Cara Praktis Merebus Kacang Merah, Solusi Empuk Tanpa Presto

Fimela.com, Jakarta Kacang merah adalah bahan yang sangat fleksibel dan bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang menggugah selera, contohnya es kacang merah dengan nangka atau es kacang merah yang disajikan dengan santan. Selain memiliki rasa yang lezat, kacang merah juga menyimpan banyak manfaat bagi kesehatan yang patut untuk diperhatikan.

Menurut informasi dari Healthline, "kacang merah dapat membantu menurunkan berat badan, mengatur kadar gula darah, serta mencegah terjadinya kanker usus besar." Akan tetapi, agar bisa mendapatkan manfaat kesehatan tersebut, kacang merah harus direbus sampai empuk. Proses perebusan ini sangat penting karena kacang merah mengandung racun yang harus dihilangkan melalui pemasakan.

Sayangnya, waktu yang dibutuhkan untuk merebus kacang merah cukup lama, yakni sekitar 30 hingga 45 menit, sehingga bisa dianggap kurang efisien dalam hal penggunaan energi, mari simak ulasan lengkapnya yang dilansir Fimela.com dari berbagai sumber, Rabu (5/2/2025).

Manis dan segar, minuman ini cocok dinikmati saat cuaca panas!

Ambil sekitar 1,5 liter air dan panaskan dalam panci besar hingga mencapai titik didih. Setelah air mendidih, tambahkan 500 gram kacang merah yang telah dicuci dengan bersih ke dalamnya.

Pastikan untuk menutup panci dengan rapat agar tidak ada udara yang masuk. Kemudian, biarkan kacang merah tersebut direbus selama 5 menit untuk memastikan kematangannya.

Setelah merebus selama 5 menit, langkah selanjutnya adalah mematikan kompor. Tanpa membuka tutup panci, biarkan kacang merah tersebut selama setengah jam agar proses pelunakan dapat berlangsung optimal.

Air rebusan yang telah mendidih sebelumnya memiliki peran penting dalam membantu melunakkan kacang merah, meskipun kompor sudah tidak menyala. Dengan cara ini, Anda dapat memastikan kacang merah menjadi lebih empuk dan siap untuk diolah lebih lanjut.

Setelah melakukan proses perebusan selama tujuh menit, segera matikan kompor dan buka tutup panci untuk memeriksa hasilnya. Seperti yang diharapkan, saat ini tekstur kacang merah sudah sangat lembut dan empuk.

Untuk meningkatkan cita rasa, pastikan Anda menambahkan gula dan garam. Hal ini akan membuat hidangan menjadi lebih lezat dan nikmat, sehingga dapat dinikmati dengan lebih baik.

Metode perendaman diterapkan untuk tujuan mengendurkan biji dan juga sebagai langkah preventif terhadap perkembangan bakteri yang dapat menyebabkan pembusukan selama proses fermentasi. Dalam air, bakteri yang ada akan memulai fermentasi pada kulit biji selama tahap perendaman.

Dengan cara ini, proses fermentasi bisa berlangsung lebih optimal dan terhindar dari masalah yang dapat mengganggu kualitas biji. Oleh karena itu, penting untuk memperhatikan kondisi air dan durasi perendaman agar hasil yang diperoleh memuaskan.

Kacang merah merupakan pilihan yang sangat baik untuk dijadikan makanan pendamping ASI (MP-ASI) bagi bayi. Hal ini disebabkan oleh kandungan nutrisinya yang bermanfaat untuk pertumbuhan dan perkembangan si kecil.

Menurut informasi dari Healthline, "dalam 100 gram kacang merah yang direbus, terdapat 127 kalori." Dengan demikian, kacang merah tidak hanya lezat tetapi juga memberikan energi yang dibutuhkan oleh bayi pada tahap awal pertumbuhannya.

Kacang merah tidak hanya dikenal karena rasanya yang enak, tetapi juga memiliki berbagai manfaat penting bagi kesehatan, terutama bagi Ibu yang sedang hamil. Dalam masa kehamilan, konsumsi kacang merah dapat memberikan kontribusi positif bagi perkembangan Ibu dan Janin.

Selain itu, kacang tanah juga memiliki banyak keunggulan yang tak boleh diabaikan. "Manfaat yang luar biasa dimiliki oleh kacang tanah untuk perkembangan Ibu dan Janin," sehingga sangat disarankan untuk memasukkan jenis kacang ini dalam pola makan sehari-hari selama masa kehamilan.