Cara Sederhana Membuat Masakan Bersantan Tahan Seharian

2 months ago 86

Fimela.com, Jakarta Santan adalah salah satu bahan utama yang kerap digunakan dalam beragam hidangan khas Indonesia. Selain menambah cita rasa yang gurih, santan juga memberikan tekstur lembut yang menggugah selera. Namun, tantangan yang sering dihadapi adalah santan mudah basi, terutama jika disimpan pada suhu ruang tanpa penanganan yang tepat.

Kondisi ini mendorong banyak orang untuk mencari solusi agar santan dalam masakan dapat bertahan lebih lama. Salah satu trik yang saat ini ramai dibicarakan di media sosial dibagikan oleh pengguna Instagram @ummubalqishaura. Dalam unggahannya, ia mengungkapkan penggunaan bahan dapur sederhana yang dapat memperpanjang umur simpan masakan bersantan.

Dengan metode yang mudah ini, masakan bersantan diklaim tetap lezat dan tidak basi meskipun disimpan sepanjang hari. Jadi, bahan apa yang menjadi kunci rahasianya? Yuk, ikuti langkah-langkah berikut ini yang telah dirangkum pada Senin (25/11/2024).

Mengapa Santan Mudah Basi?

Santan, yang dihasilkan dari perasan kelapa tua, mengandung banyak lemak dan air, menciptakan kondisi ideal bagi bakteri dan mikroorganisme untuk berkembang biak. Jika dibiarkan pada suhu ruangan, mikroorganisme ini dapat dengan cepat membuat santan menjadi asam dan berbau tidak sedap.

Pembusukan ini tidak hanya mengubah cita rasa masakan tetapi juga bisa membahayakan kesehatan. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui penyebab utama mengapa santan mudah basi agar kita dapat mencegahnya dengan cara yang tepat.

Rahasia Tambahan Bahan Dapur

Seorang pengguna Instagram dengan nama @ummubalqishaura membagikan sebuah trik menarik dalam sebuah video yang telah ditonton lebih dari 100 ribu kali. Ia merekomendasikan penggunaan cuka makan sebagai cara efektif untuk memperlambat pembusukan santan.

"Cuka dapat menurunkan pH dalam masakan, menciptakan kondisi yang lebih asam sehingga bakteri sulit berkembang," jelasnya dalam video tersebut. Metode ini dianggap aman karena cuka ditambahkan dalam jumlah yang sangat kecil, sehingga tidak mempengaruhi cita rasa masakan.

Cara Mengaplikasikan Cuka Makan

Langkah awal yang perlu dilakukan adalah memastikan bahwa masakan bersantan Anda sudah hampir matang. Selanjutnya, tambahkan sedikit cuka makan ke dalam masakan. Tak perlu banyak, cukup untuk memberikan efek pengawet alami tanpa mengubah cita rasa aslinya.

Setelah menambahkan cuka, aduklah masakan hingga tercampur dengan sempurna. Kemudian, lanjutkan memasak hingga mendidih untuk memastikan bahwa cuka bekerja secara optimal dalam menghambat pertumbuhan mikroorganisme.

Respon Warganet Terhadap Trik Ini

Trik sederhana ini berhasil menarik perhatian positif dari warganet. Banyak yang merasa penasaran dan tertarik untuk mencobanya langsung di dapur mereka sendiri.

"Harus bgt di coba nih," tulis akun Instagram @ekarusmaliananew di kolom komentar unggahan tersebut. Banyak juga yang mengucapkan terima kasih atas tips praktis ini, terutama bagi mereka yang sering memasak hidangan bersantan.

Tips Tambahan Agar Santan Lebih Awet

Untuk menjaga kualitas santan tetap prima, Anda bisa mencoba beberapa cara selain menambahkan cuka makan. Pertama, pastikan untuk menggunakan santan segar yang baru saja diperas agar mendapatkan kualitas terbaik.

Kedua, simpanlah masakan yang mengandung santan dalam wadah yang tertutup rapat jika tidak segera disajikan. Jangan biarkan masakan tersebut terlalu lama berada di suhu ruang, terutama saat cuaca sedang panas.

Pertanyaan dan Jawaban Seputar Santan

Apakah cuka makan aman digunakan dalam masakan bersantan?

Tentu, ketika digunakan dalam jumlah sedikit, cuka tidak akan mengubah rasa masakan dan tetap aman untuk dikonsumsi.

Bisakah trik ini diterapkan pada santan instan?

Tentu saja, santan instan bisa lebih awet jika ditambahkan cuka makan, asalkan proses memasaknya dilakukan dengan tepat.

Apakah ada alternatif selain cuka makan?

Walaupun ada yang memilih jeruk nipis atau asam jawa, cuka makan sebenarnya lebih efektif karena memiliki pH yang lebih rendah.

Berapa lama masakan bersantan tahan dengan trik ini?

Hidangan bersantan yang ditambahkan cuka bisa bertahan hingga 6-8 jam pada suhu ruang, tergantung dari kondisi suhu sekitar.

Follow Official WhatsApp Channel Fimela.com untuk mendapatkan artikel-artikel terkini di sini.

  • Tri Muhammad Mahesa

    Author

    Tri Muhammad Mahesa
  • Nurrohman Sidiq
ilustrasi udang rebus/Image by sintec from Pixabay

FoodCara Sederhana Memasak Udang agar Tidak Alot dan Warnanya Menarik

Simak cara memasak udang agar warnanya tetap cerah, tekstur lembut, dan rasanya nikmat hanya dengan trik sederhana.

(Sumber Merdeka.com)

FoodTips Mudah Membuat Telur Pindang Gurih dan Manis di Rumah

Pelajari cara membuat telur pindang yang gurih, manis, dan berwarna cokelat sempurna dengan bahan sederhana dan trik khusus.

 Dei.com.sg)

FoodTips Menyimpan Daun Pisang Agar Tidak Cepat Kering atau Menguning

Rahasia menyimpan daun pisang tetap segar hingga sebulan. Hemat biaya, bebas limbah, dan nikmati manfaat kesehatannya.

 iStockphoto)

FoodMenu Sarapan Praktis dan Sehat yang Cocok untuk Diet

Sarapan sehat tak harus rumit. Temukan 7 pilihan menu yang praktis, lezat, dan sempurna untuk mendukung program diet Anda.

Ilustrasi Foto Nasi Putih (iStockphoto)

FoodCara Diet Sehat Tanpa Nasi dengan Alternatif Makanan Lezat

Menggantikan nasi dengan pilihan makanan sehat ini dapat membuat diet Anda lebih efektif, penuh dengan nutrisi, dan tetap lezat.

Read Entire Article
Food |