Trik Memasak Lontong Hanya 5 Menit Tetap Hemat Gas

Fimela.com, Jakarta Lontong, yang dikenal sebagai pengganti nasi dengan tekstur padat dan kenikmatan yang memuaskan, telah menjadi pilihan favorit dalam berbagai hidangan tradisional. Terbuat dari beras, lontong sering kali membutuhkan waktu perebusan yang lama, yang tentunya memakan banyak gas elpiji.

Namun, siapa sangka ada cara praktis untuk membuat lontong yang sama lezatnya tanpa harus menghabiskan waktu berjam-jam di dapur? Dilansir pada Kamis (14/11), Ayesha Salsabila, seorang kreator konten, membagikan trik yang memungkinkan Anda merebus lontong hanya dalam 5 menit! Penasaran bagaimana caranya? Yuk, simak langkah-langkah praktis berikut ini.

Untuk membuat lontong yang cepat dan pulen, langkah pertama yang harus Anda lakukan adalah memilih beras berkualitas tinggi dan mencucinya hingga benar-benar bersih. Kebersihan beras ini sangat penting karena akan memengaruhi tekstur akhir dari lontong yang dihasilkan. Setelah beras dicuci, masukkan ke dalam rice cooker dan tambahkan air secukupnya, seperti saat memasak nasi pada umumnya.

Setelah semua bahan siap, Anda bisa mulai memasak. Penting untuk mengikuti langkah-langkah ini dengan cermat karena memasak nasi dengan rice cooker adalah dasar dari trik perebusan cepat yang akan dilakukan selanjutnya. Ketika nasi sudah matang, biarkan sebentar hingga suhunya agak hangat. Suhu yang terlalu panas atau terlalu dingin dapat memengaruhi tekstur lontong yang dihasilkan nantinya.

Setelah nasi terasa hangat, langkah selanjutnya adalah membentuk lontong dengan memanfaatkan daun pisang sebagai cetakan alami. Dalam video YouTube-nya, Ayesha menunjukkan bagaimana daun pisang tidak hanya berfungsi sebagai pembungkus, tetapi juga memberikan aroma khas yang menggugah selera pada lontong. Ambil sekitar dua sendok nasi, lalu letakkan dengan hati-hati di tengah daun pisang.

Tekan nasi perlahan menggunakan daun pisang agar padat dan menyatu dengan sempurna. Proses ini harus dilakukan dengan sabar dan teliti, memastikan nasi terkompresi dengan baik tanpa pecah ketika direbus. Setelah nasi terbentuk dengan rapi, bungkus gulungan daun pisang dengan cermat, dan gunakan lidi untuk menyematkan kedua ujungnya, memastikan lontong tetap tertutup rapat selama proses memasak.

Langkah selanjutnya adalah melakukan perebusan cepat yang hanya memakan waktu sekitar 5 menit. Mulailah dengan menyiapkan panci berisi air, lalu panaskan hingga air tersebut mendidih. Begitu air mencapai titik didih, segera masukkan lontong ke dalam panci dan pastikan untuk menutup panci dengan rapat agar suhu panas tetap terjaga di dalamnya.

Proses perebusan dimulai ketika air kembali mendidih setelah lontong dimasukkan. Panas yang terperangkap dalam panci tertutup akan memastikan lontong tetap hangat dan matang secara merata, meskipun proses perebusan hanya berlangsung dalam hitungan menit.

Setelah merebus selama 5 menit, segera matikan api dan biarkan lontong tetap dalam panci tertutup selama 30 menit. Jangan buka tutupnya, karena proses pematangan akan berlanjut dengan memanfaatkan panas air yang masih tinggi. Dengan cara ini, lontong akan memiliki tekstur yang padat dan pulen tanpa perlu direbus lebih lama.

Langkah pengukusan setelah perebusan ini adalah kunci untuk mendapatkan lontong yang matang sempurna tanpa harus menghabiskan banyak gas elpiji. Teknik ini sangat efisien dalam penggunaan energi dan waktu, sehingga sangat cocok bagi Anda yang ingin membuat lontong dengan cepat dan praktis.

Setelah 30 menit, angkat lontong dari dalam panci dan biarkan hingga mendingin sepenuhnya sebelum disajikan. Proses pendinginan ini penting karena akan membuat lontong memiliki tekstur yang lebih padat dan kenyal, sehingga lebih mudah dipotong dan memberikan sensasi lezat saat disantap.

Dengan cara ini, lontong akan tetap padat dan pulen, siap dinikmati kapan saja tanpa perlu repot mengulangi proses perebusan yang panjang dan melelahkan.

Bagaimana Cara Membuat Lontong yang Padat dan Pulen?

Cobalah teknik perebusan singkat dengan panci tertutup. Setelah itu, biarkan lontong berendam dalam air panas untuk hasil terbaik. Ikuti langkah-langkah ini dan nikmati lontong yang lezat dan pas di meja makan Anda!