Resep Telur Fuyunghai ala Anak Kos

Fimela.com, Jakarta Sahabat Fimela mengenal fuyunghai? Olahan telur dadar digoreng bersama segala jenis sayur, daging ataupun makanan laut lalu disiram dengan saus orange kental yang gurih dan tentunya cocok untuk kamu yang gamau ribet masak. Sebab, olahan satu ini dapat dibilang cukup mudah untuk dibuat dan tentunya sangat praktis untuk dimakan.

Adapun nama "puyunghai" sendiri berasal dari kata puyong yang merupakan nama Tionghoa dari tumbuhan waru landak dan menjadi rujukan nama karena bentuknya yang menyerupai tanaman ini.

Hidangan chinese food satu ini yang sering kamu jumpai sebagai salah satu menu prasmanan dalam acara pernikahan, nyatanya memiliki banyak khasiat dari kandungan telur, campuran daging serta sayuran di dalamnya. Jadi tunggu apa lagi? Yuk, simak resepnya berikut ini!

Adonan Telur:

• 3 butir telur
• 1 buah wortel, diparut atau iris tipis
• 1/2 bawang bombay, cincang halus
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 50 gram kol, iris tipis (opsional)
• 2 sdm tepung terigu
• 2 sdm air
• 1 sdm kecap asin
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng untuk menggoreng

Olahan Saus:

• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm saus sambal (opsional)
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 100 ml air
• Garam dan gula secukupnya

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan wortel, bawang bombay, daun bawang, dan kol.

2. Tambahkan tepung terigu dan air, aduk rata hingga menjadi adonan. Bumbui dengan kecap asin, garam, dan merica secukupnya.

3. Tuangkan adonan telur secukupnya, buat sesuai ukuran yang diinginkan (bisa menjadi 2-3 bagian).

4. Goreng hingga kedua sisinya kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.

5. Di wajan yang sama, sisakan sedikit minyak. Tumis saus tomat, saus sambal, kecap manis, dan kecap asin hingga harum. Tambahkan air, aduk rata.

6. Setelah mendidih, masukkan larutan maizena untuk mengentalkan saus. Bumbui dengan garam dan gula sesuai selera.

7. Untuk penyajiannya, letakkan fuyunghai di atas piring, siram dengan saus yang sudah dibuat. Telur fuyunghai pun siap dinikmati!

Itulah resep sederhana masakan ala chinese food Fuyunghai yang bisa kamu coba di dapur kos. Selamat mencoba