Beras Terlihat Kotor dan Bau Apek, Coba Lakukan Trik Sederhana Ini

Fimela.com, Jakarta Beras adalah makanan pokok yang tak tergantikan bagi mayoritas masyarakat Indonesia. Dari sekian banyak jenis beras yang tersedia di pasaran, beras putih menjadi favorit utama. Hal ini disebabkan oleh rasanya yang pulen dan sedikit manis, serta kemudahan dalam mendapatkannya. Namun, harga beras putih sangat bervariasi, tergantung pada kualitasnya. Beras dengan kualitas tinggi tentunya dibanderol lebih mahal dibandingkan jenis lainnya.

Bagi masyarakat yang ingin berhemat atau harus membeli beras dengan kualitas yang lebih rendah, ada trik sederhana untuk meningkatkan rasa dan aroma beras agar tetap lezat saat disantap. Dilansir pada hari Senin (11/11), seorang pengguna YouTube bernama Yulfin Belwawin membagikan tips menarik dalam video unggahannya. Ia mengungkapkan cara memanfaatkan bahan dapur sederhana seperti garam dan lemon untuk membuat beras tampak lebih putih, harum, dan pulen.

Menurut Yulfin, langkah awal yang harus diperhatikan adalah proses pencucian beras. Ia menyarankan untuk membersihkan beras menggunakan panci rice cooker atau wadah lain yang aman dan sesuai kapasitas. Pencucian beras ini bukan sekadar membilas, tetapi memerlukan beberapa trik tambahan agar beras benar-benar bersih dari kotoran dan aroma yang tidak sedap.

Yulfin menambahkan bahwa pencucian beras sebaiknya dilakukan hingga 3-4 kali untuk mendapatkan hasil yang optimal. Proses mencuci berulang ini memastikan semua kotoran terangkat dan rasa alami beras kembali muncul, terutama pada beras dengan kualitas rendah yang sering kali memiliki aroma yang kurang menyenangkan.

Salah satu rahasia yang digunakan dalam trik ini adalah garam dapur. Menurut Yulfin, Garam memiliki sifat abrasif yang dapat membersihkan kotoran dari permukaan beras. Dengan menggosok beras menggunakan garam, permukaan beras perlahan-lahan akan terkikis, menjadikannya lebih bersih dan putih.

Yulfin juga menambahkan bahwa garam berperan dalam memperbaiki tekstur beras saat dimasak. Setelah melalui proses ini, beras yang sebelumnya tampak kusam akan terlihat lebih segar, bersih, dan siap diolah. Teknik yang sederhana ini ternyata sangat efektif dalam memberikan perubahan yang signifikan pada kualitas nasi yang dihasilkan.

Selain garam, ada satu bahan yang tak kalah penting dalam proses mencuci beras, yaitu air perasan lemon. Yulfin menambahkan air lemon secukupnya ke dalam air cucian beras. Lemon dikenal dengan aroma segarnya yang mampu menghilangkan bau tidak sedap pada beras berkualitas rendah, sekaligus memberikan sentuhan harum alami yang menyenangkan.

Lebih dari sekadar aroma, asam alami yang terkandung dalam lemon juga berperan dalam membersihkan residu dan sisa-sisa pestisida yang mungkin masih menempel pada beras. Dengan mencuci beras menggunakan air lemon, Anda tidak hanya mendapatkan beras yang lebih harum, tetapi juga lebih aman untuk dikonsumsi.

Yulfin memberikan saran agar mencuci beras dilakukan sebanyak 3 hingga 4 kali untuk mendapatkan hasil yang optimal. Proses ini dapat dilakukan dengan mengaduk dan meremas beras dalam air, kemudian mengganti air cucian beberapa kali hingga air menjadi jernih. Setiap kali air diganti, kotoran dan bau apek akan semakin berkurang, dan beras akan terlihat semakin putih.

Setelah proses pencucian selesai, beras siap untuk dimasak menggunakan rice cooker atau metode memasak lainnya yang biasa Anda gunakan. Yulfin menjamin bahwa hasil akhir akan tampak lebih putih dan bersih dibandingkan sebelumnya.

Setelah mengikuti semua langkah yang telah dijelaskan, Yulfin mengungkapkan bahwa beras yang awalnya tampak kusam dan berbau apek kini berubah menjadi lebih bersih dan berkilau. Awalnya warnanya agak kehitaman, terlihat kusam. Namun setelah dicuci, beras tersebut menjadi lebih bersih dan lebih berkilau dibandingkan sebelumnya, ujarnya dalam video di kanal YouTube miliknya.

Dengan menggunakan metode yang sederhana ini, masyarakat dapat menikmati beras yang lebih berkualitas dan lezat tanpa perlu mengeluarkan biaya untuk membeli beras premium.

Apakah Penggunaan Garam Aman Saat Mencuci Beras?

Tentu saja, penggunaan garam saat mencuci beras adalah pilihan yang aman. Selain berperan dalam membersihkan beras, garam juga memiliki manfaat lain, seperti memperbaiki warna dan meningkatkan tekstur beras ketika dimasak.