Tips Ampuh Mengurangi Lendir pada Sate Seafood agar Tidak Lengket dan Asam

Fimela.com, Jakarta Dalam beberapa tahun terakhir, penjualan sate seafood di pinggir jalan semakin menjamur dan menjadi favorit di kalangan masyarakat. Produk seafood beku seperti crab stick, bakso ikan, dan fish dumpling cheese kini menjadi camilan yang banyak diburu, berkat kelezatan dan tekstur lembut yang ditawarkannya.

Namun, meskipun banyak digemari, pengolahan sate seafood menghadapi tantangan tersendiri, terutama terkait pembusukan. Seorang pedagang membagikan pengalamannya melalui akun TikTok @neptunusfrozen, di mana ia mengungkapkan kendala yang dihadapinya saat menjual sate seafood. Produk tersebut mulai menunjukkan pembentukan lendir hanya dalam waktu dua hari.

Mengolah dan menjual sate seafood memiliki tantangan unik, terutama terkait risiko pembusukan pada suhu ruangan. Menurut blendofbites.com, produk olahan daging seperti ikan mengandung lemak jenuh tinggi yang dapat memicu pembentukan lendir. Pembusukan ini biasanya ditandai dengan munculnya lendir dan rasa asam, yang dapat berujung pada keracunan makanan. Oleh karena itu, penanganan yang tepat menjadi sangat krusial.

Berdasarkan pengalaman para pedagang, perhatian khusus perlu diberikan pada cara penyimpanan dan pengolahan yang tepat agar sate seafood tetap aman untuk dikonsumsi. Kalau dagangannya dipajang dengan menggunakan wadah plastik mika seperti ini, pastinya harus sering keluar-masuk freezer. Meski diakali dengan berbagai cara, dalam dua hari biasanya akan mulai lengket dan berasa asam, ujarnya.

Untuk mengatasi masalah ini, dirangkum Jumat (01/11), pedagang tersebut membagikan trik untuk mengurangi lendir pada sate seafood. Proses ini melibatkan merendam sate seafood dalam air panas mendidih. Dengan cara ini, lendir pada permukaan seafood dapat berkurang, dan rasa asam yang muncul pun akan cenderung berkurang.

Rendam sate seafood dalam air panas dan bolak-balikkan beberapa kali untuk hasil yang maksimal. Hal ini membantu dalam memperpanjang masa simpan sate seafood, sehingga lebih aman untuk dikonsumsi. Namun, perlu diingat bahwa sate seafood yang telah direndam harus segera dihabiskan dalam waktu satu hari untuk menghindari pembentukan lendir kembali.

Video yang telah ditonton lebih dari 795 ribu kali ini menarik banyak perhatian warganet, yang memberikan beragam komentar dan trik tambahan untuk memperpanjang masa simpan sate seafood. Beberapa pengguna berbagi tips seperti menggunakan freezer khusus untuk makanan beku, serta menambahkan bumbu pada air rendaman untuk mengurangi rasa asam.

"Waktu lalu saya jualan juga mengalami hal yang sama, maka penting untuk berbagi trik yang efektif," ujar salah satu pengguna. Dengan berbagi informasi dan pengalaman, diharapkan para pedagang dapat mengatasi tantangan ini dan menjaga kualitas produk mereka.

Sate seafood yang menggugah selera tidak hanya menawarkan kelezatan, tetapi juga menyimpan segudang manfaat bagi kesehatan. Kaya akan protein dan omega-3, hidangan ini berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung dan otak. Dengan diolah menjadi sate, seafood menjadi lebih praktis untuk dinikmati, terutama oleh anak-anak.

Menggunakan bahan baku yang segar dan penanganan yang cermat, sate seafood bisa menjadi pilihan jajanan sehat di pinggir jalan. Penting untuk memilih produk berkualitas dan memperhatikan cara penyimpanannya agar kesegarannya tetap terjaga.

Selain teknik pengolahan, menjaga kebersihan saat menyiapkan sate seafood juga sangat penting. Pastikan peralatan yang digunakan, seperti tusukan dan wadah penyimpanan, dalam keadaan bersih untuk mencegah kontaminasi. Kebersihan yang baik akan mengurangi risiko penyakit dan menjaga kualitas makanan.

Dengan memperhatikan semua aspek ini, baik pedagang maupun konsumen dapat menikmati sate seafood yang lezat dan aman. Kedisiplinan dalam menjaga kebersihan dan teknik pengolahan yang benar sangat berpengaruh terhadap kualitas produk akhir.

Rendam sate seafood dalam air panas mendidih dan bolak-balikkan untuk mengurangi lendir dan rasa asam.

Sate seafood yang telah direndam harus segera dihabiskan dalam waktu satu hari agar tetap aman dikonsumsi.

Penggunaan freezer khusus untuk makanan beku sangat dianjurkan agar sate seafood lebih tahan lama dan tidak mudah berlendir.

Beberapa warganet merekomendasikan menggunakan pendingin khusus dan menambahkan bumbu pada air rendaman untuk menjaga kesegaran sate seafood.