Resep Waffle Pisang dengan Gula Aren, Manis Legit dan Mudah Dibuat

Fimela.com, Jakarta - Resep waffle pisang dengan gula aren dapat menjadi pilihan sarapan maupun camilan yang mudah dibuat di rumah. Perpaduan pisang matang dan gula aren menghasilkan rasa manis alami dengan aroma khas yang menggugah selera.

Tekstur lembut serta permukaan yang kecokelatan membuat resep waffle pisang dengan gula aren cocok disajikan bersama beragam topping. Irisan buah, madu, selai kacang, hingga gula aren cair dapat menjadi pelengkap sesuai selera.

Bahan yang digunakan dalam resep waffle pisang dengan gula aren juga cukup sederhana dan mudah ditemukan. Proses pembuatannya tidak rumit sehingga sajian ini bisa menjadi alternatif menu rumahan yang praktis untuk dinikmati bersama keluarga.

Berikut Fimela.com merangkum dari berbagai sumber tentang resep waffle pisang dengan gula aren, Jumat (14/8/2026).

khas gula aren. Teksturnya lembut di bagian dalam dengan permukaan yang kecokelatan setelah dipanggang menggunakan cetakan waffle. Resep ini cocok disajikan sebagai menu sarapan maupun camilan bersama keluarga.

Bahan utama

• 250 gram pisang matang
• 120 gram tepung terigu serbaguna
• 20 gram tepung maizena
• 1½ sendok makan susu bubuk
• 3 gram ragi instan
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok teh baking powder
• ½ sendok teh ekstrak vanila
• 240 ml susu cair
• 60 gram mentega
• ½ butir telur

Pemanis

• 2–3 sendok makan gula aren, sisir halus atau lelehkan terlebih dahulu

Cara Membuat

1. Haluskan pisang

Masukkan pisang matang ke dalam mangkuk, lalu lumatkan menggunakan garpu hingga teksturnya halus. Sisihkan pisang yang sudah dihaluskan.

2. Hangatkan susu dan lelehkan mentega

Hangatkan susu menggunakan microwave atau panci dengan api kecil. Pastikan susu hanya terasa hangat dan tidak sampai mendidih. Masukkan mentega, kemudian aduk hingga meleleh dan tercampur rata.

3. Campurkan bahan cair

Tuangkan campuran susu dan mentega ke dalam mangkuk. Tambahkan gula aren, ekstrak vanila, garam, baking powder, telur, dan ragi instan. Aduk menggunakan whisk hingga seluruh bahan tercampur rata.

4. Masukkan pisang

Tambahkan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam campuran bahan cair. Aduk kembali hingga pisang menyatu dengan adonan.

5. Tambahkan bahan kering

Masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk secara bertahap. Aduk perlahan menggunakan whisk hingga adonan tercampur rata dan tidak memiliki gumpalan. Hindari mengaduk terlalu lama agar tekstur waffle tidak menjadi keras.

6. Istirahatkan adonan

Tutup mangkuk menggunakan plastik wrap, kemudian diamkan adonan selama sekitar 60–90 menit agar ragi bekerja dan adonan mengembang. Setelah waktu istirahat selesai, aduk perlahan menggunakan spatula untuk mengeluarkan udara berlebih.

7. Panggang waffle

Panaskan cetakan waffle dengan api sedang cenderung kecil hingga benar-benar panas. Oleskan sedikit mentega jika diperlukan, lalu tuangkan adonan secukupnya ke dalam cetakan. Jangan mengisi terlalu penuh karena adonan akan mengembang saat dipanggang.

Tutup cetakan dan masak selama sekitar 4–6 menit hingga waffle matang dan permukaannya berubah kecokelatan. Balik cetakan beberapa kali jika menggunakan cetakan waffle manual agar panas menyebar lebih merata.

8. Sajikan

Angkat waffle yang sudah matang dan letakkan di atas piring. Sajikan selagi hangat dengan irisan pisang, madu, gula aren cair, selai kacang, atau topping lain sesuai selera.

1. Pastikan Waffle Benar-Benar Dingin

Biarkan waffle pisang mencapai suhu ruang sebelum disimpan. Memasukkan waffle yang masih panas ke dalam wadah dapat menghasilkan uap air sehingga teksturnya lebih cepat lembek.

2. Simpan dalam Wadah Kedap Udara

Masukkan waffle yang sudah dingin ke dalam wadah kedap udara atau plastik khusus makanan. Cara ini membantu menjaga tekstur sekaligus melindungi waffle dari aroma makanan lain selama penyimpanan.

3. Jadikan Stok Frozen Food

Waffle pisang dapat disimpan sebagai stok makanan beku. Susun waffle secara rapi dan gunakan pembatas jika diperlukan agar setiap potongan tidak saling menempel setelah membeku.

4. Beri Label pada Kemasan

Tuliskan tanggal penyimpanan pada wadah atau kemasan sebelum memasukkannya ke freezer. Langkah sederhana ini memudahkan Anda mengetahui lama penyimpanan dan menggunakan stok secara bergantian.

5. Panaskan Kembali Sebelum Disajikan

Waffle beku dapat dipanaskan menggunakan oven atau air fryer pada suhu sekitar 180 derajat Celsius selama 3–5 menit. Proses ini membantu mengembalikan tekstur hangat dan renyah pada bagian luarnya.

6. Tambahkan Topping Saat Akan Disantap

Sajikan waffle setelah dipanaskan dengan topping sesuai selera, seperti irisan pisang, gula aren cair, madu, selai kacang, atau buah segar. Menambahkan topping sesaat sebelum disantap membantu waffle tetap memiliki tekstur yang lebih baik.

Apa saja bahan utama untuk membuat waffle pisang dengan gula aren?

Bahan utamanya terdiri dari pisang matang, tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, susu cair, mentega, telur, ragi instan, baking powder, serta gula aren sebagai pemanis.

Mengapa menggunakan pisang yang sudah matang?

Pisang matang memiliki rasa lebih manis, aroma lebih kuat, dan tekstur yang lembut sehingga mudah dihaluskan serta menyatu dengan adonan waffle.

Berapa lama adonan waffle pisang perlu didiamkan?

Adonan sebaiknya diistirahatkan selama sekitar 60–90 menit agar ragi dapat bekerja dan membantu adonan mengembang sebelum dipanggang.

Bagaimana agar waffle pisang matang merata dan tidak mudah gosong?

Panaskan cetakan terlebih dahulu, kemudian gunakan api sedang cenderung kecil. Tuangkan adonan secukupnya dan panggang sekitar 4–6 menit hingga permukaannya kecokelatan.

Apakah waffle pisang dengan gula aren bisa disimpan sebagai frozen food?

Bisa. Waffle yang sudah matang dan benar-benar dingin dapat disimpan dalam wadah kedap udara atau kemasan khusus makanan, kemudian dimasukkan ke freezer. Panaskan kembali menggunakan oven atau air fryer sebelum disajikan.