Tips Praktis, Rahasia Menyimpan agar Tahu Tahan Lama

Fimela.com, Jakarta Tahu merupakan salah satu bahan pangan yang sangat digemari berkat kandungan protein nabatinya yang tinggi. Selain mudah diolah, tahu memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang unik, menjadikannya pilihan sempurna untuk berbagai jenis masakan. Beragam jenis tahu, seperti tahu putih, tahu Bandung, dan tahu pong, memberikan banyak pilihan bagi konsumen yang ingin berkreasi dalam memasak.

Namun, mempertahankan kualitas tahu agar tetap segar bisa menjadi tantangan tersendiri, terutama jika tidak memiliki lemari pendingin. Menariknya, ada metode penyimpanan tahu pada suhu ruang yang diklaim mampu menjaga kualitasnya tetap baik selama beberapa hari tanpa perlu kulkas. Metode ini dipopulerkan oleh kanal YouTube Umi Zaadan's Kitchen pada Selasa (29/10), dan telah ditonton ribuan kali dengan banyak komentar positif dari para warganet.

Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah menyiapkan tahu dan memastikan bahwa wadah penyimpanannya bersih. Umi Zaadan menyatakan bahwa meskipun metode ini tampak sederhana, namun diperlukan ketelitian khusus dalam proses perebusan dan penyimpanan agar tahu dapat tetap segar lebih lama.

Sebagai langkah awal, rendamlah tahu dalam panci berisi air dengan ketinggian yang cukup untuk menutupi seluruh permukaannya. Hal ini dilakukan agar tahu tetap terendam sempurna, sehingga teksturnya tetap lembut tanpa mengubah rasa aslinya.

Setelah direndam, tahu ditempatkan dalam panci di atas kompor dengan api sedang. Langkah ini bertujuan untuk membunuh bakteri yang dapat menyebabkan tahu cepat basi pada suhu ruang. Rebus hingga air benar-benar mendidih selama 15 menit, ujar Umi Zaadan dalam video YouTube-nya yang dipublikasikan pada 29 Oktober.

Waktu perebusan yang disarankan adalah 15 menit, dimulai sejak air mendidih. Jika tahu direbus lebih lama, risiko tahu menjadi hancur semakin besar. Oleh karena itu, penting untuk memantau waktu dengan tepat agar kualitas tahu tetap terjaga.

Setelah proses perebusan selesai, panci dibiarkan sejenak hingga tahu mulai mendingin dalam air rebusannya. Menurut Umi Zaadan, penting untuk membiarkan tahu terendam semalaman agar mendapatkan hasil yang optimal. Tahap ini sangat penting dan tidak boleh dilewatkan jika Anda ingin tahu tetap awet tanpa perlu disimpan di kulkas.

Ketika pagi menjelang, tahu siap diangkat dan ditiriskan. Pastikan untuk tidak membilas tahu dengan air biasa setelah perebusan, karena hal ini dapat mengurangi daya tahannya.

Saat ingin digunakan, tahu bisa langsung diambil dari tempat penyimpanannya dan diolah sesuai keinginan. Umi Zaadan menjelaskan bahwa cara ini membuat tahu tetap segar hingga lebih dari seminggu. Tahu akan tetap awet selama beberapa hari, bahkan lebih dari seminggu, asalkan air yang digunakan benar-benar mendidih, katanya.

Trik ini mendapatkan respons positif dari penonton di YouTube, yang bersemangat untuk mencoba tips penyimpanan sederhana ini di rumah. Banyak komentar positif yang muncul, menunjukkan keberhasilan mereka dalam menerapkan metode ini, membuatnya menjadi perbincangan hangat di kalangan pecinta kuliner rumahan.

Bagaimana cara mengganti air rendaman tahu?

Untuk memastikan tahu tetap segar dan berkualitas, Anda cukup membuang air rendaman yang lama dan menggantinya dengan air mendidih yang baru setiap pagi. Ini adalah langkah sederhana namun efektif untuk menjaga kebersihan dan kesegaran tahu Anda.