Resep Alpukat Kocok ala Kafe, Creamy dan Segar di Rumah

Fimela.com, Jakarta - Alpukat kocok selalu berhasil jadi minuman penyegar di berbagai suasana. Teksturnya yang creamy dengan rasa manis yang pas membuatnya disukai banyak orang. Kabar baiknya, kamu tidak perlu ke kafe untuk menikmati minuman ini, karena resep alpukat kocok rumahan ternyata sangat mudah dibuat bahkan untuk pemula.

• 1 buah alpukat matang
• 2–3 sdm susu kental manis
• 100 ml susu cair (bisa diganti susu almond)
• Es batu secukupnya
• Gula cair atau simple syrup (opsional)
• Topping: nata de coco, cincau, atau oreo hancur (opsional)

1. Menyiapkan Alpukat

• Belah alpukat, buang bijinya, dan kerok daging buahnya.
• Hancurkan kasar menggunakan sendok agar ada tekstur potongan alpukat saat diminum.

2. Mengocok Alpukat

• Campurkan alpukat dengan 1–2 sdm susu kental manis.
• Aduk atau “kocok” menggunakan sendok hingga tercampur dan creamy.
• Jika ingin lebih lembut, bisa tambahkan sedikit susu cair.

3. Meracik Minuman

• Masukkan es batu ke dalam gelas.
• Tuang alpukat kocok ke atas es.
• Tambahkan susu cair perlahan hingga hampir penuh.
• Tambahkan 1 sdm susu kental manis di atasnya untuk rasa lebih creamy.
• Tambahkan topping sesuai selera—nata de coco, cincau, atau oreo hancur.

• Gunakan alpukat yang benar-benar matang agar rasanya manis alami.
• Jika ingin versi lebih sehat, ganti susu kental manis dengan madu.
• Semakin banyak alpukat dan sedikit susu, semakin creamy hasilnya.
• Simpan alpukat di kulkas sebelum diolah agar hasilnya lebih segar.