Lezat dan Praktis, Tiga Resep Sup Kembang Tahu untuk Akhir Pekan

Fimela.com, Jakarta Akhir pekan merupakan waktu yang tepat untuk berkumpul bersama seluruh anggota keluarga di rumah. Tentu saja, hidangan yang disajikan di meja makan perlu berbeda dari biasanya, seperti menyajikan menu sup yang berkuah.

Salah satu pilihan menarik adalah sup kembang tahu, yang merupakan alternatif lezat untuk masakan berkuah bening yang pasti disukai oleh semua anggota keluarga. Apakah Anda tertarik untuk mencoba membuatnya di rumah?

Mari kita lihat tiga resep praktis yang telah disusun oleh Fimela.com dari laman Cookpad pada Senin, 17 Februari 2025.

Perkembangan zaman membuat banyak makanan dari luar negeri berakulturasi dengan rasa dan kemasan budaya kita. Salah satunya sebuah warung di Panglima Polim, Jakarta, yang mengawinkan mi ramen asal Jepang dengan mi ayam.

Sup Kembang Tahu@Cassalover

Bahan-bahan:

• 1 lembar kembang tahu
• 250 gr ayam potong kecil
• 22 buah wortel potong
• 22 buah sosis
• 1 buah kembang kol ukuran sedang
• 1 buah kentang potong dadu
• 10 buah buncis potong
• 21 batang seledri
• 2 batang daun bawang prei
• 1 sdt lada
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt garam
• 5 siung bawang merah cincang
• 3 siung bawang putih cincang

Pelengkap:

• Sambel kecap

Cara Membuat:

1. Potong kecil-kecil ayam yang sudah dicuci bersih sesuai selera. Sayuran juga dipotong-potong. Kembang tahu direndam dalam air panas dan kemudian dipotong-potong.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan daun bawang prei dengan api kecil hingga layu, lalu tambahkan air dan ayam. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan lada, kemudian biarkan mendidih hingga ayam empuk.
3. Setelah itu, masukkan wortel, buncis, kembang kol, dan kentang hingga setengah matang. Kemudian, tambahkan kembang tahu, sosis, dan seledri. Aduk sebentar, lalu angkat dan sajikan.
4. Sup kembang tahu siap dinikmati dengan sambel kecap.

Berikut adalah daftar bahan dan langkah-langkah untuk membuat Sup Kembang Tahu berdasarkan resep dari akun @ekitchen di Cookpad:

Bahan-bahan:

- 3 lempeng Kembang Tahu

- 1 liter Kaldu Ayam

- 200 gram Daun Kubis atau Kol

- 1 buah Tomat Merah

- 1 buah Jagung

- 2 buah Tahu Jepang atau Tahu Sutra

- 3 siung Bawang Merah

- 3 siung Bawang Putih

- 5 cm Jahe 

Langkah-langkah:

1. Persiapan Bahan:

   - Cuci semua sayuran hingga bersih.

   - Potong kol, tomat, dan tahu.

   - Pipil jagung.

   - Cincang halus bawang merah dan bawang putih. 

2. Memasak Sup:

   - Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci.

   - Masukkan bawang putih dan bawang merah yang sudah dicincang, lalu rebus hingga tercium aroma harum.

   - Masukkan jagung terlebih dahulu dan masak selama 10-15 menit karena teksturnya lebih keras.

   - Tambahkan kol, tomat, kembang tahu, dan terakhir tahu.

   - Tambahkan garam, merica, dan jahe yang sudah dikeprek.

   - Cicipi sup dan sesuaikan rasanya sesuai selera Anda. 

Tips:

- Kunci dari sup yang lezat adalah menggunakan kaldu ayam asli. Pastikan kaldu yang digunakan berkualitas baik untuk mendapatkan rasa yang optimal. 

Selamat mencoba membuat Sup Kembang Tahu yang lezat ini!

Berikut adalah resep Sup Kembang Tahu dari @DapurKobe yang bisa Anda coba di rumah. 

Bahan-bahan:

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 500 ml air

- 200 ml kaldu ayam

- 1 bungkus Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas

- 250 gram daging ayam, potong kecil-kecil

- 10 butir bakso ikan

- 10 butir bakso udang

- 1 buah wortel, potong kotak-kotak

- 25 gram jamur kuping

- 50 gram kapri 

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum.

2. Tambahkan campuran air dan kaldu ayam bersama 1 bungkus Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas, lalu masak hingga mendidih.

3. Masukkan potongan daging ayam, bakso ikan, dan bakso udang ke dalam panci.

4. Tambahkan wortel, jamur kuping, dan kapri. Masak hingga semua bahan matang sempurna.

5. Sup Kembang Tahu siap disajikan hangat. Nikmati bersama keluarga.