3 Resep Mudah Cumi Krispi dengan Saus Asam Manis dan Telur Asin

Fimela.com, Jakarta Cumi krispi merupakan salah satu pilihan hidangan yang paling banyak dipesan di restoran seafood. Tentunya, ada teknik khusus serta resep bumbu yang membuat cumi ini menjadi renyah dan lezat.

Apakah Anda tertarik untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah? Mari kita lihat resep praktis cumi krispi yang telah disusun oleh Fimela.com dari laman Cookpad pada hari Senin, 3 Februari 2025, berikut ini.

Nasi goreng merupakan menu makanan yang mudah ditemukan di indonesia, saat ini terdapat variasi untuk mengolah nasi goreng dengan memadukan campuran seafood seperti daging kakap putih, udang dan cumi.

Cumi Crispy Asam Manis @brachioprince

Bahan-bahan:

• 5 potong cumi
• Secukupnya terigu
• 1 siung bawang putih
• 1 buah bawang merah
• 1 batang bawang daun
• 1/4 potong jeruk nipis
• 1 buah cengek merah
• Secukupnya garam
• Secukupnya lada putih
• Secukupnya bubuk cabai
• Secukupnya gula pasir
• 1 sdt saus tomat
• 1 sdt saus sambal
• 50 ml air
• Secukupnya tomat

Cara Membuat:

1. Untuk membuat cumi goreng, ambil cumi yang sudah diiris dalam keadaan basah dan masukkan ke dalam terigu yang sudah dicampur dengan lada dan garam. Goreng hingga garing selama 3 menit, kemudian sisihkan.
2. Iris bawang merah, bawang putih, cengek, tomat, dan jeruk nipis.
3. Untuk sausnya, tumis bawang merah, bawang putih, cengek, tomat, dan bagian putih dari bawang daun hingga tercium aroma wangi. Tambahkan 1 sdt saus sambal dan 1 sdt saus tomat, lalu tumis hingga harum sebelum menambahkan 50 ml air.
4. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan bubuk cabai. Peras jeruk nipis ke dalam tumisan saus dan masak hingga mengental, kemudian masukkan sisa daun bawang (bagian hijau) dan lakukan koreksi rasa.
5. Susun cumi yang telah digoreng di samping nasi hangat dan siram dengan tumisan saus asam manis. Selamat menikmati hidangan Anda.

Berikut adalah resep cumi krispi yang diambil dari akun Cookpad @eennuraini.

Bahan-bahan:

- 500 gram cumi ukuran besar, dibersihkan dan diiris membentuk ring

- 25 gram tepung panir

- 100 ml air

- Tepung panir atau tepung roti secukupnya

Cara Pembuatan:

1. Persiapan Cumi: Potong cumi yang sudah disiapkan menjadi bentuk ring.

2. Membuat Adonan Tepung: Campurkan tepung dengan sedikit air hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Pastikan adonan tidak terlalu cair karena cumi sudah mengandung air.

3. Balurkan Cumi: Celupkan cumi yang sudah dipotong ke dalam adonan tepung, kemudian balurkan ke dalam tepung panir hingga seluruh permukaannya tertutup.

4. Menggoreng: Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup dengan api sedang. Goreng cumi hingga berwarna kuning keemasan.

5. Penyajian: Setelah matang, angkat dan tiriskan cumi. Sajikan cumi krispi dengan sambal sebagai pelengkap.

Selamat mencoba membuat cumi krispi yang lezat ini!

Resep Cumi Crispy Telur Asin yang diambil dari akun @cookingmamaZz ini sangat menarik untuk dicoba. 

Bahan-bahan:

1. 3 ekor cumi ukuran sedang

2. 3 siung bawang putih

3. 1/2 bawang bombay

4. 2 lembar daun jeruk

5. 2 butir kuning telur asin

6. 2 tangkai daun bawang

7. 1 butir telur (untuk merendam cumi)

Bahan Baluran Tepung:

1. 3 sendok makan tepung serba guna

2. 3 sendok makan tepung terigu

3. 2 sendok makan tepung maizena

Langkah-langkah:

1. Persiapan Cumi:

   - Potong cumi menjadi bentuk melingkar dan cuci hingga bersih.

   - Rendam cumi dengan soda kue selama 5 menit agar teksturnya empuk, lalu bilas hingga bersih dan tiriskan.

   - Bumbui cumi dengan bumbu racik instan secukupnya, tambahkan 1 butir telur.

2. Baluran Tepung:

   - Siapkan campuran tepung serba guna, tepung terigu, dan tepung maizena.

   - Masukkan cumi yang telah direndam telur ke dalam campuran tepung kering.

3. Penggorengan:

   - Goreng cumi dengan api sedang hingga matang dan berwarna keemasan.

4. Saus Telur Asin:

   - Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

   - Masukkan kuning telur asin, tumis hingga meleleh dan tercampur rata.

   - Tambahkan irisan daun jeruk dan daun bawang, tumis hingga aromanya keluar.

   - Tambahkan bumbu seasoning: garam, lada, kaldu jamur, dan gula.

   - Masak dengan api kecil hingga semua bahan matang, koreksi rasa.

5. Penyajian:

   - Sajikan cumi crispy dengan saus telur asin yang telah disiapkan.

Selamat menikmati hidangan Cumi Crispy Telur Asin yang gurih dan lezat!