Eksplorasi Kuliner Nusantara, Resep Nasi Liwet Sederhana dan Menggugah Selera

Fimela.com, Jakarta Apakah Anda merasa bosan dengan hidangan nasi yang monoton? Cobalah Nasi Liwet, sebuah hidangan nasi aromatik yang menawarkan kekayaan rasa dari berbagai daerah di Indonesia. Dari Solo hingga Sunda, setiap resep Nasi Liwet memiliki keunikan tersendiri, menjadikannya pilihan yang menarik untuk dicoba.

Artikel ini akan membantu Anda mengeksplorasi beragam resep Nasi Liwet, sehingga Anda dapat menikmati variasi rasa yang menarik dan tidak membosankan. Nasi Liwet pada dasarnya adalah nasi yang dimasak dengan santan, kaldu, dan berbagai rempah seperti bawang merah, bawang putih, dan serai, yang memberikan aroma menggugah selera. Cita rasa gurih dan sedikit pedas menjadi ciri khas hidangan ini.

Keunikan Nasi Liwet terletak pada cara memasaknya yang berbeda dari nasi biasa, seringkali ditumis bersama bumbu sebelum dimasak hingga rempah meresap sempurna. Fleksibilitas dalam metode memasak, seperti menggunakan rice cooker atau panci, memungkinkan Anda berkreasi dengan bahan tambahan seperti ayam suwir atau sayuran, menciptakan variasi rasa yang unik dan lezat, dilansir Fimela.com dari berbagai sumber, Senin(3/2/2025).

Nasi liwet, dulu makanan ini identik dengan bekal petani ke sawah. Tapi sekarang, nasi liwet tengah menjadi tren kuliner di Ibu Kota, lho!

Nasi Liwet Sunda adalah hidangan tradisional yang terkenal dengan rasa kaya dan sedikit pedas, berkat penggunaan ikan asin dan rempah-rempah yang harum. Tekstur nasi yang lembut dan aroma rempah yang kuat membuat hidangan ini menjadi pengalaman kuliner yang memuaskan. 

Bahan-bahan:

- 4 gelas beras

- Air secukupnya

- Ikan asin yang sudah digoreng

- 9 siung bawang merah, iris halus

- 5 siung bawang putih, iris tipis

- 4 buah cabai keriting merah, iris serong

- 3 buah cabai keriting hijau, iris serong

- 5 lembar daun salam

- 2 batang serai, digeprek

- Segenggam teri, digoreng

- Bawang goreng secukupnya

- Garam secukupnya

Langkah-langkah:

1. Cuci beras hingga bersih lalu masukkan ke dalam rice cooker dengan air dan garam.

2. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai, daun salam, dan serai hingga harum.

3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rice cooker.

4. Tambahkan ikan asin dan teri goreng ke dalam rice cooker.

5. Aduk semua bahan hingga rata dan masak hingga nasi matang.

6. Sebelum disajikan, taburi dengan bawang goreng untuk menambah cita rasa.

Penyajian:

Nasi Liwet Sunda siap dinikmati bersama berbagai lauk pauk yang menggugah selera. Nikmati kelezatannya!

Resep Nasi Liwet Teri adalah pilihan sempurna bagi pecinta makanan yang praktis namun kaya rasa. Hidangan ini menawarkan kelezatan nasi yang gurih dengan tambahan sedikit pedas dari teri medan yang renyah. Berikut adalah cara membuatnya:

Bahan-bahan Utama:

- 4 cup beras

- Air secukupnya

- Teri goreng secukupnya

- Bawang goreng secukupnya 

Bumbu:

- 8 siung bawang merah, iris halus

- 5 siung bawang putih, iris halus

- 3 buah cabai keriting merah, iris serong

- 3 buah cabai keriting hijau, iris serong

- 5 lembar daun salam

- 3 batang serai, memarkan

- Garam secukupnya 

Cara Membuat:

1. Cuci beras hingga bersih dan masukkan ke dalam rice cooker.

2. Tambahkan air dan garam sesuai selera ke dalam rice cooker.

3. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, daun salam, dan serai hingga harum.

4. Campurkan tumisan ke dalam rice cooker bersama sebagian teri goreng.

5. Masak nasi hingga matang.

6. Setelah matang, taburi nasi dengan bawang goreng dan sisa teri goreng.

7. Sajikan dan nikmati kelezatan Nasi Liwet Teri yang menggugah selera!

Nikmati hidangan ini yang pasti akan membuat Anda ingin menikmatinya lagi dan lagi!

Berikut adalah resep dan langkah-langkah untuk membuat Nasi Liwet Solo yang lezat dan menggugah selera:

Bahan-bahan:

- 2 cangkir beras

- 400 ml santan kental

- 3 lembar daun salam

- 2 batang serai, dimemarkan

- 2 cm lengkuas, dimemarkan

- 4 siung bawang putih, dicincang halus

- 2 batang daun bawang, diiris tipis

- Garam secukupnya

- Minyak untuk menumis 

Cara Membuat: 

1. Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.

2. Tambahkan Bahan Aromatik: Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis hingga semua bumbu mengeluarkan aroma yang wangi.

3. Campur Beras: Masukkan beras ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

4. Masak dengan Santan: Tuang santan ke dalam campuran beras dan bumbu. Aduk rata dan masak dengan api kecil.

5. Tambahkan Daun Bawang: Sebelum nasi matang sempurna, masukkan daun bawang dan aduk rata.

6. Sajikan: Setelah nasi matang dan bertekstur pulen, angkat dan sajikan. Nikmati Nasi Liwet Solo dengan lauk pendamping sesuai selera Anda.

Tips dan Variasi:

- Anda bisa menambahkan lauk seperti ayam suwir, telur pindang, atau tempe goreng sebagai pendamping.

- Untuk rasa yang lebih gurih, tambahkan sedikit kaldu ayam saat memasak nasi.

Selamat mencoba dan menikmati hidangan Nasi Liwet Solo ini! Jangan lupa untuk berbagi hasil kreasi Anda dengan orang-orang terkasih.