Destinasi Kuliner Nusantara Baru dengan Sentuhan Modern yang Memikat

Fimela.com, Jakarta Kuliner Nusantara terus menunjukkan evolusinya, menghadirkan perpaduan cita rasa otentik yang kaya dengan sentuhan modern yang kian diminati masyarakat. Transformasi ini bukan hanya upaya menjaga warisan budaya bangsa, tetapi juga menjadikannya relevan serta menarik bagi generasi masa kini. Inovasi dalam hidangan tradisional ini membuka peluang baru bagi para pelaku usaha kuliner.

Perkembangan ini didorong oleh kemajuan teknologi dan pengaruh media sosial yang menjadikan kuliner Indonesia tidak hanya viral, tetapi juga terus berevolusi. Berbagai hidangan yang dulunya hanya ditemukan di dapur rumah kini dapat tampil lebih segar di restoran modern, tanpa mengubah esensi rasa aslinya. Hal ini membuktikan bahwa tradisi dan inovasi dapat berjalan beriringan.

Salah satu contoh nyata dari tren ini adalah kehadiran Seribu Rasa di Arena Lakeside Kemayoran, Jakarta Utara, yang resmi dibuka pada 16 Agustus 2025. Restoran ini menjadi destinasi yang memadukan kekayaan cita rasa Nusantara dan Asia Tenggara, menyuguhkan hidangan otentik yang diolah dari bahan pilihan berkualitas tinggi dengan sentuhan modern yang memukau.

Indonesia, dengan kekayaan alam dan budayanya, menawarkan lanskap kuliner yang begitu beragam dan dinamis. Dari Sabang hingga Merauke, setiap daerah memiliki hidangan khas yang memanjakan lidah dan mencerminkan identitas lokal. Seiring perkembangan zaman, muncul tren modifikasi pada makanan khas yang menggabungkan rasa tradisional dengan elemen modern.

Inovasi ini bertujuan untuk membuat kuliner lokal semakin menarik bagi masyarakat luas dan wisatawan. Modernisasi kuliner Nusantara mencakup berbagai aspek, mulai dari teknik memasak, presentasi, hingga penggunaan bahan-bahan baru, tanpa menghilangkan identitas aslinya. Contoh nyata terlihat pada hidangan seperti pisang goreng yang kini hadir dalam bentuk nugget dengan beragam topping, nasi uduk yang diadaptasi menjadi macaroon, atau rendang yang disajikan dalam bentuk burger.

Menurut Shandy (2025), “Indonesia, dengan kekayaan alam dan budayanya, menawarkan lanskap kuliner yang begitu beragam dan dinamis. Dari Sabang hingga Merauke, setiap daerah memiliki hidangan khas yang memanjakan lidah dan mencerminkan identitas lokal.” Para ahli dan pelaku usaha kuliner menyambut baik tren ini sebagai upaya pelestarian. Dedy Tan, seorang pelaku usaha kuliner, menyatakan bahwa masakan tradisional dapat tampil lebih segar di restoran modern tanpa mengubah esensi rasa dan nilai emosionalnya.

Unilever Food Solutions juga mengidentifikasi “Modernized Comfort Food” sebagai salah satu tren kuliner yang relevan dengan karakter masyarakat Indonesia. Hidangan klasik diubah menjadi sajian modern melalui inovasi bahan dan teknik memasak. Meskipun demikian, tantangan untuk menjaga keaslian dan identitas budaya tetap menjadi perhatian utama dalam proses modernisasi ini.

Salah satu contoh nyata dari tren Kuliner Nusantara dengan Sentuhan Modern adalah kehadiran restoran Seribu Rasa di Arena Lakeside Kemayoran, Jakarta Utara. Gerai ke-10 Seribu Rasa ini resmi dibuka pada 16 Agustus 2025. Restoran ini memadukan kekayaan cita rasa Nusantara dan Asia Tenggara, menyuguhkan hidangan otentik yang diolah dari bahan pilihan berkualitas tinggi dengan sentuhan modern.

Pembukaan cabang terbaru ini menandai komitmen Seribu Rasa dalam menghadirkan pengalaman bersantap yang tak terlupakan bagi Sahabat Fimela. Lokasinya yang strategis di Kemayoran menambah daya tarik tersendiri, menjadikannya pilihan ideal untuk menikmati hidangan lezat di tengah suasana yang menenangkan. Konsep yang diusung Seribu Rasa selalu berupaya memanjakan pengunjung dengan kualitas terbaik.

 “Kemayoran merupakan kawasan strategis dengan berbagai pusat aktivitas masyarakat, mulai dari area residensial modern, pusat bisnis, hingga venue berskala besar untuk pameran dan acara. Kehadiran Seribu Rasa di Arena Lakeside Kemayoran diharapkan dapat menjawab kebutuhan akan restoran berkualitas dengan cita rasa Nusantara dan Asia Tenggara. Didukung suasana nyaman dengan pemandangan golf yang menawan serta fasilitas yang lengkap, kami siap memberikan pengalaman kuliner berkesan bagi setiap pengunjung yang datang untuk bersantap ataupun menggelar acara,” ujar Mega Nurdiansyah, Brand Manager Seribu Rasa. 

Seribu Rasa Arena Lakeside Kemayoran menawarkan suasana yang berbeda dari cabang lainnya. Begitu memasuki restoran, Sahabat Fimela akan disambut dengan pemandangan lapangan golf yang terbentang hijau, menciptakan nuansa teduh, segar, dan menenangkan. Interiornya elegan bergaya kontemporer, dilengkapi dengan sentuhan kayu hangat dan pencahayaan lembut yang menambah kenyamanan bersantap.

Setiap sudut dirancang untuk menghadirkan pengalaman yang memanjakan mata, menjadikannya tempat ideal untuk menikmati santapan sambil berbincang hangat bersama keluarga, kolega, atau sahabat. Nuansa alam yang menenangkan ini berpadu harmonis dengan interior yang modern. Restoran ini menyediakan area makan utama yang luas dengan kapasitas hingga 130 orang, serta tiga ruang privat eksklusif yang masing-masing dapat menampung 10 orang.

Ruang privat ini sangat cocok untuk berbagai acara pribadi maupun pertemuan bisnis, menawarkan privasi dan kenyamanan. Konsep “Dining & Lifestyle Sanctuary” yang diusung Seribu Rasa di Kemayoran ini bertujuan untuk memberikan pengalaman bersantap yang berkualitas dengan layanan profesional. Ini adalah tempat yang sempurna untuk merayakan momen spesial atau sekadar bersantai.

Seribu Rasa tetap setia menyuguhkan hidangan otentik Nusantara dan Asia Tenggara dengan sentuhan modern. Beberapa menu favorit pengunjung yang menjadi daya tarik antara lain:

• Selat Popia (Kueh Pie Tee)
• Udang Gulung Tempoe Doeloe (Old-Fashioned Shrimp Roll)
• Gulai Fish Head Tasik
• Jumbo Prawn Golden Egg Yolk
• Ayam Goreng Lengkuas (Galangal Fried Chicken)
• Black Pepper Squid Malioboro

Selain itu, Seribu Rasa juga menawarkan paket menu set khusus untuk dinikmati bersama dan menyediakan layanan katering untuk berbagai acara.