Cara Simpel agar Nasi Tidak Kering dan Berkerak di Rice Cooker

Fimela.com, Jakarta Nasi merupakan bagian tak terpisahkan dari keseharian masyarakat Indonesia. Meskipun berbagai jenis lauk dan sayur telah menjadi pendamping setia, nasi tetap menjadi pasangan yang sempurna di setiap hidangan. Sebagai sumber utama karbohidrat, nasi memberikan rasa kenyang yang lebih lama, menjadikannya penting untuk disimpan dengan baik agar tetap nikmat dan tidak cepat basi.

Salah satu solusi praktis untuk menanak nasi adalah dengan menggunakan rice cooker. Alat elektronik ini sangat memudahkan proses memasak nasi, yaitu cukup dengan menekan tombol 'cook', nasi akan matang dengan sendirinya tanpa perlu diaduk atau diawasi terus-menerus. Namun, kendala sering muncul ketika nasi dibiarkan terlalu lama di dalam rice cooker, sehingga menjadi kering dan berkerak. Beruntung, ada trik sederhana yang dibagikan oleh pengguna YouTube Bu Elly, untuk mencegah hal tersebut. Berikut adalah tipsnya yang telah dirangkum pada Selasa (12/11/2024).

Begitu nasi selesai dimasak, banyak dari kita yang tergoda untuk langsung membuka rice cooker dan menyajikannya. Namun, tindakan ini dapat membuat nasi cepat kering. Cara yang lebih bijak adalah membiarkan rice cooker tetap tertutup selama 15-20 menit setelah proses memasak selesai. Dengan cara ini, sisa uap air akan terserap dengan baik, menjaga nasi tetap lembut dan tidak terlalu basah. Beri waktu sejenak agar tekstur nasi menjadi lebih stabil sebelum membuka penutupnya.

Menunggu beberapa menit ini juga membantu agar nasi matang merata dan tidak mudah lengket. Jika langsung dibuka, uap yang tersisa dapat menempel pada permukaan nasi, membuatnya cepat kering. Langkah ini sangat penting untuk memastikan nasi tetap lezat dan teksturnya tidak berubah meski sudah disajikan beberapa saat.

Setelah menanti beberapa menit, langkah berikutnya adalah mencabut kabel rice cooker dari sumber listrik. Tindakan ini penting untuk memastikan rice cooker tidak tetap panas setelah proses memasak selesai. Dengan memutus aliran listrik, suhu rice cooker dapat lebih terkendali, sehingga mengurangi risiko nasi menjadi terlalu kering atau berkerak.

Mematikan aliran listrik juga esensial untuk menjaga kualitas nasi. Jika rice cooker terus menyala, panas dari dinding panci akan terus merambat ke nasi, yang malah akan membuat nasi yang menempel pada panci menjadi kering dan berkerak.

Langkah selanjutnya dalam menyiapkan nasi yang sempurna adalah dengan mengaduk nasi yang sudah matang menggunakan spatula plastik yang tipis. Kenapa spatula plastik? Alat ini adalah pilihan terbaik karena aman digunakan pada permukaan rice cooker dan tidak akan merusak lapisan anti lengket pada panci. Dengan mengaduk nasi, Anda bisa memastikan tekstur nasi merata dan menghindari adanya bagian yang terlalu lembap atau kering.

Tidak hanya itu, mengaduk nasi dengan spatula juga sangat membantu dalam mengangkat nasi yang mungkin menempel di sisi panci rice cooker. Pastikan tidak ada nasi yang tertinggal dan menempel di bagian pinggir panci, karena jika dibiarkan terlalu lama, nasi tersebut akan menjadi kerak yang sulit dibersihkan.

Setelah selesai mengaduk, langkah berikutnya adalah mengumpulkan nasi ke bagian tengah panci rice cooker. Ini adalah langkah penting untuk memastikan nasi yang menempel di sisi panci bisa terangkat dan tidak berubah menjadi kerak. Dengan menempatkan nasi di tengah, kita juga membantu menjaga kelembapan nasi karena area tersebut cenderung memiliki suhu dan kelembapan yang lebih stabil.

Dengan menyusun nasi seperti ini, Anda akan mendapatkan nasi yang tetap segar dan lembut saat disajikan. Bahkan jika nasi disimpan lebih lama, metode ini dapat meminimalkan risiko nasi menjadi keras dan berkerak. Menjaga nasi tetap lembap di bagian tengah panci adalah rahasia agar nasi tetap lezat lebih lama.

Untuk menjaga nasi tetap hangat dan terhindar dari debu atau kuman, sebaiknya tutup rice cooker dengan kain bersih. Hindari menggunakan penutup rice cooker secara langsung karena uap air yang terperangkap bisa menetes kembali ke nasi, membuatnya cepat basi atau lembek. Dengan kain bersih, kebersihan nasi akan terjaga dan kondisinya tetap optimal.

Jika kamu ingin menghangatkan nasi kembali, cukup colokkan kabel rice cooker ke listrik dan biarkan beberapa saat hingga nasi kembali panas. Metode ini sangat mudah dan efektif untuk memastikan nasi tetap lezat dinikmati kapan saja.