Menghilangkan Bau Amis dan Lendir Ikan, Cukup Pakai Bahan Dapur Ini

Fimela.com, Jakarta Ikan dikenal sebagai sumber protein yang luar biasa, kaya akan nutrisi penting seperti omega-3, vitamin D, serta mineral seperti seng dan magnesium. Menjadikan ikan sebagai bagian dari pola makan kita adalah pilihan bijak untuk mendukung gaya hidup sehat. Namun, sering kali kita menghadapi tantangan dalam membersihkan ikan, terutama ketika harus menghilangkan lendir yang dapat membuat masakan terasa kurang sedap dan amis.

Biasanya, jeruk nipis menjadi pilihan untuk mengatasi bau amis dan lendir pada ikan. Namun, pada Rabu (06/11), pengguna Instagram @sakinahsil membagikan bahwa jeruk nipis saja mungkin belum cukup efektif untuk membersihkan ikan air tawar yang berlendir. Dalam video yang dibagikannya, ia menunjukkan cara praktis menggunakan bahan dapur lain yang lebih ampuh.

Untuk menghilangkan lendir dan bau amis dari ikan, @sakinahsil menyarankan untuk menggunakan tepung terigu sebagai alternatif dari air jeruk nipis. Tepung terigu memiliki kemampuan luar biasa untuk menyerap lendir yang menempel pada ikan, membuatnya lebih bersih dan siap untuk dimasak.

Langkah pertama adalah menaburkan tepung terigu pada ikan yang ingin dibersihkan. Setelah itu, gosokkan tepung ke seluruh permukaan ikan dengan tangan. Menurut @sakinahsil, tepung terigu lebih efektif dalam mengangkat lendir dibandingkan dengan jeruk nipis.

Setelah tepung terigu ditaburkan, pastikan untuk menggosok ikan secara merata. Teknik menggosok ini sangat penting untuk memastikan bahwa tepung terigu bisa bekerja dengan baik dalam mengangkat lendir yang ada pada kulit ikan. Jangan lupa untuk menggosok setiap bagian ikan agar semua lendir terangkat sempurna.

Penting untuk memperhatikan bahwa tepung terigu tidak hanya menghilangkan lendir, tetapi juga membantu mengurangi bau amis pada ikan. Setelah proses penggosokan selesai, ikan bisa langsung dibersihkan menggunakan air mengalir.

Setelah seluruh permukaan ikan dilapisi dengan tepung terigu dan lendirnya terangkat, bilas ikan di bawah air mengalir. Pastikan untuk menggosok setiap ikan secara menyeluruh selama proses pembilasan agar tidak ada sisa tepung yang tertinggal.

Begitu ikan dibersihkan dengan tepung terigu, lendirnya langsung hilang dan bau amisnya pun lenyap, ungkap @sakinahsil dalam video yang dibagikannya. Dengan cara ini, ikan siap untuk dimasak tanpa perlu khawatir bau amis akan mengganggu cita rasa masakan.

Tepung terigu bukan hanya efektif dalam menghilangkan lendir dan bau amis dari ikan, tetapi juga mudah ditemukan di dapur Anda. Selain itu, metode ini lebih hemat biaya dibandingkan dengan menggunakan bahan lain seperti jeruk nipis, yang terkadang sulit didapatkan dalam jumlah banyak. Cukup dengan tepung terigu, Anda dapat membersihkan ikan dengan cepat dan efisien.

Cara kerjanya sederhana, yaitu tepung terigu menyerap lendir yang menempel pada permukaan ikan, sehingga ikan menjadi lebih bersih dan siap untuk dimasak. Ini adalah trik praktis bagi siapa saja yang ingin menikmati hidangan ikan yang lezat tanpa terganggu oleh bau amis.

Jika Anda merasa tepung terigu masih meninggalkan sedikit bekas, Anda bisa menggunakan air hangat untuk membantu membilas ikan dengan lebih baik. Air hangat akan membantu melarutkan tepung lebih cepat tanpa merusak tekstur ikan. Setelah dibersihkan, ikan bisa langsung diolah sesuai selera.

Bagi Anda yang memiliki ikan dengan ukuran besar atau jenis ikan yang lebih berlendir, langkah-langkah ini tetap efektif. Tidak hanya ikan air tawar, cara ini juga dapat diterapkan untuk ikan laut yang memiliki lendir lebih banyak.