Resep Es Asem Gula Jawa, Rahasia Kesegaran Alami di Hari yang Panas

Fimela.com, Jakarta Buah asam jawa, yang sering disebut dengan tamarin, dapat diolah menjadi minuman dingin yang sangat menyegarkan. Minuman ini sangat cocok untuk menghilangkan rasa haus, terutama saat cuaca sedang panas.

Kombinasi antara rasa asam dan manis dari asam jawa menciptakan pengalaman yang menyegarkan, memberikan kenyamanan pada tenggorokan, terutama ketika suhu udara sedang tinggi. Sensasi ini membuatnya menjadi pilihan yang tepat untuk dinikmati di hari yang terik.

Agar lebih praktis dalam penyajian, Anda bisa membuat pasta dari asam jawa yang dapat disimpan di dalam lemari es. Dengan cara ini, minuman segar tersebut dapat disajikan kapan saja dengan mudah dan cepat.

Untuk informasi lebih lanjut, berikut adalah ringkasan yang diambil Fimela.com dari berbagai sumber, pada Senin (10/2/2025).

Bir pletok adalah minuman penyegar yang dibuat dari campuran beberapa rempah, yaitu jahe, daun pandan wangi, dan serai. Minuman tradisional ini dikenal di kalangan etnis Betawi.

Untuk membuat pasta asam jawa, ikuti langkah-langkah berikut:

1. Persiapan Bahan:

   - Siapkan 10-12 buah asam jawa segar yang masih memiliki kulitnya.

   - Siapkan 700 ml air. 

2. Proses Awal:

   - Pisahkan daging asam jawa dari kulitnya.

   - Buang serat yang menempel pada buah tersebut. 

3. Pembersihan:

   - Bersihkan daging asam jawa menggunakan saringan untuk menghilangkan kotoran. 

4. Pengolahan Awal:

   - Masukkan daging asam jawa ke dalam mangkuk.

   - Siram dengan 450 ml air panas.

   - Tutup rapat dan biarkan selama 10 menit. 

5. Pemerasan:

   - Tempatkan saringan di atas mangkuk.

   - Peras daging asam jawa menggunakan tangan yang bersih untuk memisahkan daging dari bijinya.

   - Tambahkan sekitar 200 ml air untuk memastikan semua daging asam jawa yang tersisa dapat terambil. 

6. Pemasakan:

   - Rebus pasta asam jawa selama lima menit dengan api sedang.

7. Penyimpanan:

   - Setelah pasta dingin, simpan dalam stoples.

   - Letakkan di dalam kulkas. Pasta asam jawa ini dapat bertahan hingga satu bulan di kulkas dan enam bulan jika disimpan dalam freezer. 

Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda dapat membuat pasta asam jawa yang dapat digunakan untuk berbagai keperluan masakan.

Bahan-bahan:

- 4 sendok teh pasta asam jawa

- 5 sendok makan gula jawa, sudah disisir

- 100 ml air untuk merebus

- 700 ml air

- Es batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus Gula Jawa: Mulailah dengan merebus 100 ml air bersama dengan gula jawa yang sudah disisir hingga larut sepenuhnya. Pastikan gula tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal.   

2. Campurkan Bahan: Setelah gula jawa larut, campurkan air rebusan gula tersebut dengan 700 ml air dalam sebuah gelas besar atau pitcher. Tambahkan pasta asam jawa ke dalam campuran ini. 

3. Sesuaikan Rasa: Cicipi minuman tersebut. Jika rasanya kurang manis atau kurang kental sesuai selera Anda, tambahkan gula jawa atau pasta asam jawa sedikit demi sedikit hingga mencapai rasa yang diinginkan. 

4. Sajikan: Setelah rasa sudah sesuai, tambahkan es batu secukupnya ke dalam gelas atau pitcher untuk menyajikan minuman yang segar dan dingin. 

Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda akan mendapatkan Es Asem Gula Jawa yang segar dan manis, siap dinikmati kapan saja. Selamat mencoba!

Apa saja manfaat dari mengonsumsi Air Asam Jawa?

Minuman ini dapat memperbaiki proses pencernaan, menjadi sumber zat antioksidan, serta membantu menurunkan kolesterol dalam tubuh. Selain itu, Air Asam Jawa juga efektif dalam menurunkan tekanan darah, mengurangi peradangan dan rasa sakit pada sendi, serta meredakan gejala batuk dan pilek. Tak hanya itu, minuman ini juga berkontribusi dalam menjaga kesehatan kulit.

Apakah Air Asam Jawa dapat membantu meredakan sakit tenggorokan?

Selain manfaat tersebut, asam Jawa juga sering digunakan dalam pengobatan tradisional. Salah satu manfaat utama yang sering disebutkan adalah kemampuannya dalam meredakan masalah tenggorokan, yang menjadikannya pilihan populer dalam pengobatan alami.

Apa saja manfaat yang bisa didapatkan dari Air Asam Jawa dan Gula Merah?

Di dalam buah asam terdapat berbagai kandungan seperti asam tatrat, asam malat, asam nitrat, dan asam asetat, yang semuanya berperan penting dalam proses pencernaan. Selain itu, buah ini juga dapat meningkatkan aliran darah. Bahkan, daun muda dari tanaman asam jawa juga memiliki manfaat dalam merangsang selaput lendir di tenggorokan dan usus, memberikan lebih banyak alasan untuk mengonsumsinya.