Cara Mudah Bersihkan Ikan Bawal agar Bebas Bau Tanah

Fimela.com, Jakarta Ikan bawal, salah satu primadona ikan air tawar, kerap menjadi bintang dalam berbagai sajian kuliner yang menggugah selera. Dengan dagingnya yang tebal dan lembut, ikan ini sangat ideal untuk diolah menjadi hidangan goreng, bakar, atau pepes yang lezat.

Namun, ada satu tantangan yang sering dihadapi saat mengolah ikan bawal, yaitu aroma tanah yang khas. Bau ini sering kali menjadi alasan banyak orang enggan memasak ikan bawal, meskipun rasa dagingnya sangat menggoda.

Beruntung, seorang kreator YouTube bernama zarena official telah membagikan trik sederhana untuk mengatasi masalah ini. Dalam videonya, ia menjelaskan bahwa bau tanah pada ikan bawal dapat dihilangkan hingga 90% dengan cara yang mudah. Rahasianya terletak pada penggunaan bahan sederhana yang ada di dapur, yaitu air cucian beras.

Dikutip pada Senin (16/12), langkah pertama adalah menyiapkan ikan bawal segar dan air cucian beras. Bersihkan ikan bawal dari sisik di seluruh permukaan tubuhnya, lalu potong insang dan keluarkan semua kotoran di dalam perut ikan. Pastikan bagian dalam perut bersih untuk mengurangi aroma tidak sedap.

Air cucian beras yang digunakan sebaiknya dari bilasan pertama. Menurut zarena official, bilasan pertama memiliki kandungan terbaik untuk menghilangkan bau tanah pada ikan.

Setelah ikan bersih, masukkan ke dalam wadah berisi air cucian beras. Rendam ikan selama 40 menit hingga 1 jam.

Untuk hasil maksimal, simpan wadah di dalam kulkas selama perendaman. Menurut zarena official, proses perendaman ini sangat efektif karena partikel dalam air cucian beras mampu menetralisir bau tanah yang ada pada ikan.

Setelah perendaman selesai, angkat ikan bawal dari wadah dan bilas menggunakan air bersih. Pastikan sisa air cucian beras benar-benar hilang.

Setelah itu, ikan bawal sudah siap diolah menjadi berbagai menu sesuai selera. Metode ini juga bisa diaplikasikan pada ikan air tawar lainnya seperti gurame.

Dilansir dari eatthis.com, air cucian beras tidak hanya efektif menghilangkan bau tanah, tetapi juga aroma amis pada ikan. Kandungan pada air cucian beras bekerja seperti susu yang mampu mengurangi bau tak sedap pada makanan hewani.

Semakin lama ikan direndam, semakin hilang bau tidak sedapnya. Trik ini cocok untuk berbagai jenis ikan air tawar, menjadikannya solusi praktis di dapur.

Video dari zarena official ini mendapat banyak perhatian di YouTube sejak pertama kali diunggah pada 2021. Hingga kini, video tersebut telah ditonton ribuan kali dan menuai berbagai komentar positif.

"Makasih tipsnya pak, nanti mau coba," tulis akun YouTube Silvia Nugroho."Ok deh nanti kalau pas dapat mancing kita coba. Nice infonya," ujar akun juliyanto."Mantap tipsnya," sahut akun ISWAN.

Respon positif ini menunjukkan bahwa trik menggunakan air cucian beras benar-benar membantu banyak orang dalam mengolah ikan air tawar.