Resep Ube Matcha Latte, Minuman Kekinian Dua Warna yang Unik dan Creamy

Fimela.com, Jakarta - Tren minuman terus berkembang dan menghadirkan banyak kombinasi rasa yang menarik perhatian. Tidak sedikit orang mencoba membuat minuman sendiri di rumah untuk menghemat biaya sekaligus menyesuaikan bahan yang digunakan. Di antara berbagai pilihan yang muncul, resep ube matcha latte menjadi salah satu pilihan yang banyak dicari karena menawarkan perpaduan rasa yang unik.

Ube matcha latte merupakan minuman yang menggabungkan ube dan matcha dalam satu gelas. Ube merupakan ubi ungu (purple yam atau Dioscorea alata) yang diolah menjadi pasta atau bubuk, sedangkan matcha merupakan teh hijau yang dihaluskan. Ketika dipadukan dengan susu, keduanya menghasilkan minuman berlapis yang sering ditemukan di berbagai kedai minuman dan kafe.

Bagi yang ingin mencoba membuatnya sendiri, resep ube matcha latte sebenarnya cukup mudah untuk dibuat di rumah. Berikut adalah resep ube matcha latte yang bisa kamu coba, yang telah dirangkum oleh Fimela.com dari berbagai sumber, Jumat (14/8/2026). Yuk simak penjelasan selengkapnya di bawah ini.

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat satu gelas ube matcha latte:

- 2 sendok makan pasta ube

- 150 ml susu full cream

- 1 sendok teh bubuk matcha

- 30 ml air hangat

- 1 hingga 2 sendok makan gula cair atau madu

- Es batu secukupnya

Alternatif Jika Menggunakan Bubuk Ube

Apabila tidak memiliki pasta ube, Anda dapat menggunakan:

- 2 sendok makan bubuk ube

- 20 ml air hangat untuk melarutkan bubuk ube

1. Masukkan pasta ube ke dalam gelas. Tambahkan sedikit susu lalu aduk hingga tercampur. Jika menggunakan bubuk ube, larutkan terlebih dahulu dengan air hangat hingga membentuk campuran yang merata.

2. Masukkan gula cair atau madu ke dalam campuran ube. Aduk hingga seluruh bahan menyatu.

3. Tambahkan es batu hingga memenuhi sekitar setengah hingga tiga perempat bagian gelas. Es membantu menjaga lapisan minuman tetap terpisah lebih lama.

4. Tuang susu full cream secara perlahan ke dalam gelas. Lakukan dari sisi gelas agar campuran ube tidak langsung bercampur seluruhnya dengan susu.

5. Masukkan bubuk matcha ke dalam mangkuk kecil. Tambahkan air hangat, kemudian aduk menggunakan whisk atau sendok hingga tidak ada gumpalan.

6. Tuangkan matcha secara perlahan di atas lapisan susu. Gunakan bagian belakang sendok untuk membantu menghasilkan lapisan yang lebih jelas.

7. Ube matcha latte siap disajikan. Aduk sebelum diminum agar seluruh lapisan menyatu dan menghasilkan perpaduan rasa yang seimbang.

Susu full cream sering digunakan dalam resep ube matcha latte karena dapat menyatukan rasa ube dan matcha dengan baik. Namun, bahan ini bukan satu-satunya pilihan. Jika tidak tersedia atau ingin mencoba rasa yang berbeda, ada beberapa alternatif yang bisa digunakan.

- Susu UHT Rendah Lemak: Cocok bagi yang ingin menggunakan susu dengan kandungan lemak lebih rendah. Teksturnya tetap dapat menyatu dengan campuran ube dan matcha.

- Susu Oat: Banyak digunakan dalam berbagai minuman karena mudah dipadukan dengan matcha. Rasanya tidak terlalu mendominasi sehingga karakter ube masih terasa.

- Susu Kedelai: Dapat menjadi pilihan bagi yang tidak mengonsumsi susu sapi. Susu kedelai juga cukup mudah ditemukan di pasaran.

- Susu Almond: Memiliki rasa yang berbeda dibanding susu sapi. Bahan ini sering digunakan untuk membuat berbagai jenis latte.

