Trik Tambah Pulen Nasi dari Beras Biasa, Mudah dan Efektif

Fimela.com, Jakarta Banyak orang percaya bahwa kualitas beras berperan penting dalam menentukan kelezatan nasi, terutama dalam hal kepulenannya. Beras premium memang cenderung menghasilkan nasi yang lebih pulen karena kadar airnya yang lebih rendah. Namun, ternyata metode memasak yang tepat juga dapat menghasilkan nasi pulen meskipun menggunakan beras dengan kualitas sedang atau rendah. Ini menunjukkan bahwa perhatian terhadap teknik memasak sama pentingnya dengan kualitas beras yang dipilih.

Menurut video yang diunggah oleh pengguna YouTube bernama ISB_CHANNEL, ada trik sederhana yang dapat meningkatkan tekstur dan kelezatan nasi dari beras biasa. Dalam video tersebut, ISB_CHANNEL membagikan cara memasak beras berkualitas rendah dengan menambahkan sedikit beras ketan putih untuk menghasilkan nasi yang lebih pulen dan legit. Dengan sedikit campuran beras ketan putih, tekstur nasi jadi lebih lembut dan pulen, ujar ISB_CHANNEL dalam videonya yang diunggah pada Selasa, 5 November.

Langkah pertama yang perlu kamu lakukan adalah mempersiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Dalam resep ini, kamu hanya memerlukan dua jenis beras: beras biasa dan beras ketan putih. Berdasarkan saran dari ISB_CHANNEL, perbandingan takaran yang ideal adalah 3:1, di mana beras biasa digunakan lebih banyak dibandingkan beras ketan. Misalnya, kamu bisa mengambil tiga gelas kecil beras biasa dan satu gelas kecil beras ketan putih.

Rahasia dari trik ini terletak pada kandungan pati yang lebih tinggi dalam beras ketan. Ketika dicampur, beras ketan membantu menciptakan tekstur nasi yang lebih lengket dan lembut, membuat nasi dari beras biasa menjadi lebih istimewa. Pastikan kamu mengikuti takaran ini dengan tepat untuk mendapatkan hasil yang sempurna.

Setelah menyiapkan takaran beras yang tepat, langkah berikutnya adalah mencuci kedua jenis beras tersebut hingga benar-benar bersih. Masukkan beras biasa dan beras ketan putih ke dalam satu panci rice cooker. Cuci beras tersebut beberapa kali hingga air cucian menjadi jernih. Proses pencucian ini sangat penting untuk menghilangkan kotoran dan sisa pati yang dapat menyebabkan nasi menjadi terlalu lengket atau berbau tidak sedap.

Menurut ISB_CHANNEL, membersihkan beras dengan seksama dapat membantu menjaga tekstur nasi agar tidak terlalu lembek saat dimasak. Gunakan air bersih untuk mencuci dan ulangi proses ini setidaknya dua hingga tiga kali untuk hasil terbaik.

Langkah berikutnya adalah menambahkan air dengan takaran yang tepat. ISB_CHANNEL merekomendasikan menggunakan lima gelas air untuk campuran tiga gelas beras biasa dan satu gelas beras ketan putih. Penggunaan air yang seimbang adalah kunci untuk mendapatkan nasi yang pulen dan tidak terlalu lembek.

Agar takaran lebih konsisten, gunakan gelas yang sama dengan yang kamu gunakan untuk menakar beras. Ini memastikan proporsi air dan beras tetap seimbang sehingga hasil masakan pun optimal. Jumlah air yang sesuai akan memberikan tekstur yang pulen dan menghindari nasi yang terlalu kering atau keras.

Setelah menambahkan air, masukkan panci ke dalam rice cooker dan masak nasi seperti biasa. Tidak perlu menambahkan minyak goreng atau bahan tambahan lainnya, karena kandungan pati dalam beras ketan sudah cukup untuk memberikan tekstur lembut pada nasi. Menurut ISB_CHANNEL, metode ini terbukti efektif menghasilkan nasi yang lebih legit dan pulen tanpa usaha tambahan.

Dalam proses memasak, hindari membuka penutup rice cooker terlalu sering, karena hal ini dapat mempengaruhi hasil akhir nasi. Biarkan nasi matang secara merata dengan proses yang ada pada rice cooker.

Setelah matang, nasi akan terlihat lebih pulen dan lezat, persis seperti yang diharapkan. Hasilnya benar-benar lembut dan gurih, bahkan beras biasa bisa menjadi lebih nikmat, ungkap ISB_CHANNEL. Nasi yang sudah matang ini siap disajikan dan dinikmati bersama berbagai lauk atau sayuran favorit.

Pengguna YouTube lainnya yang mencoba trik ini juga merasa puas. Video dari ISB_CHANNEL yang telah ditonton ribuan kali ini mendapat banyak pujian, seperti Terima kasih atas tipsnya, ujar Anis Faulina, dan Mantap, tipsnya sangat bermanfaat, tambah Taufit Tifi. Trik ini memang terbukti efektif bagi mereka yang ingin meningkatkan kualitas nasi tanpa harus menggunakan beras premium.

Beras ketan memiliki kandungan pati yang lebih tinggi, yang membantu meningkatkan tekstur nasi menjadi lebih pulen dan lembut saat dimasak.