3 Ide Olahan Bayam Mudah dan Lezat yang Wajib Kamu Coba

Fimela.com, Jakarta Sahabat Fimela memiliki seikat bayam di kulkas yang entah ingin diolah menjadi apa?  Sayuran hijau kaya nutrisi ini memang sering dijadikan pilihan utama untuk menu sehat sehari-hari. Namun, tak sedikit dari kita yang merasa bosan dengan olahan bayam yang itu-itu saja. Kalau kamu sedang mencari inspirasi baru, kali ini ada tiga resep olahan bayam yang mudah dibuat. 

Bayam adalah sumber serat, zat besi, dan vitamin yang baik untuk kesehatan tubuh. Selain itu, bayam juga mudah ditemukan dan harganya terjangkau, jadi tak heran jika sering jadi sayuran favorit di banyak dapur. Namun, dengan sedikit kreativitas, bayam bisa diolah menjadi berbagai sajian istimewa yang menggugah selera dan tetap sehat.

Yuk, simak tiga resep olahan bayam yang simpel dan bisa kamu coba di rumah. Mulai dari hidangan ala barat hingga ala Korea, semua bisa kamu buat dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan!

Hidangan ini cocok buat kamu yang suka menu creamy tapi tetap ingin menjaga asupan gizi. Kombinasi ayam lembut dan bayam segar dalam saus krim yang gurih akan membuatmu jatuh cinta. Berikut cara membuatnya:

Bahan-Bahan Creamy Chicken with Spinach

• 200 gram dada ayam fillet, potong dadu
• 100 gram bayam segar
• 100 ml susu cair low fat
• 1 sendok makan tepung terigu 
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• Setengah siung bawang bombay
• Bawang putih bubuk secukupnya
• Setengah buah jeruk nipis
• 1 sendok makan mentega
• Garam 
• Lada 
• Butter 
• Bubuk cair
• Kaldu bubuk 

Cara Membuat Creamy Chicken with Spinach

1. Marinasi ayam dengan bawang putih, lada, garam dan jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 15 menit. 
2. Panggang ayam yang telah di marinasi hingga matang berubah kecoklatan. 
3. Selanjutnya, tumis bawang bombay, bawang putih dengan butter hingga harum. 
4. Masukkan satu sendok makan terigu dan 100 ml susu low fat. 
5. Tambahkan garam, lada, bubuk cabai, bawang putih bubuk, dan kaldu. 
6. Aduk hingga rata dan mengental. 
7. Masukkan bayam yang telah direbus sebentar dan campurkan dengan kuah yang telah mengental. 
8. Tambahkan ayam yang sudah di grill. 
9. Sajian siap dinikmati. 

Buat kamu yang suka camilan renyah, Bayam Crispy bisa jadi pilihan sempurna! Bayam yang dibalut tepung berbumbu dan digoreng hingga garing ini akan membuat waktu ngemilmu semakin nikmat. Berikut resepnya:

Bahan-Bahan Bayam Crispy

• 100 gram bayam segar (ambil daunnya)
• 100 gram tepung terigu
• 2 sendok makan tepung beras
• 1 siung bawang putih, haluskan
• Garam dan merica secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Bayam Crispy

1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih, garam, dan merica dalam mangkuk. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi kental.
2. Celupkan daun bayam satu per satu ke dalam adonan tepung.
3. Panaskan minyak dalam wajan, goreng bayam hingga berwarna keemasan dan renyah.
4. Tiriskan dan sajikan sebagai camilan atau pelengkap makan siang.

Kalau kamu penggemar masakan Korea, Korean Spinach Banchan atau Sigeumchi Namul adalah hidangan yang wajib dicoba. Banchan ini biasanya disajikan sebagai lauk pelengkap yang segar dan penuh nutrisi. Berikut cara membuatnya:

Bahan-Bahan Korean Spinach Banchan (Sigeumchi Namul)

• 150 gram bayam segar
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok teh bawang putih cincang
• 1 sendok teh biji wijen sangrai
• Garam secukupnya

Cara Membuat Korean Spinach Banchan (Sigeumchi Namul)

1. Rebus bayam selama 30 detik hingga layu, lalu angkat dan rendam dalam air es agar warnanya tetap hijau. Tiriskan dan peras airnya.
2. Campurkan bayam dengan kecap asin, minyak wijen, bawang putih, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
3. Taburi biji wijen di atasnya sebagai pelengkap, dan Korean Spinach Banchan siap disajikan.

Dengan tiga resep olahan bayam ini, kamu bisa menyajikan menu sehat yang lezat dan tidak membosankan. Selamat mencoba, sahabat Fimela!