5 Trik Membuat Pisang Goreng Wangi dan Renyah

Fimela.com, Jakarta Pisang goreng adalah salah satu camilan favorit banyak orang. Rasanya yang manis dan teksturnya yang renyah membuatnya sulit untuk ditolak. Namun, mendapatkan pisang goreng yang wangi dan renyah tidak selalu mudah. Berikut ini lima trik yang bisa kamu coba untuk menyempurnakan pisang goreng buatanmu.

1. Pilih Pisang yang Tepat

Langkah pertama untuk mendapatkan pisang goreng yang sempurna adalah memilih jenis pisang yang tepat. Pisang kepok dan pisang raja biasanya menjadi pilihan terbaik karena teksturnya yang padat dan rasanya yang manis. Pastikan pisang yang kamu pilih sudah matang, tetapi tidak terlalu lembek, agar hasil gorengan tetap renyah dan manis.

2. Gunakan Tepung Beras untuk Adonan

Salah satu trik untuk membuat pisang goreng renyah adalah dengan menggunakan tepung beras dalam adonan. Tepung beras memberikan tekstur yang lebih renyah dibandingkan tepung terigu biasa. Kamu bisa mencampurkan tepung beras dengan sedikit tepung terigu untuk mendapatkan hasil yang optimal. Jangan lupa tambahkan sedikit baking powder agar adonan mengembang dengan baik saat digoreng. 

Untuk mendapatkan aroma yang wangi, tambahkan santan dan vanili ke dalam adonan. Santan tidak hanya memberikan aroma yang harum, tetapi juga menambah kelembutan pada pisang goreng. Sementara itu, vanili akan memberikan aroma yang khas dan menggugah selera. Kombinasi ini akan membuat pisang gorengmu lebih istimewa dan lezat.

4. Gunakan Minyak yang Banyak dan Panas

Menggoreng dengan minyak yang banyak dan panas adalah kunci untuk mendapatkan pisang goreng yang renyah. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum kamu memasukkan pisang ke dalam penggorengan. Jika minyak belum cukup panas, pisang goreng akan menyerap lebih banyak minyak dan hasilnya akan menjadi lembek. Gunakan api sedang agar pisang matang merata dan tidak cepat gosong.

5. Tiriskan dengan Benar

Setelah pisang goreng matang, tiriskan dengan benar untuk mengurangi kelebihan minyak. Kamu bisa menggunakan rak kawat atau tisu dapur untuk meniriskan pisang goreng. Dengan cara ini, tekstur pisang goreng akan tetap renyah lebih lama. Hindari menumpuk pisang goreng saat masih panas karena akan membuatnya menjadi lembek.

Dengan menerapkan kelima trik ini, kamu bisa menikmati pisang goreng yang wangi dan renyah kapan saja. Cobalah untuk bereksperimen dengan menambahkan topping seperti keju parut atau cokelat leleh untuk variasi rasa yang lebih menarik.

Sahabat Fimela, semoga tips ini bisa membantu kamu dalam membuat camilan pisang goreng yang sempurna. Selamat mencoba dan nikmati setiap gigitan pisang goreng yang lezat dan menggugah selera!