Rekomendasi 5 Resep Kue Kukus Berbahan Tepung Beras yang Wajib Dicoba

Fimela.com, Jakarta Menurut rangkuman dari berbagai sumber pada hari Kamis (14/11), tepung beras semakin populer dalam pembuatan berbagai jajanan tradisional yang lembut dan halus teksturnya. Berbeda dengan tepung gandum, tepung beras memiliki partikel yang lebih halus dan ringan, sehingga mampu menciptakan tekstur kue yang lebih lembut.

Tepung beras sangat ideal bagi pecinta kue kukus karena tidak hanya menghasilkan kue yang lezat, tetapi juga mudah dicerna. Berikut adalah beberapa resep kue berbahan dasar tepung beras yang dapat dinikmati bersama keluarga, mulai dari kue pepe hingga kue talam oncom.

Penasaran dengan resep-resep yang bisa dicoba menggunakan tepung beras? Simak kumpulan resep berikut ini yang tidak hanya mudah diikuti, tetapi juga lezat untuk menemani waktu santai Anda.

Kue pepe merupakan salah satu kue tradisional yang memikat dengan lapisan warna-warni dan tekstur yang kenyal. Resep ini sangat pas untuk disajikan sebagai kudapan istimewa di rumah. Untuk membuatnya, Anda memerlukan perpaduan antara tepung beras dan tepung kanji yang diolah bersama santan dan gula.

Proses pembuatan kue pepe ini cukup mudah. Santan yang telah dimasak bersama gula, garam, dan daun pandan ditambahkan secara bertahap ke dalam campuran tepung. Setiap lapisan adonan kemudian dikukus hingga matang, menciptakan lapisan kue yang menggoda. Hasil akhirnya adalah kue yang lembut dengan keseimbangan rasa manis yang sempurna.

Kue ijo kukus adalah sajian yang memanjakan indera dengan aroma pandan yang semerbak dan tekstur yang begitu lembut, sempurna untuk menemani waktu minum teh Anda. Kue ini dibuat dari bahan-bahan seperti tepung kanji, tepung beras, dan jus pandan yang memberikan warna hijau alami yang menawan.

Proses pembuatannya dimulai dengan merebus campuran santan, jus pandan, dan gula hingga mendidih. Setelah itu, adonan yang telah disiapkan dikukus dalam cetakan hingga matang. Hasil akhirnya adalah kue dengan warna hijau cerah yang menggoda, menawarkan rasa gurih dari santan dan aroma pandan yang khas dan memikat.

Kue mangkok, dengan bentuknya yang mekar cantik, telah menjadi kesukaan banyak orang berkat rasa manis dan teksturnya yang lembut. Resep ini memadukan tepung beras, tepung tapioka, dan tape singkong, menciptakan sensasi rasa yang istimewa.

Setelah semua bahan diaduk hingga merata dan dibiarkan mengembang, adonan kemudian dituangkan ke dalam cetakan dan dikukus hingga matang. Pastikan kukusan dalam kondisi benar-benar panas agar kue dapat mekar dengan sempurna saat dimasak.

Kue talam abon adalah camilan yang menawarkan sensasi gurih yang tak biasa. Berbeda dengan kue talam yang umumnya manis, kue ini memadukan topping abon yang memberikan rasa gurih sekaligus sedikit pedas. Dibuat dengan bahan utama berupa tepung beras dan santan, kue ini memiliki tekstur yang lembut dan menggoda selera.

Dalam proses pembuatannya, adonan talam ini dikukus hingga matang sempurna dan kemudian diberi topping abon, irisan cabai merah, serta daun seledri segar. Kombinasi rasa manis yang berasal dari tepung beras dengan gurihnya abon menciptakan harmoni rasa yang membuat kue ini semakin nikmat dan istimewa.

Kue clorot merupakan sajian tradisional yang unik, dibalut dengan janur yang memberikan sentuhan estetis khas Nusantara. Kue ini memanjakan lidah dengan rasa manis alami dari gula merah yang berpadu harmonis dengan tepung beras dan santan. Kombinasi bahan-bahan ini menciptakan tekstur lembut yang menggugah selera.

Proses pembuatannya pun menarik, di mana adonan dituangkan ke dalam janur berbentuk kerucut sebelum dikukus hingga matang sempurna. Keharuman daun pandan yang menyatu dalam adonan semakin memperkaya cita rasa kue clorot, menjadikannya pilihan sempurna sebagai teman bersantai di sore hari.

Ya, pasta pandan dapat digunakan sebagai pengganti jus pandan, tetapi gunakan sedikit saja karena pasta lebih pekat.

Topping abon sebaiknya ditambahkan saat talam masih hangat agar abon dapat menempel dengan baik.

Kue clorot biasanya bertahan sekitar 1-2 hari jika disimpan dalam wadah tertutup di suhu ruangan.