- Susu Kelapa: Dapat memberikan karakter rasa yang berbeda pada ube matcha latte. Cocok bagi yang ingin mencoba variasi baru.

- Susu Evaporasi: Bisa digunakan dalam jumlah lebih sedikit lalu dicampur air. Pilihan ini sering dipakai untuk menghasilkan rasa yang lebih pekat.

Meskipun terlihat sederhana, ada beberapa langkah yang dapat membantu menghasilkan ube matcha latte dengan rasa yang lebih seimbang. Tips berikut dapat diterapkan saat membuat minuman ini di rumah.

- Larutkan Matcha Dengan Air Bersuhu Tepat: Gunakan air hangat, bukan air yang baru mendidih. Cara ini membantu matcha tercampur lebih merata dan mengurangi risiko munculnya rasa yang kurang nyaman saat diminum.

- Saring Larutan Matcha Sebelum Dituang: Setelah matcha tercampur dengan air, tuangkan melalui saringan kecil. Langkah ini membantu mengurangi gumpalan yang masih tersisa sehingga hasil akhir menjadi lebih merata saat diminum.

- Campur Pasta Ube Dengan Sedikit Susu Terlebih Dahulu: Jangan langsung menuangkan seluruh susu ke dalam pasta ube. Campurkan sedikit demi sedikit hingga terbentuk campuran yang lebih rata dan tidak meninggalkan bagian yang menggumpal di dasar gelas.

- Gunakan Es Batu Berukuran Besar: Es batu yang lebih besar mencair lebih lambat dibandingkan es batu berukuran kecil. Cara ini membantu menjaga keseimbangan rasa karena minuman tidak cepat bercampur dengan air hasil lelehan es.

- Tuang Setiap Lapisan Secara Perlahan: Gunakan bagian belakang sendok saat menuangkan susu atau matcha. Teknik ini membantu mempertahankan lapisan sehingga tampilan minuman tetap terjaga hingga waktu penyajian.

- Atur Jumlah Pemanis Setelah Matcha Dicicipi: Sebelum menambahkan seluruh pemanis, cicipi terlebih dahulu campuran matcha. Langkah ini membantu menentukan jumlah gula yang sesuai dengan selera tanpa membuat rasa salah satu bahan menjadi lebih dominan.

- Dinginkan Gelas Sebelum Digunakan: Simpan gelas di lemari pendingin selama beberapa menit sebelum digunakan. Cara ini membantu menjaga suhu minuman lebih lama dan memperlambat pencairan es batu.

- Gunakan Bubuk Matcha Yang Baru Dibuka: Matcha yang terlalu lama disimpan setelah kemasan dibuka dapat mengalami perubahan rasa. Menggunakan produk yang baru dibuka membantu mempertahankan karakter rasa saat dicampurkan dengan ube.

1. Apa itu ube matcha latte?

Ube matcha latte adalah minuman yang menggabungkan campuran ube, susu, dan matcha dalam satu gelas. Minuman ini biasanya disajikan dengan es dan memiliki tampilan berlapis.

2. Apakah ube matcha latte bisa dibuat tanpa pasta ube?

Bisa. Pasta ube dapat diganti dengan bubuk ube yang dilarutkan menggunakan sedikit air hangat sebelum dicampurkan dengan bahan lain.

3. Matcha apa yang cocok untuk membuat ube matcha latte?

Matcha yang mudah larut dan tidak menggumpal lebih mudah digunakan untuk membuat latte. Pilih produk yang masih dalam masa penyimpanan yang baik.

4. Berapa lama ube matcha latte dapat disimpan?

Minuman ini sebaiknya langsung diminum setelah dibuat. Jika disimpan terlalu lama, es akan mencair dan dapat memengaruhi rasa serta komposisi minuman.

5. Apakah ube matcha latte bisa dibuat tanpa susu sapi?

Bisa. Anda dapat menggunakan susu oat, susu kedelai, susu almond, atau susu kelapa sebagai pengganti susu sapi dalam resep ube matcha latte.