata lalu masak hingga matang.

Bahan-bahan:

• 500 gr beras
• 250 gr daging sapi, potong dadu
• 800 ml santan cair

Rempah: daun salam, kayu manis, serai, daun jeruk, cengkeh, pala, jahe, kapulaga

Garam, merica secukupnya

Bumbu halus: 2 bawang putih, 4 bawang merah, 1 sdt ketumbar, ½ sdt jintan, ¼ sdt adas manis, 3 cm kunyit, 2 cm jahe

Cara membuat: Rebus daging sapi dengan jahe dan daun salam hingga empuk. Tumis bumbu halus bersama rempah hingga harum. Masukkan daging, tambahkan santan, aduk sampai mendidih. Campurkan beras yang sudah dicuci, aduk hingga santan meresap. Kukus sekitar 45 menit hingga matang. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Bahan-bahan:

• 500 gr daging sapi, potong dadu
• 3 gelas beras
• 3 sdm margarin atau minyak samin

Rempah: kayu manis, cengkeh, bunga pekak, kapulaga, 1 sdt bumbu kari instan, 2 sdt garam, ½ sdt merica bubuk

Bumbu halus: 5 bawang putih, 7 bawang merah, 2 cm kunyit, 1 sdt ketumbar

Cara membuat: Tumis bumbu halus, masukkan rempah hingga harum. Tambahkan daging dan bumbu kari, masak sampai berubah warna. Tuang air secukupnya, masak hingga daging empuk dan kuah agak mengental. Masukkan beras ke magic com, tambahkan kuah rebusan daging, masak hingga nasi matang. Aduk rata lalu sajikan dengan acar dan bawang goreng.

Bahan-bahan:

• 300 gr daging kambing atau sapi
• 3 gelas beras
• 2 sdm minyak samin

Rempah: kayu manis, cengkeh, bunga lawang, kapulaga, 1–2 sdm bumbu kari instan, garam, merica secukupnya

Bumbu halus: 4 bawang putih, 6 bawang merah, 1 cm kunyit, 1 sdt ketumbar

Cara membuat: Tumis bumbu halus bersama rempah hingga harum. Masukkan daging, aduk sampai berubah warna. Tambahkan air hingga daging terendam, masak sampai empuk dan kuah berkurang. Masukkan beras ke magic com, tuang bumbu rebusan, aduk rata. Masak hingga nasi matang sempurna.