Intip Cara Simpan Daging Kelapa di Freezer Supaya Tetap Segar

Fimela.com, Jakarta Kelapa adalah bahan dapur serbaguna yang sering dimanfaatkan, baik dalam bentuk santan maupun langsung sebagai bahan masakan. Selain rasanya yang lezat, kelapa juga memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti menjaga kestabilan gula darah, meningkatkan daya tahan tubuh, dan mendukung fungsi otak, sebagaimana dilaporkan oleh Healthline.

Namun, agar daging kelapa yang sudah dikupas tetap segar dan tidak cepat basi, diperlukan cara penyimpanan khusus. Pada Rabu (30/10), saluran YouTube Dapur Leony membagikan tips praktis untuk menyimpan kelapa dengan benar, sehingga daging kelapa tidak berbau tengik atau menjadi lembek. Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda bisa menikmati kelapa segar hingga sebulan penuh.

Dalam video yang diunggah di kanal YouTube Dapur Leony, sang pemilik memulai proses dengan mencuci daging kelapa hingga bersih di bawah air mengalir. Langkah mencuci ini sangat penting untuk memastikan semua kotoran atau debu yang mungkin menempel pada permukaan kelapa yang baru dikupas terangkat sepenuhnya.

Setelah kelapa benar-benar bersih, bagian atasnya dipotong untuk mengeluarkan air kelapa segar yang tersimpan di dalamnya. Setelah air kelapa dikeluarkan, daging kelapa dipotong menjadi beberapa bagian kecil. Pemotongan ini bertujuan untuk memudahkan penyusunan kelapa dalam wadah penyimpanan dan memaksimalkan penggunaan ruang di dalam freezer. Dengan cara ini, daging kelapa dapat tetap segar dalam waktu yang lebih lama.

Tahap berikutnya adalah memasukkan potongan-potongan kelapa ke dalam plastik makanan. Dapur Leony menekankan pentingnya memastikan plastik tertutup rapat untuk menjaga kualitas kelapa dan mencegah udara masuk, yang bisa mempercepat proses pembusukan. Plastik berisi potongan kelapa ini kemudian dimasukkan ke dalam freezer, yang berfungsi sebagai penyimpanan utama.

Metode penyimpanan dalam freezer ini membantu mempertahankan kelapa dalam kondisi yang segar, renyah, dan bebas dari bau tengik meskipun disimpan dalam jangka waktu yang lama. Pemilik saluran Dapur Leony mengatakan, "Dijamin masih segar, ya. Tidak tengik, masih crunchy, aromanya juga masih segar."

Sebelum menggunakan kelapa yang telah dibekukan, sebaiknya rendam terlebih dahulu potongan kelapa tersebut dalam air biasa. Langkah ini bertujuan untuk melunakkan daging kelapa, sehingga lebih mudah diolah atau diparut. Selain itu, perendaman ini juga memudahkan pengelupasan kulit cokelat pada kelapa.

Kulit yang mudah terkelupas membuat proses pengolahan menjadi lebih cepat dan efisien, terutama saat kelapa akan diolah menjadi santan atau hidangan lainnya. Setelah kelapa menjadi lunak dan kulitnya terkelupas, kelapa siap untuk diparut atau dipotong sesuai kebutuhan Anda.

Walaupun sudah disimpan dalam freezer hingga satu bulan, kelapa tetap segar dan renyah berkat metode penyimpanan yang tepat. Dapur Leony memastikan bahwa rasa dan tekstur kelapa tidak berubah, meskipun disimpan dalam waktu lama. Hal ini juga menghindarkan kelapa dari aroma tengik yang biasa terjadi pada kelapa yang tidak disimpan dengan benar.

Pengguna YouTube mengungkapkan bahwa metode ini sangat bermanfaat, terutama bagi mereka yang ingin menyimpan stok kelapa dalam jangka panjang. Salah satu komentar datang dari akun Fairina Rina, yang menyebut, "Wahhh bermanfaat sekali nih, jadi ngga buang-buang kelapa yang lupa diolah, terima kasih ya infonya."