Resep Nasi Kuning untuk Ricebowl Lengkap dengan Lauknya, Lezat dan Menarik Disajikan

Fimela.com, Jakarta - Nasi kuning selalu menjadi pilihan yang digemari banyak orang karena rasanya yang lezat, aroma yang unik, serta penampilannya yang menarik untuk berbagai acara, termasuk sebagai menu rice bowl yang sedang tren. Disajikan dalam ukuran yang praktis dan dilengkapi dengan berbagai lauk, nasi kuning rice bowl sangat ideal untuk dijadikan pilihan jualan, bekal untuk keluarga, atau menu rumahan yang ingin terlihat lebih istimewa tanpa memerlukan proses yang rumit.

Dengan panduan cara membuat nasi kuning untuk rice bowl ini, kamu memiliki kebebasan untuk memilih berbagai variasi menu sesuai dengan kebutuhanmu. Mulai dari versi yang lengkap dengan beragam lauk, nasi kuning ayam betutu yang kaya cita rasa khas Nusantara, hingga versi sederhana yang cepat dan praktis untuk dibuat. Setiap resep dirancang agar mudah dipahami, menggunakan bahan-bahan yang relatif terjangkau, dan tetap menghasilkan rasa yang enak serta penampilan yang menarik saat disajikan dalam mangkuk rice bowl.

Bahan-bahan

Nasi Kuning:

• 1 kg beras1 sdm garam (sesuai selera)
• 1 sdt bubuk kunyit (kunyit yang diparut)
• 5 lembar daun salam
• secukupnya Air

Bawang Jagung:

• 4 bonggol jagung, sisir halus
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica (sesuai selera)
• 1/2 sdt garam (sesuai selera)
• 4 batang daun seledri
• 1 butir telur
• 10 sendok tepung terigu

Bihun Goreng:

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt garam (sesuai selera)
• 5 buah cabai merah (sesuai selera)
• 1/4 buah kubis bulat
• 5 batang daun bawang
• 1 pak bihun ukuran besar

Sambal Tempe dan Teri:

• 3 bungkus tempe ukuran sedang
• 1/4 gr teri kecil
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah
• 2 buah tomat
• 1/2 sdm garam
• 1 buah gula jawa ukuran sedang

Telur Dadar:

• 4 butir telur
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

• Cuci bersih beras, kemudian masak dengan air secukupnya. Setelah mulai mendidih, masukkan daun salam, garam dan kunyit bubuk. Masak sampai air susun. kemudian masak di kukusan sampai matang. Bisa juga dimasak langsung dengan menggunakan rice cooker.
• Haluskan bumbu, sisir jagung. Aduk semua bahan kemudian goreng dengan takaran 1 sendok makan.
• Siram bihun dengan air panas, biarkan sampai lembut, kemudian tiriskan. Aduk bihun dengan kecap manis sampai rata.
• Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, setelah wangi masukkan daun kubis dan bihun. Cicipi dan terakhir masukkan irisan daun bawang.
• Goreng tempe dan teri sampai kering.
• Haluskan bumbu dan tumis sampai wangi, masukkan gula merah dan aduk sampai gula larut dan kental. Cicipi dan Masukkan teri tempe aduk sampai rata.
• Untuk telur dadar, kocok semua bahan, dasar tipis di teflon, dan angkat. Kemudian gulung dan iris tipis-tipis.
• Isi bowl dengan nasi kurang lebih 1/3 nya. Beri bihun, sambal tempe, perkenalkan jagung dan telor iris.

Bahan Nasi Kuning:

• 1 ltr Beras
• 1 ltr santan dari 1/2 butir kelapa
• 3 lmbar daun jeruk1 btg serai
• 5 cm kunyit1 ptong kencur
• 5 siung bawang putih2 cm jahe
• 1/2 sdt merica bubuk
• secukupnya Garam

Bahan Ayam Betutu:

• 500 gr Ayam
• 1/2 buah jeruk nipis
• 1 btg daun bawang
• Minyak goreng
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 2 ruas kencur
• 1 ruas lengkuas
• 1 btng serai
• 5 buah cabe kriting
• 7 buah cabe rawit merah
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 3 buah kemiri
• Terasi
• secukupnya Garam
• secukupnya Gula pasir
• Kaldu bubuk

Bahan Urap:

• 4 genggam kelapa parut
• 100 gr wortel
• 250 gr kobis
• 200 gr daun singkong
• 5 buah cabe keriting
• 5 buah cabe rawit merah
• 1 ruas kencur1 sdt terasi
• 2 lmbr daun jeruk
• 2 siung bawang putih
• 1 sdm gula aren
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

• Cuci beras hingga bersih, lalu masak bersama santan, bumbu halus, serai, dan daun jeruk kemudian aduk hingga menyusut. Kemudian kukus hingga matang.
• Cuci daging ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, lalu biarkan kurang lebih 1 jam. Kemudian cuci lagi hingga bersih. Iris-iris bawang putih dan bawang merah. Haluskan cabai, kencur, jahe, kemiri dan terasi.
• Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga harum. Masukkan bumbu halus, aduk hingga harum, lalu beri air.
• Masukan ayam, beri garam, lada, kaldu bubuk, gulpas kemudian aduk hingga air menyusut. Jangan lupa cek rasa. Masukan irisan daun bawang.
• Rebus semua bahan sayur, kemudian tiriskan. Haluskan bumbu, campur dengan kelapa parut, cek rasa. Kemudian kukus kurang lebih 10 menit. Saat akan dihidangkan campur bahan sayur dan bumbu kelapa menjadi satu.
• Hidangkan nasi dalam mangkuk beserta sayur, lauk dan bahan pelengkapnya.

Bahan Nasi Kuning:

• 2 gelas beras
• 200 ml santan
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 batang serai, memarkan
• Garam secukupnya 
• Bahan Lauk Teri Kacang:
• 100 gr kacang tanah, goreng
• 50 gr teri medan, goreng hingga kering
• 1 sdt gula merah
• garam secukupnya 

Cara Membuat Nasi Kuning:

• Masukkan beras, santan, kunyit, serai, dan garam ke rice cooker atau panci.
• Masak hingga matang sambil sesekali diaduk agar santan merata.
• Nasi kuning siap digunakan sebagai base ricebowl. 

Cara Membuat Lauk:

• Campur teri dan kacang, tambahkan gula dan garam, aduk rata.
• Tumis sebentar hingga tercampur merata, sisihkan.
• Tata teri kacang di atas nasi kuning untuk ricebowl.