Lezat dan Bergizi, 4 Resep Olahan Tauge untuk Menu Ramadan yang Praktis

Fimela.com, Jakarta Saat bulan Ramadan tiba, memilih menu sahur dan berbuka yang praktis namun tetap bergizi menjadi tantangan tersendiri. Salah satu bahan makanan yang sering terlupakan padahal kaya manfaat adalah tauge. Sayuran mungil ini tidak hanya mudah diolah, tetapi juga mengandung berbagai nutrisi penting seperti serat, vitamin C, dan protein nabati yang baik untuk menjaga energi selama berpuasa. Dengan kombinasi bahan yang tepat, tauge bisa diolah menjadi hidangan lezat yang menggugah selera dan tetap sehat.

Dalam artikel ini, tim Fimela akan berbagi tiga resep olahan tauge yang praktis dan nikmat untuk menemani santapan Ramadan di rumah. Mulai dari tumisan sederhana hingga kreasi yang lebih inovatif, resep-resep berikut bisa menjadi pilihan tepat untuk sahur atau berbuka puasa. Yuk, simak dan coba sendiri resepnya!

Mengolah tauge ke dalam tumisan menjadi salah satu alternatif menu santapan selama Ramadan yang mudah dan praktis. Dikombinasikan dengan berbagai bumbu dan sensasi rasa pedas yang ada bisa menambah selera makan. Pastikan tingkat pedasnya tetap aman disantap saat berpuasa, ya!

Bahan-bahan:

• 150 gram tauge, bersihkan
• 1 buah tahu putih, potong dadu kecil
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah cabai merah, iris serong
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap manis
• Garam dan lada secukupnya
• 2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai merah dan tahu, aduk hingga tahu sedikit kecokelatan.
3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan lada. Aduk rata.
4. Masukkan tauge, aduk sebentar hingga layu tetapi tetap renyah.
5. Angkat dan sajikan hangat.

Kalau ingin membuat gorengan yang sehat sebagai takjil di rumah, bakwan tauge bisa jadi alternatif pilihan yang tepat, lho! Dikombinasikan dengan berbagai bumbu menciptakan cita rasanya gurih dan lezat.

Bahan-bahan:

• 100 gram tauge
• 100 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 100 ml air
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, bawang putih, garam, lada, dan telur dalam mangkuk.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan cukup kental.
3. Masukkan tauge dan daun bawang, aduk rata.
4. Panaskan minyak, lalu goreng adonan dengan sendok hingga kecokelatan.
5. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan sambal atau saus kesukaan.

Ide menu lain yang bisa jadi alternatif untuk menu buka puasa di rumah adalah dengan mengolahnya menjadi sup. Kombinasikan dengan ayam yang memiliki kandungan protein tinggi sehingga dapat menjadi sumber energi untuk tubuh selama berpuasa.

Bahan-bahan:

• 150 gram tauge
• 100 gram dada ayam, potong kecil
• 1 liter air
• 2 siung bawang putih, geprek
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1/2 sdt lada bubuk Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• 1 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Rebus ayam dalam air hingga matang, angkat dan suwir kecil-kecil.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan ke dalam air rebusan ayam.
3. Tambahkan garam, lada, dan kaldu bubuk, aduk rata.
4. Masukkan ayam suwir dan tauge, masak sebentar hingga tauge layu.

Butuh ide memasak sat set sebagai menu sahur? Resep yang satu ini wajib banget dicoba. Kamu bisa memanfaatkan bahan-bahan yang ada di rumah seperti tauge, telur, dan wortel yang bisa menjadi menu bergizi untuk keluarga.

Bahan-bahan:

• 100 gram tauge
• 1 buah wortel, parut kasar
• 2 butir telur
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Garam dan lada secukupnya
• 1 sdm minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Kocok lepas telur dalam mangkuk, lalu tambahkan garam, lada, dan bawang putih cincang.
2. Masukkan tauge, wortel, dan daun bawang, aduk hingga merata.
3. Panaskan minyak dalam wajan, tuang adonan telur, dan ratakan.
4. Masak dengan api kecil hingga matang dan kecokelatan di kedua sisi.
5. Angkat dan sajikan hangat.

Itulah 4 resep olahan tauge yang praktis dan lezat untuk menu Ramadan. Selain mudah dibuat, hidangan ini juga menyehatkan dan bisa menjadi variasi menarik untuk sahur atau berbuka puasa. Selamat mencoba dan semoga puasa bersama keluarga semakin berwarna dengan hidangan bergizi!