Kreasi Lezat, Tiga Resep Oseng Tempe yang Mudah dan Menggugah Selera

Fimela.com, Jakarta Tempe adalah sumber protein nabati yang sangat terjangkau dan mudah ditemukan di Indonesia. Selain kaya akan nutrisi, tempe juga memiliki keunggulan sebagai bahan makanan yang serbaguna, karena dapat diolah menjadi berbagai masakan, salah satunya adalah oseng tempe.

Seperti yang tercermin dari namanya, tempe dimasak dengan cara ditumis, dan Anda memiliki kebebasan untuk memilih bumbu yang akan memberikan rasa sesuai dengan preferensi pribadi. Jika diinginkan, Anda juga dapat menambahkan bahan-bahan lain sebagai pelengkap untuk meningkatkan cita rasa masakan.

Menghidangkan tempe dengan sayur bening yang memiliki rasa lembut tentunya menjadi pasangan yang ideal, mengingat bumbu oseng tempe akan memberikan rasa yang dominan. Hidangan yang lezat ini dapat disiapkan dengan cepat dan mudah. Catatlah tiga resep oseng tempe berikut ini, yang telah dirangkum Fimela.com dari Cookpad pada Jum'at, 31 Januari 2025.

Resep Membuat Tempe Seenak Ayam Goreng

Resep ini merupakan kreasi dari pengguna @mamafathan dan memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:

• 1/2 papan tempe
• 2 sdm teri medan
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 3 buah cabai merah keriting, iris serong
• 2 buah cabai hijau besar, iris serong
• 2 batang serai, iris halus
• 2 cm lengkuas, geprek
• 1 lembar daun salam
• 1 sdt garam halus
• 1 sdm gula merah
• 2 sdm kecap manis
• 70 ml air
• 3 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat Oseng Tempe Khas Banyumas

1. Goreng tempe hingga setengah kering dan juga goreng teri medan.
2. Panaskan minyak, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan cabai, serai, lengkuas, dan daun salam, aduk hingga layu.
4. Masukkan air, garam halus, gula merah, dan kecap manis.
5. Setelah mendidih, masukkan tempe dan teri medan, aduk hingga air berkurang.
6. Koreksi rasa, lalu angkat dari api.
7. Hidangan siap untuk disajikan.

Bahan-bahan:

- 3 papan tempe

- 10 buah cabai

- 2 siung bawang putih

- 4 siung bawang merah

- 1 sendok teh lada bubuk

- 2 sendok teh garam

- 2 porsi selada

Langkah-langkah:

1. Persiapan Tempe:

- Potong tempe menjadi bentuk memanjang kecil.

- Goreng tempe hingga setengah matang, lalu angkat dan tiriskan.

2. Membuat Bumbu Halus:

- Haluskan cabai, bawang putih, dan bawang merah.

3. Menumis Bumbu:

- Panaskan sedikit minyak dalam wajan.

- Tumis campuran bumbu halus hingga mengeluarkan aroma harum.

4. Menggabungkan Tempe:

- Masukkan tempe yang telah digoreng ke dalam tumisan bumbu.

- Aduk rata dan tambahkan lada bubuk serta garam.

5. Penyajian:

- Sajikan oseng tempe dengan lalapan selada sebagai pelengkap yang segar.

Nikmati Oseng Tempe Pedas Asin yang lezat dan menggugah selera ini!

Resep yang dihasilkan oleh pengguna @henie80 memerlukan beberapa bahan, antara lain:

Bahan-bahan:

- 1/2 papan tempe atau 300 gram

- 3 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 3 buah cabai rawit

- 2 buah cabai merah keriting

- 5 buah cabai hijau keriting

- 2 lembar daun jeruk

- 1 lembar daun salam

- 2 sendok makan saus tiram

- 1 sendok makan kecap manis

- 1/2 sendok teh garam

- 1 sendok teh gula merah

- 200 ml minyak goreng

Cara Membuat:

1. Persiapan Tempe:

- Potong tempe sesuai selera Anda.

- Goreng tempe hingga setengah matang, lalu sisihkan.

2. Persiapan Bumbu:

- Iris tipis bawang merah dan bawang putih.

- Potong cabai sesuai selera.

- Cuci bersih daun jeruk dan daun salam.

3. Menumis Bumbu:

- Panaskan minyak sisa menggoreng tempe.

- Tumis bawang putih hingga harum.

- Tambahkan bawang merah, tumis hingga layu.

- Masukkan cabai, daun salam, dan daun jeruk, lalu tumis hingga semua bahan layu.

4. Memasak Tempe:

- Masukkan tempe yang telah digoreng ke dalam tumisan.

- Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan gula merah.

- Tambahkan sedikit air untuk membantu proses memasak.

- Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan bumbu meresap.

5. Penyelesaian:

- Koreksi rasa sesuai selera.

- Setelah semua bahan tercampur dan rasa sudah pas, matikan api.

- Sajikan oseng tempe saus tiram selagi hangat.

Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda akan mendapatkan hidangan oseng tempe saus tiram yang nikmat dan menggugah selera. Selamat mencoba!