Trik Empukkan Daging Sapi Mudah dan Cepat Tanpa Panci Presto

2 weeks ago 21

Fimela.com, Jakarta Daging sapi adalah bahan kuliner yang serbaguna dan dapat diolah dalam berbagai cara, seperti ditumis, dipanggang, atau dimasak dalam kuah. Meskipun rasanya lezat, tekstur daging sapi mentah yang keras sering menjadi tantangan dalam proses memasak, sehingga membutuhkan waktu perebusan yang lama agar daging menjadi empuk.

Namun, bagi Anda yang tidak memiliki panci presto, pengguna YouTube Noer Diary membagikan tips sederhana untuk membuat daging sapi empuk tanpa alat tersebut. Dengan memanfaatkan kombinasi jeruk nipis dan garam, teknik ini menjanjikan hasil daging yang lembut dan mudah diolah.

Langkah untuk Empukkan Daging Sapi Tanpa Panci Presto

Trik Empukkan Daging Sapi Mudah dan Cepat Tanpa Panci Presto

Dilansir dari beberapa sumber dan laman Youtube Noer Diary pada Senin (28/10), ditunjukkan langkah-langkah yang mudah untuk mengempukkan daging sapi tanpa menggunakan panci presto. Berikut ini adalah langkah-langkah yang bisa Anda ikuti

Mempersiapkan Bahan yang Dibutuhkan

Potong daging sapi sesuai selera, kemudian siramkan air perasan jeruk nipis ke atasnya. Remas perlahan dan biarkan selama 5 menit agar keasaman jeruk nipis dapat membantu melunakkan serat protein pada daging.

Bilas serta Rebus Daging

Setelah daging direndam, bilaslah dengan air bersih untuk mengurangi rasa asam yang tersisa. Selanjutnya, masukkan daging tersebut ke dalam panci berisi air, lalu rebus selama 5 menit dengan panci dalam keadaan tertutup rapat.

Bersihkan Kotoran pada Daging

Setelah lima menit, angkat penutup panci dan singkirkan gelembung atau kotoran yang terlihat di permukaan air rebusan. Langkah ini penting untuk memastikan kuah tetap bersih dan cita rasa daging terjaga dengan baik.

Tambahkan Garam untuk Mempercepat Proses Mengempukkan

Taburkan sejumput garam ke dalam air rebusan untuk mempercepat proses pengempukan daging. Setelah itu, tutup kembali panci dan lanjutkan merebus selama 5 menit. Kemudian, matikan kompor dan biarkan daging tetap berada di dalam panci yang tertutup selama 5 menit.

Dengan menggunakan teknik ini, Anda hanya memerlukan waktu total 15 menit untuk merebus daging sapi hingga empuk. Daging pun siap untuk dipadukan dengan bumbu favorit Anda, menciptakan hidangan yang lezat.

Pertanyaan Umum Seputar Pengolahan Daging Sapi

Apakah daging sapi perlu dicuci sebelum direbus?

Daging segar sebenarnya tidak perlu dicuci. Cukup dimasukkan ke dalam air mendidih untuk direbus agar lebih steril.

Bagian daging sapi mana paling empuk untuk dikonsumsi?

Bagian daging tenderloin atau has dalam merupakan bagian paling empuk pada sapi, sehingga sering dijadikan bahan dasar steak.

Bagaimana ciri-ciri daging sapi yang baik?

Daging sapi berkualitas ditandai dengan daging berwarna merah ceri yang segar, aroma yang tidak amis, dan permukaan daging yang bersih serta bebas dari darah.

Follow Official WhatsApp Channel Fimela.com untuk mendapatkan artikel-artikel terkini di sini.

Read Entire Article