Cara Ampuh Menyulap Nasi Jadi Rendah Karbohidrat dengan Mudah, Tanpa Perlu Rice Cooker Modern

Fimela.com, Jakarta Dalam beberapa tahun terakhir, rice cooker modern telah mengalami kemajuan yang luar biasa, terutama dalam upayanya untuk menyajikan nasi yang lebih sehat. Salah satu inovasi yang paling menonjol adalah kemampuannya untuk memasak nasi dengan kadar karbohidrat yang lebih rendah. Fitur ini menjadi pilihan sempurna bagi mereka yang ingin menjaga pola makan sehat atau bagi individu dengan kondisi kesehatan tertentu, seperti diabetes.

Teknologi canggih ini tidak hanya menjaga cita rasa dan tekstur nasi yang lezat, tetapi juga membantu pengguna dalam mengontrol kadar gula darah mereka. Tak heran jika rice cooker modern semakin digemari oleh masyarakat yang peduli akan kesehatan.

Rice cooker modern ini bekerja dengan cara yang inovatif, yaitu memisahkan pati yang larut ke dalam air selama proses memasak. Dengan metode ini, sebagian karbohidrat dalam beras bisa terbuang bersama air sisa masakan. Hasilnya, nasi yang dihasilkan memiliki kadar karbohidrat yang lebih rendah serta tetap lezat.

Metode ini sangat menguntungkan bagi mereka yang ingin mengurangi asupan kalori tanpa harus mengorbankan cita rasa. Dengan rice cooker canggih ini, pengguna dapat menikmati nasi yang pulen dan sehat, tanpa perlu khawatir terhadap efek buruk bagi kesehatan.

Sayangnya, tidak semua orang memiliki rice cooker modern. Namun, hal ini tidak menghalangi Anda untuk memasak nasi rendah karbohidrat. Seperti yang sudah dirangkum pada, Senin (4/11/2024), seorang kreator YouTube bernama Endang Mengge, membagikan trik sederhana yang bisa dilakukan dengan menggunakan dandang.

Endang menjelaskan bahwa ia memanfaatkan saringan khusus yang memiliki banyak lubang di setiap sisinya. Jika Anda tidak memiliki alat pengukus nasi, Anda bisa menggunakan alat apapun yang berlubang di bagian tepi dan bawahnya. Metode ini memungkinkan air yang mengandung karbohidrat untuk terbuang saat memasak nasi.

Langkah awal yang perlu Anda lakukan adalah mencuci beras hingga benar-benar bersih, kemudian meratakannya di dalam saringan. Selanjutnya, letakkan saringan tersebut ke dalam dandang atau panci yang lebih besar. Hal ini penting untuk memastikan air dapat mengalir dengan baik selama proses memasak.

Berikutnya, tambahkan air ke dalam panci. Berbeda dari metode biasa, trik ini menyarankan agar air yang digunakan setinggi dua ruas jari, atau sedikit lebih. Setelah air mendidih, kurangi air hingga setinggi satu ruas jari, kemudian angkat saringan dan tiriskan air beras aron tersebut.

Setelah beras aron siap, langkah berikutnya adalah menghilangkan air tajin yang muncul saat mencuci beras. Tahap ini sangat penting untuk mendapatkan nasi dengan kandungan karbohidrat yang lebih rendah. Selanjutnya, isi panci atau dandang dengan air segar dan didihkan kembali.

Setelah air mendidih, masukkan beras aron yang sudah ditiriskan dan kukus hingga matang sempurna. Dengan metode ini, nasi yang dihasilkan tidak hanya sehat, tetapi juga memiliki tekstur yang lembut dan menggugah selera saat dinikmati.