Kue Nastar yang Halus dan Cerah Tanpa Retak, Hanya Butuh 2 Bahan Tambahan

Fimela.com, Jakarta Nastar adalah salah satu kue kering yang paling digemari di antara berbagai jenis kue lainnya. Kue ini sering kali dihidangkan pada acara-acara spesial, terutama saat perayaan Lebaran. Selain menjadi hidangan di atas meja, nastar juga kerap dijadikan oleh-oleh yang dibawa saat bersilaturahmi ke rumah saudara atau teman-teman.

Walaupun banyak orang lebih memilih untuk membeli nastar menjelang Lebaran, membuatnya sendiri tentu memberikan pengalaman yang lebih menyenangkan dan rasa yang lebih unik. Kue nastar biasanya dibuat dengan bahan utama kuning telur. Namun, penggunaan kuning telur saja dapat membuat kue menjadi kurang cerah dan lebih mudah retak.

Agar nastar yang dihasilkan lebih cerah dan tidak mudah pecah, Anda dapat menambahkan dua bahan khusus, seperti yang diungkapkan oleh pengguna TikTok @qstyyy. Apa saja bahan tersebut? Berikut adalah informasi lengkap yang dirangkum dari berbagai sumber pada Rabu (5/2/2025).

Nastar adalah sejenis kue kering dari adonan tepung terigu, mentega dan telur yang diisi dengan selai buah nanas. Asal katanya dari bahasa Belanda ananas dan taart. Simak resep lengkapnya di video ini.

Salah satu faktor yang membuat nastar tidak tampak cerah adalah pemilihan telur yang kurang tepat. Untuk mendapatkan hasil terbaik, sebaiknya gunakan telur omega, yang memiliki warna oren pekat. "Telur omega sendiri berwarna oren pekat, sehingga saat dibakar juga akan lebih cerah." Dengan menggunakan sekitar 3 butir telur omega, Anda sudah dapat mengoleskan adonan ke satu loyang besar nastar.

Pastikan untuk memecahkan telur tersebut dalam wadah kecil sebelum mencampurkannya dengan bahan lainnya. Penggunaan telur yang tepat tidak hanya akan mempengaruhi warna, tetapi juga tekstur dan rasa dari nastar yang dihasilkan. Dengan langkah yang sederhana ini, nastar Anda akan terlihat lebih menggugah selera dan menarik perhatian saat disajikan.

Untuk membuat nastar yang lebih bersinar, penting untuk memasukkan minyak goreng dan susu kental manis ke dalam wadah yang sudah berisi telur. Dalam hal ini, perbandingan yang tepat adalah 3:1:1, yang berarti Anda perlu menggunakan 3 butir telur, 1 sendok makan minyak goreng, dan 1 sendok makan susu kental manis.

Paduan bahan-bahan ini akan memberikan kelembutan dan kilau pada nastar yang Anda buat. Pastikan untuk mencampur semuanya dengan baik agar semua bahan tercampur merata sebelum melanjutkan ke proses berikutnya.

Campurkan telur omega, minyak goreng, dan susu kental manis dengan baik. Setelah semua bahan tercampur, nastar bisa langsung diolesi. Namun, seorang TikToker memberikan saran untuk memanggang nastar terlebih dahulu hingga setengah matang agar tidak mudah retak.

Ia juga menambahkan bahwa penting untuk mengolesi nastar sebanyak 2-3 kali. "Jika olesan pertama sudah kering, baru nastar bisa dioles lagi," ujarnya.