Cara Mudah Mengolah Ayam Goreng agar Tetap Juicy di Dalam, Rahasianya Ada di Bahan Ini

Fimela.com, Jakarta Ayam goreng telah menjadi hidangan kesayangan banyak keluarga, terkenal dengan kulitnya yang renyah dan bagian dalam yang tetap lembut dan berair. Perpaduan rasa gurih dari ayam dan bumbu yang meresap sempurna menjadikannya pilihan yang sulit untuk ditolak.

Namun, mencapai tekstur ayam goreng yang lembut dan tidak kering merupakan tantangan tersendiri. Banyak orang menghadapi kesulitan saat menggoreng ayam, karena daging yang menjadi keras atau kering sering kali mengurangi kenikmatan menyantapnya. Salah satu trik yang kini semakin populer adalah menambahkan santan dalam proses marinasi, yang membantu menjaga kelembutan daging saat digoreng.

Menggoreng ayam hingga mencapai kesempurnaan bukanlah tugas yang mudah. Sering kali, kita dihadapkan pada masalah daging ayam yang menjadi keras atau alot setelah digoreng, membuatnya kehilangan tekstur juicy dan kelezatannya.

Banyak yang telah mencoba berbagai trik untuk mengatasi daging yang kering, seperti merendam ayam dalam bumbu marinasi atau menerapkan teknik pengungkepan. Namun, tak jarang hasilnya masih jauh dari harapan, dengan tekstur yang tetap keras saat disantap.

Salah satu metode yang kerap digunakan untuk mendapatkan daging ayam yang empuk adalah teknik ungkep. Teknik ini melibatkan merebus ayam bersama bumbu hingga matang dan bumbunya meresap dengan sempurna. Meskipun cara ini efektif untuk melembutkan daging, terkadang hasilnya belum maksimal.

Seorang pengguna Instagram dengan akun @ummubalqishaura berbagi trik tambahan untuk membuat ayam goreng lebih empuk dan lezat, yaitu dengan menambahkan santan ke dalam proses ungkep. Trik ini diyakini mampu menjaga kelembapan daging dan menjadikan ayam lebih lembut serta menggugah selera.

Pada sebuah unggahan Instagram di akun @ummubalqishaura yang sudah dirangkum pada, Senin (4/11/2024), ia memberikan tips menarik tentang cara mendapatkan daging ayam yang empuk. Rahasianya terletak pada penambahan santan saat proses mengungkep ayam. Santan berperan penting dalam melembutkan daging selama dimasak.

Pastikan ayam terendam dalam cairan santan yang cukup agar meresap dengan baik. Ia menjelaskan bahwa santan bertindak sebagai pelembap alami yang menjaga kelembapan daging ayam selama dimasak. Akibatnya, ketika ayam digoreng, teksturnya tetap lembut dan tidak menjadi keras.

Memasak ayam goreng dengan santan adalah proses yang cukup sederhana, tetapi menghasilkan hidangan yang lezat. Pertama-tama, daging ayam direndam dalam bumbu marinasi instan untuk memberikan rasa dasar yang nikmat. Setelah itu, tambahkan bahan-bahan seperti serai, daun salam, daun jeruk, serta sedikit garam dan gula untuk memperkaya aroma dan cita rasa masakan.

Selanjutnya, masukkan santan cair bersama bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan kemiri. Proses memasak ini dilakukan dengan api besar hingga daging mulai matang, memungkinkan santan dan bumbu meresap sempurna ke dalam daging. Hasil akhirnya adalah ayam goreng yang gurih dan empuk, siap memanjakan lidah Anda.

Video ini berhasil mencuri perhatian banyak orang dan memicu respons antusias dari nnetizen yang berbagi pengalaman serta tips mereka. Salah satu pengguna, @ninies_nieswati, membagikan rahasia mendapatkan ayam goreng yang tetap juicy, yaitu dengan memasak menggunakan api kecil saat proses ungkep dan memastikan panci tertutup rapat agar uap dan kelembapan terjaga di dalamnya.

Pengguna lain, @indri02024, menyarankan untuk menambahkan kemiri ke dalam bumbu ungkep agar daging ayam menjadi lebih lembut. Tips-tips tambahan ini menjadi informasi berharga bagi siapa saja yang ingin mencoba trik baru dalam memasak ayam goreng yang sempurna.