2 hours ago
6
REPUBLIKA.CO.ID, JAKARTA — Pertumbuhan bisnis makanan dan minuman (F&B) mendorong pelaku usaha memperluas pilihan konsep kuliner untuk menangkap perubahan pola konsumsi masyarakat perkotaan. Salah satunya dilakukan Arena Gourmet dengan menghadirkan Sakura Blue Café di Arena Lakeside Kemayoran, Jakarta.
Sakura Blue Café resmi beroperasi pada 21 September 2026 dengan mengusung konsep neighborhood café yang menyasar kebutuhan konsumsi harian masyarakat di kawasan Kemayoran dan sekitarnya. Kehadiran gerai tersebut menjadi bagian dari pengembangan ekosistem bisnis F&B yang dijalankan Arena Gourmet.
Head of Marketing Arena Group Rika Fardani mengatakan, Sakura Blue Café dirancang untuk menjadi bagian dari aktivitas keseharian konsumen, mulai dari menikmati kopi, bersantap, hingga menjadi ruang pertemuan informal.
“Kami ingin Sakura Blue Café menjadi neighborhood café untuk area Kemayoran dan sekitarnya, sebuah café yang bisa menjadi pilihan ketika ingin ngopi, makan donat, ngobrol santai, atau sekadar mencari tempat yang nyaman untuk menikmati waktu,” ujar Rika.
Sakura Blue Café menawarkan sejumlah produk utama, antara lain Japanese-quality donuts, fluffy pancakes, small-batch coffee, serta berbagai pilihan small plates. Konsep tersebut sekaligus memperluas portofolio Arena Gourmet di tengah persaingan bisnis kuliner yang semakin beragam.
Dari sisi produk, Sakura Blue Café mengandalkan donat yang dibuat melalui proses cold fermentation selama 24 jam dan diproduksi dalam fresh batch setiap hari. Pilihannya antara lain Vanilla Custard, Matcha, Chocolate Custard, Butterscotch Glaze, hingga varian khusus periode pembukaan.
Selain donat, gerai tersebut menawarkan pancake yang dibuat berdasarkan pesanan. Adonan disiapkan dalam small batch dan dibuat setiap 10 menit untuk menjaga tekstur produk.
Sementara untuk kopi, Sakura Blue Café menghadirkan Coffee Experience Bar yang memungkinkan konsumen memilih biji kopi single origin berdasarkan karakter rasa. Biji kopi kemudian dipanggang dalam jumlah kecil sebelum digiling dan diseduh langsung oleh barista.
Kehadiran Sakura Blue Café turut memperkuat ekosistem kuliner di Arena Lakeside Kemayoran. Dengan kapasitas sekitar 50 orang, gerai ini menjadi salah satu pilihan F&B yang lebih kasual di kawasan tersebut.
Sakura Blue Café berada dalam satu kawasan dengan sejumlah restoran yang juga dioperasikan Arena Gourmet, seperti Seribu Rasa, Penang Bistro, Greyhound Café, Maison Tatsuya Teppanyaki, Massilia Cucina Italiana, dan Gyukatsu Kyoto Katsugyu.
Arena Gourmet sendiri telah menjalankan bisnis F&B sejak 2002 dan kini menaungi sejumlah merek restoran. Perusahaan tersebut mengoperasikan lebih dari 40 outlet yang tersebar di Jakarta, Tangerang, dan Bekasi.
Rika mengatakan, pengembangan Sakura Blue Café diarahkan agar gerai tersebut dapat menjadi bagian dari rutinitas masyarakat sekitar.
“Kami ingin Sakura Blue Café terasa dekat dan mudah menjadi bagian dari rutinitas sehari-hari. Mulai dari kopi pagi, menikmati pancake di sore hari, bertemu teman, hingga membawa pulang donut untuk dinikmati di rumah,” katanya.
Sakura Blue Café berlokasi di lantai Lower Ground Arena Lakeside Kemayoran dan beroperasi setiap hari mulai pukul 09.00 hingga 21.00 WIB.
Pada periode pembukaan, perusahaan juga menawarkan program promosi berupa diskon hingga 30 persen bagi pemegang kartu kredit bank tertentu dengan syarat dan ketentuan yang berlaku.
