3 Resep Omakase ala Rumahan yang Mudah dan Lezat, Yuk Coba di Rumah!

Fimela.com, Jakarta Pernahkah kamu mendengar tentang omakase? Istilah ini berasal dari bahasa Jepang yang artinya “serahkan kepada chef.” Di restoran Jepang, omakase adalah pengalaman menyantap hidangan yang dibuat khusus oleh chef berdasarkan bahan-bahan segar dan teknik memasak yang mereka pilih. Biasanya, pengalaman omakase ini penuh dengan kejutan dan keunikan dalam setiap gigitan. Namun, kamu nggak harus pergi ke restoran mahal untuk merasakan kelezatannya, loh!

Kini, kamu bisa membuat omakase ala rumahan yang sederhana tapi tetap lezat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan teknik memasak yang bisa dilakukan di rumah, kamu tetap bisa menghadirkan sensasi makan istimewa bagi keluarga atau teman-temanmu. Tidak perlu menjadi chef profesional untuk menyiapkan omakase, yang penting adalah kreatifitas dan pemilihan bahan berkualitas.

Kali ini kita akan berbagi resep omakase ala rumahan yang mudah dan praktis. Yuk, buat momen makan di rumah jadi lebih spesial dengan sajian omakase buatan sendiri!

Bahan Salmon Sashimi dengan Saus Ponzu

• 200 gram salmon segar (pilih salmon kualitas sashimi)
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan air lemon
• 1 sendok makan cuka beras
• 1 sendok teh gula
• 1 sendok makan daun bawang cincang halus
• 1 sendok teh jahe parut

Cara membuat Salmon Sashimi dengan Saus Ponzu

1. Potong salmon tipis-tipis untuk disajikan sebagai sashimi.
2. Campur kecap asin, air lemon, cuka beras, dan gula hingga tercampur rata untuk membuat saus ponzu.
3. Letakkan salmon di atas piring saji, tuang saus ponzu, taburi dengan daun bawang dan jahe parut.

Bahan Tamago Yaki (Omelet Jepang)

• 4 butir telur
• 2 sendok makan kaldu dashi (atau air matang jika tidak ada)
• 1 sendok makan gula
• 1 sendok teh kecap asin
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat Tamago Yaki (Omelet Jepang)

1. Kocok telur dengan kaldu dashi, gula, dan kecap asin hingga tercampur rata.
2. Panaskan wajan persegi atau wajan anti lengket, olesi dengan minyak.
3. Tuangkan sedikit telur, masak hingga setengah matang, gulung telur ke ujung wajan.
4. Tambahkan lagi adonan telur, masak, lalu gulung lagi hingga adonan habis.
5. Potong-potong dan sajikan.

Bahan Gyu Don Mini (Rice Bowl Daging Sapi)

• 200 gram daging sapi tipis
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan mirin
• 1 sendok makan gula
• 1 siung bawang putih cincang
• Nasi putih secukupnya
• Daun bawang dan biji wijen untuk taburan

Cara membuat Gyu Don Mini (Rice Bowl Daging Sapi)

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging sapi dan masak hingga berubah warna.
2. Tambahkan kecap asin, mirin, dan gula, aduk hingga rata dan masak hingga daging matang sempurna.
3. Sajikan di atas nasi putih panas, taburi daun bawang dan biji wijen.

Mudah kan, Sahabat Fimela? Dengan bahan-bahan yang sederhana dan teknik yang nggak terlalu rumit, kamu bisa menciptakan omakase ala rumahan yang lezat dan memuaskan. Jangan lupa untuk menyajikannya dengan cantik, karena tampilan juga penting dalam pengalaman omakase! Selamat mencoba!