Trik Jitu Mengurangi Rasa Pahit pada Pare

Fimela.com, Jakarta Pare, meskipun dikenal dengan rasa pahit yang khas, sebenarnya menyimpan banyak manfaat bagi kesehatan. Ada yang menikmati rasa unik ini, namun bagi sebagian lainnya, rasa pahit yang kuat bisa menjadi tantangan tersendiri untuk mengonsumsi pare secara rutin.

Namun, jangan khawatir! Ternyata, ada trik sederhana yang bisa menghilangkan rasa pahit pare tanpa harus merebusnya terlebih dahulu. Dilansir pada Kamis (14/11), seorang kreator konten asal India bernama Ravneet Bhalla, yang kerap berbagi tips dapur di kanal YouTube Health Queen, membagikan cara praktis ini. Penasaran bagaimana cara mengolah pare agar tidak pahit? Yuk, simak panduannya berikut ini!

Pare dikenal memiliki kandungan antioksidan yang melimpah, menjadikannya sebagai pembersih alami yang efektif untuk mengeluarkan racun dari tubuh, melawan bakteri, dan mengatasi berbagai masalah pencernaan. Meski sering dihindari karena rasa pahitnya yang khas, sayuran ini menawarkan banyak manfaat kesehatan yang luar biasa.

Beberapa orang tetap memilih untuk menambahkan pare ke dalam menu harian mereka karena khasiatnya yang luar biasa. Mengonsumsi pare secara rutin dipercaya dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh dan menjaga kebersihan darah dari racun yang berbahaya.

Untuk mengurangi rasa pahit pada pare, ada beberapa langkah yang bisa diikuti. Banyak orang biasanya menggunakan garam untuk mengurangi rasa pahit tersebut, tetapi Ravneet Bhalla menawarkan cara alternatif yang tidak memerlukan proses perebusan.

Ravneet merekomendasikan penggunaan kunyit sebagai bumbu tambahan untuk mengurangi rasa pahit pada pare. Metode ini dianggap lebih praktis karena hanya memerlukan waktu yang singkat dan tidak memerlukan teknik memasak yang rumit.

Untuk mengurangi rasa pahit pada pare, langkah pertama yang perlu dilakukan adalah menyiangi dan mencuci pare hingga bersih. Setelah itu, taburkan garam dan bubuk kunyit ke seluruh potongan pare yang sudah dibersihkan, lalu gosokkan secara merata hingga bumbu menyelimuti setiap bagian pare.

Menurut Ravneet, setelah bumbu menempel dengan baik, biarkan pare selama beberapa menit agar garam dan kunyit dapat meresap dengan sempurna. Proses ini tidak hanya membantu mengurangi rasa pahit, tetapi juga membuat tekstur pare menjadi lebih lembut dan nikmat.

Setelah ditaburi garam dan kunyit, biarkan pare selama 30 hingga 60 menit. "Jika memungkinkan, jemurlah di bawah sinar matahari", saran Ravneet Bhalla. Langkah ini sangat membantu dalam mengurangi getah yang menjadi penyebab utama rasa pahit pada pare.

Dengan mendiamkannya sesuai waktu yang dianjurkan, kandungan getah dalam pare berkurang secara signifikan, membuat rasanya lebih netral ketika dimasak.

Langkah pamungkas dalam mengolah pare adalah membilasnya dengan air bersih sambil diremas-remas, memastikan setiap tetes getah pahitnya hilang sepenuhnya. Menurut Ravneet, setelah proses ini, pare siap untuk dijadikan berbagai hidangan sesuai keinginan Anda.

Dengan cara ini, pare bisa langsung dimasak dan dipadukan dengan berbagai bahan lain tanpa perlu khawatir akan rasa pahit yang mengganggu. Metode ini dianggap praktis dan efisien, terutama bagi mereka yang ingin menghemat waktu tanpa perlu merebus pare terlebih dahulu.

Apa Manfaat Pare untuk Kesehatan?

Pare, dengan kandungan antioksidannya yang melimpah, berperan penting dalam melawan radikal bebas. Sayuran ini tidak hanya membantu membersihkan darah dari berbagai racun, tetapi juga berkontribusi dalam menjaga kesehatan sistem pencernaan kita.