Pengalaman Bersantap dengan Konsep Farm-to-Table bagi Pencinta Kuliner Mewah

Fimela.com, Jakarta Ubud, Berlokasi di tengah lanskap Ubud yang rimbun, Restoran AKAR, yang terletak di dalam K Club Ubud, merupakan tempat bersantap yang diselimuti keindahan alami hutan Ubud. AKAR dikenal sebagai spot kuliner kelas atas dengan sentuhan inovasi rasa yang menawarkan cita rasa unik dan pengalaman bersantap mewah yang berkesan.

Pendekatan farm-to-table di AKAR kian sempurna dengan hiburan meriah menjelang senja, keramahan khas Bali, dan sentuhan kuliner global. Para tamu dapat mempelajari asal-usul bahan makanan mereka sebelum mencicipinya dengan mengunjungi kebun sayur organik dan taman buah di samping restoran. Penghormatan yang mendalam terhadap alam dan budaya lokal tercermin dalam setiap bahan, teknik, dan detail suasana.

Menempati tanah seluas 415 m² yang terbagi dalam dua lantai, AKAR dapat menampung hingga 95 tamu. Selain itu, restoran ini memiliki dua bar di dua lantai yang terpisah serta dapur utama untuk melayani berbagai pesanan tamu.

Pendiri asal Prancis, Alban Kibarer, memiliki visi untuk menciptakan sebuah tempat di mana alam, gastronomi, dan kemeriahan perayaan bersantap menyatu, melahirkan pengalaman luar biasa di Bali. AKAR bukan hanya restoran, namun juga tempat sempurna untuk berbagi, bersantap bersama keluarga, makan malam romantis, atau perayaan istimewa lainnya. Suasananya yang hangat sekaligus meriah menjadikannya spot ideal untuk menciptakan kenangan tak terlupakan.

Chef Wayan Suniardana menonjolkan produk-produk lokal, beberapa di antaranya dipanen langsung dari kebun restoran AKAR, sehingga memperkuat konsep bersantap farm-to-table. Menu World Discovery Steak menjadi unggulan AKAR untuk pengalaman kuliner steakhouse bernuansa klasik.

AKAR juga menawarkan bar lengkap dengan koleksi wine Prancis eksklusif dan pilihan minuman premium lainnya. Sommelier Indra Renaldy akan menyajikan berbagai racikan koktail kontemporer maupun klasik dari wine cellar. Ruang wine cellar multifungsi ini juga dapat difungsikan sebagai ruang makan pribadi atau lokasi acara kelompok.

Jelajahi dunia steak yang lezat di AKAR dengan seleksi daging premium hasil kurasi dari seluruh dunia. Menu steak ini meliputi:

•Crostini Bavette de Boeuf dari Prancis

•Miyazaki Wagyu A5 dari Jepang

•Fillet de Boeuf dari Irlandia

•Carpaccio Wagyu Striploin MB7 dari Australia

•Black Angus Oyster Blade MB8 dari Amerika Serikat

•Entrecôte de Boeuf Simmental dari Swiss

Hidangan ditutup dengan Soufflé Cokelat Hitam 85% yang dibuat menggunakan cokelat dari perkebunan di Tegalalang, Ubud. Para tamu dapat menambah variasi rasa dengan berbagai saus house-made yang diracik dari bahan segar setiap hari. Rekomendasi wine pairing dari sommelier akan menyempurnakan pengalaman bersantap dari awal hingga akhir.

Weekend Festive Dinners: Perayaan Cita Rasa di Akhir Pekan

Setiap Jumat dan Sabtu, tamu dapat menikmati Festive Dinner, sebuah pengalaman makan malam meriah di tengah suasana hutan Ubud. Dekorasi tematik, cahaya lilin di setiap meja, serta penampilan live DJ menciptakan atmosfer santai namun berkelas. Suasana berpesta semakin hidup dengan sajian koktail dan menu padu padan eksklusif, menciptakan pengalaman bersantap multisensori—sempurna untuk malam romantis, pertemuan penuh gaya, atau hidangan intim di bawah bintang-bintang.

Segelas champagne, hiburan musik, dan pesta kembang api akan menjadi puncak perayaan akhir tahun di AKAR. Year-End Festive Dinner menjadi momen ideal untuk menikmati menu mewah sambil merayakan pergantian tahuTamu sudah dapat memesan tempat untuk Experience the Magic of Christmas pada 24 dan 25 Desember 2025, serta menghadiri Cabaret with Live DJ and Performances pada malam Tahun Baru, 31 Desember 2025.

Pertunjukan Spektakuler di Tengah Hutan: Tarian di Udara dan Pertunjukan Laser

Saat malam tiba, AKAR dihidupkan dengan berbagai hiburan memukau. Pertunjukan aerial dance menjadi pusat perhatian setiap akhir pekan, memadukan keanggunan, kekuatan, dan keindahan di tengah latar hutan tropis yang menawan.

Cahaya laser yang menari di antara pepohonan dan arsitektur restoran menciptakan pengalaman visual spektakuler, berpadu dengan tata suara dan pencahayaan yang dikurasi secara profesional. “AKAR menawarkan sebuah perjalanan bersantap unik yang merayakan keunggulan kuliner, kisah di balik setiap hidangan, serta membangun koneksi otentik dengan para tamu,” ujar Alban Kibarer, pengusaha asal Prancis sekaligus Pendiri K Club Ubud.

“Setiap kunjungan ke AKAR menjadi pengalaman yang akan selalu terkenang—baik saat bersantap sendiri, makan malam romantis berdua, maupun perayaan grup yang meriah.”

Prestasi dan Penghargaan

AKAR Restaurant telah meraih berbagai penghargaan bergengsi, antara lain:

•Nominasi World Luxury Awards 2025 sebagai World Luxury Restaurant

•Pemenang World Luxury Awards 2024 sebagai Best Luxury Steakhouse Restaurant

•Prestige Gourmet Awards 2025, menempatkan AKAR sebagai salah satu dari 30 Restoran Terbaik di Indonesia

•Nominasi Best Premium Dining Experience di 2025 Exquisite Awards

Kunjungi kami di www.kclububud.com/dining dan jadilah bagian dari komunitas kami di Instagram @akarubud.