Cara Membuat Laksa yang Lezat dan Mudah di Rumah

Fimela.com, Jakarta - Sahabat Fimela, laksa dikenal sebagai hidangan berkuah yang kaya rasa dan aroma rempah. Perpaduan santan, bumbu, dan isian membuat laksa cocok disantap kapan saja, terutama saat ingin menyantap makanan hangat. Laksa bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan yang cukup mudah ditemukan.

Tak perlu teknik memasak yang rumit, kamu bisa menghadirkan semangkuk laksa lezat ala rumahan. Dengan bumbu yang pas dan langkah yang sederhana, cita rasa laksa tetap terasa gurih dan nikmat. Berikut cara membuat laksa yang bisa dicoba di rumah.

Sebelum mulai memasak, pastikan semua bahan sudah tersedia agar proses memasak lebih lancar. Bahan-bahan berikut cukup sederhana dan mudah ditemukan di pasar maupun supermarket.

Bahan-bahan

• 200 gram mie laksa atau mie kuning
• 200 gram ayam suwir atau udang
• 1 liter santan cair
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 2 sdm minyak untuk menumis
• Garam dan gula secukupnya.

Bumbu halus

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 2 cm lengkuas

Setelah semua bahan siap, kini saatnya mulai memasak laksa. Ikuti langkah-langkah berikut agar hasilnya lezat dan kuahnya tetap gurih.

• Rebus mie hingga matang, tiriskan, lalu sisihkan.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai dan daun jeruk, aduk hingga bumbu matang.
• Masukkan ayam suwir atau udang, masak hingga berubah warna.
• Tuang santan sambil terus diaduk agar tidak pecah. Bumbui dengan garam dan gula sesuai selera.
• Masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan bumbu meresap.
• Sajikan mie dalam mangkuk, siram dengan kuah laksa dan isian.

Gunakan santan segar agar rasa kuah lebih gurih. Aduk kuah secara perlahan saat memasak supaya santan tidak pecah. Kamu juga bisa menambahkan telur rebus, tauge, atau daun kemangi sebagai pelengkap.

Sahabat Fimela, membuat laksa lezat di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah, kamu sudah bisa menikmati hidangan berkuah kaya rasa bersama keluarga. Selamat mencoba dan semoga hasilnya memuaskan.