Tak Perlu Minyak Goreng, Begini Cara Menanak Nasi Supaya Tidak Cepat Basi

Fimela.com, Jakarta Memasak nasi dengan rice cooker memang sangat praktis, namun terkadang kita dihadapkan pada masalah nasi yang menjadi keras dan kering meskipun telah dimasak dengan benar. Kondisi ini bisa dipengaruhi oleh berbagai faktor, seperti rice cooker yang sudah aus atau suhu yang terlalu tinggi saat nasi disimpan dalam mode hangat. Banyak orang mencoba menambahkan bahan-bahan seperti minyak goreng untuk mengatasi masalah ini, namun tahukah Anda bahwa ada cara lain yang lebih efektif dan aman?

Dikutip pada hari Senin (11/11), seorang pengguna Instagram dengan akun @siskadp0809 menemukan solusi unik dengan menggunakan garam untuk mensterilkan rice cooker sebelum digunakan. Metode ini diyakini dapat membuat nasi lebih pulen dan tidak cepat basi, tanpa harus menambahkan minyak goreng. Penasaran bagaimana caranya? Berikut ini adalah langkah-langkah yang bisa Anda ikuti.

Untuk mendapatkan nasi yang sempurna, langkah pertama yang perlu Anda lakukan adalah memastikan panci rice cooker dalam kondisi bersih. Mulailah dengan mencuci panci tersebut di bawah air mengalir hingga bebas dari sisa-sisa makanan sebelumnya. Langkah ini penting untuk mencegah adanya kotoran atau bau yang bisa mempengaruhi cita rasa nasi. Setelah panci bersih, tambahkan sekitar 2 sendok teh garam dan 250 ml air ke dalamnya. Tutup rapat rice cooker dan tekan tombol 'masak'. Biarkan proses ini berlangsung selama 10 menit, memberikan waktu bagi garam dan air untuk mensterilkan panci rice cooker.

Setelah 10 menit berlalu, buka tutup rice cooker dan buang larutan garam yang ada di dalamnya. Garam berfungsi membunuh kuman dan menghilangkan bau yang mungkin tertinggal di panci. Langkah ini sangat penting untuk memastikan panci benar-benar bersih dan siap digunakan untuk memasak nasi, tanpa ada elemen yang bisa mempengaruhi tekstur atau rasa nasi yang akan Anda masak.

Setelah membuang larutan garam, langkah selanjutnya adalah membilas panci rice cooker di bawah air mengalir hingga benar-benar bersih. Proses ini sangat krusial untuk memastikan tidak ada sisa garam yang tertinggal di dalam panci. Pastikan semua kotoran atau residu lainnya hilang agar nasi yang dimasak tetap bersih dan teksturnya pulen. Cuci panci dengan cermat agar tidak ada rasa atau aroma garam yang dapat mempengaruhi cita rasa nasi.

Setelah membilas panci hingga bersih maksimal, pastikan panci benar-benar kering sebelum digunakan kembali untuk menanak nasi. Langkah ini penting untuk memastikan bahwa nasi yang dimasak tidak terkontaminasi oleh sisa bahan apapun yang bisa merusak tekstur atau rasanya. Dengan panci yang bersih dan steril, nasi yang dihasilkan akan lebih lezat dan bebas dari bau yang tidak diinginkan.

Setelah panci rice cooker siap digunakan, langkah selanjutnya adalah mencuci beras dengan seksama. Gunakan air mengalir untuk membersihkan beras hingga air bilasannya menjadi jernih. Mencuci beras dengan benar sangatlah penting untuk menghilangkan kotoran dan kelebihan pati yang dapat membuat nasi menjadi lengket atau berminyak. Semakin bersih beras yang Anda gunakan, semakin sempurna tekstur nasi yang akan dihasilkan.

Pastikan untuk mencuci beras sampai airnya benar-benar jernih, karena jika masih keruh, nasi yang dimasak bisa menjadi terlalu lembek dan kurang lezat. Selain itu, beras yang dicuci bersih akan menghasilkan nasi yang lebih pulen dan nikmat, serta tidak mengandung banyak pati berlebih yang bisa membuat nasi cepat basi. Setelah beras bersih, tiriskan dan siap untuk dimasak.

Setelah beras dicuci hingga bersih, masukkan beras yang sudah ditiriskan ke dalam panci rice cooker. Tambahkan air dengan takaran yang tepat, biasanya sekitar 1:1,5 atau sesuai dengan jenis beras yang Anda gunakan. Pastikan jumlah air cukup agar nasi matang sempurna, tetapi tidak berlebihan sehingga nasi menjadi lembek. Setiap jenis beras mungkin memerlukan takaran air yang berbeda, jadi pastikan Anda mengikuti petunjuk yang sesuai.

Tutup rice cooker dan tekan tombol 'masak'. Biarkan nasi matang dengan sendirinya tanpa gangguan. Jangan buka tutup rice cooker sebelum waktunya, agar proses pemasakan berjalan dengan optimal. Rice cooker akan otomatis berhenti setelah nasi matang. Pada tahap ini, nasi akan terlihat pulen dan siap untuk diaduk agar matang merata, sehingga tidak ada bagian yang terlalu basah atau terlalu kering.

Setelah rice cooker selesai menanak nasi, bukalah tutupnya dan aduk nasi dengan lembut menggunakan sendok nasi atau alat sejenis. Langkah ini penting untuk memastikan nasi matang merata, sehingga tidak ada bagian yang terlalu lembek atau keras. Nasi yang dihasilkan akan terlihat putih bersih dan memiliki tekstur pulen yang sempurna, bebas dari bau tak sedap. Hal ini berkat proses sterilisasi panci rice cooker dengan garam, yang mencegah nasi berbau apek atau terlalu berminyak.

Nikmatilah nasi yang telah matang dengan sempurna. Teksturnya yang pulen dan bersih, tanpa bau atau rasa yang mengganggu, akan membuat setiap hidangan yang menggunakan nasi sebagai bahan utama menjadi lebih lezat. Dengan metode ini, Anda bisa menanak nasi di rice cooker tanpa perlu menambahkan minyak goreng, namun tetap mendapatkan hasil yang optimal.