5 Tips Menghilangkan Bau Amis pada Ikan

1 day ago 5

Fimela.com, Jakarta Ikan merupakan makanan berprotein tinggi yang baik untuk tubuh. Selain rasanya yang manis dan gurih, ikan dapat diolah menjadi banyak varian yang lezat dan bergizi. Namun, Mengolah ikan khususnya ikan laut bukanlah perihal yang mudah. Bau amis pada ikan menjadi tantangan bagi siapa pun yang ingin mengolah ikan.

Mengolah ikan tidak bisa disamakan dengan mengolah daging sapi atau ayam. Terutama ikan laut, ikan laut biasanya memiliki sisik yang cukup keras serta bau yang sangat amis. Meskipun sudah dibersihkan luar-dalam, perlu adanya tahapan awal sebelum memasak ikan agar tidak amis ketika dihidangkan.

Berikut adalah 5 tips menghilangkan bau amis pada ikan.

1. Menggunakan Jahe

Jahe merupakan salah satu bumbu dapur yang memiliki bau dan rasa yang tajam. Jahe sering digunakan untuk menghilangkan bau amis pada berbagai olahan daging, salah satunya ikan. Untuk menghilangkan bau amis pada ikan, baluri ikan dengan parutan jahe. Selain diparut, Sahabat Fimela juga dapat menggosok ikan dengan jahe yang telah dihancurkan. Diamkan beberapa menit lalu bilas dengan air bersih sebelum ikan dimasak.

2. Baluri Bawang Putih

Selain jahe, bumbu dapur yang memiliki rasa dan bau yang tajam adalah bawang putih. Bawang putih terbukti dapat memengaruhi bau dan rasa makanan yang cenderung amis. Selain menghilangkan bau, bawang putih juga dapat membuat rasa ikan menjadi lebih gurih dan lezat. Cara penggunaannya serupa dengan menggunakan jahe. Bersihkan ikan yang akan dimasak lalu baluri ikan dengan parutan bawang putih.

3. Berikan Air Perasan Lemon

Manfaat Lemon Menurut Thibbun Nabawi, Bisa Perbaiki Suasana Hati dan Menyehatkan Otak

Lemon terkenal dengan rasa yang asam dan tajam. Selain terbukti efektif untuk menghilangkan bau amis pada ikan, air perasan lemon juga dapat membuat ikan terasa lebih segar. Untuk menggunakannya, Sahabat Fimela cukup memeras lemon ke atas ikan yang telah dibersihkan dan tunggu beberapa saat. Bilas ikan dan ikan siap untuk dimasak.

4. Siram dengan Air Cuka

Selain lemon, cuka juga memiliki rasa yang asam dan tajam. Selain itu, cuka juga memiliki bau yang tajam sehingga mampu menghilangkan amis pada ikan. Sama seperti perasan lemon, Sahabat Fimela dapat menyiram ikan dengan air cuka, diamkan beberapa menit, lalu bilas sebelum dimasak. Pastikan ikan telah bersih sebelum diberikan cuka.

5. Taburi dengan Garam

Cara menghilangkan bau amis pada ikan selanjutnya adalah dengan menggunakan garam. Selain efektif menghilangkan bau, garam juga merupakan bahan dapur yang mudah ditemui. Caranya, cukup balurkan ikan dengan garam secara menyeluruh. Selain ditaburkan, Sahabat Fimela juga dapat merendam ikan dengan air garam. Diamkan beberapa saat lalu bilas hingga bersih. Selamat mencoba!

Follow Official WhatsApp Channel Fimela.com untuk mendapatkan artikel-artikel terkini di sini.

Read Entire Article