4 Trik Memasak Babat Agar Cepat Empuk dan Hemat Gas

Fimela.com, Jakarta Babat, bagian jeroan yang seringkali dihindari karena teksturnya yang alot dan aroma khasnya, bisa menjadi hidangan yang menggugah selera jika diolah dengan benar. Sahabat Fimela, memasak babat tidak hanya membutuhkan kesabaran, tetapi juga teknik yang tepat agar hasilnya empuk dan lezat.

Di tengah kesibukan, kita semua tentu ingin menghemat gas saat memasak, bukan? Nah, berikut ini adalah beberapa trik memasak babat yang dapat membuatnya cepat empuk dan hemat gas, sehingga kamu bisa menikmati hidangan ini tanpa khawatir menghabiskan banyak waktu dan energi.

Persiapan babat sebelum proses memasak sangat krusial. Pastikan untuk memilih babat yang segar dan berkualitas. Sahabat Fimela, saat memilih babat, perhatikan tekstur dan warnanya. Babat yang baik biasanya memiliki tekstur kenyal dan warna yang cerah. Jika saat disentuh, teksturnya kembali ke posisi semula, itu menandakan bahwa babat masih segar. Menggunakan babat yang berkualitas akan mempengaruhi kecepatan dan hasil akhir masakan kamu.

Setelah memilih babat yang tepat, langkah selanjutnya adalah membersihkannya dengan benar. Cuci babat di bawah air mengalir hingga bersih, lalu gosok permukaannya menggunakan sikat lembut. Untuk menghilangkan bau amis, kamu bisa menggunakan irisan jeruk nipis. Proses ini tidak hanya membantu membersihkan, tetapi juga memberikan aroma segar pada babat.

Terakhir, potong babat menjadi ukuran yang lebih kecil agar lebih mudah dibersihkan dan diolah. Potongan yang seragam akan memastikan babat matang secara merata. Pastikan untuk memotong babat setelah setengah matang untuk memudahkan proses pemasakan selanjutnya. Dengan langkah-langkah persiapan yang baik, kamu sudah siap untuk memasak babat dengan teknik yang tepat.

Sahabat Fimela, ada beberapa metode perebusan yang bisa kamu pilih untuk memasak babat. Teknik 5-30-7 adalah salah satu metode yang cukup populer. Dengan merebus babat dalam air mendidih selama 5 menit, kemudian mematikan api dan membiarkannya terendam selama 30 menit, kamu sudah menghemat banyak gas. Setelah itu, nyalakan kembali api dan rebus selama 7 menit. Metode ini memungkinkan babat menjadi empuk dengan waktu yang lebih singkat.

Jika kamu memiliki panci presto, menggunakan teknik presto juga sangat efektif. Masukkan babat ke dalam panci presto bersama bumbu dan air, lalu masak dengan api sedang selama 30-45 menit. Setelah tekanan turun, kamu bisa membuka panci dan melihat hasilnya. Babat yang dimasak dengan teknik ini biasanya sangat empuk dan siap untuk diolah menjadi berbagai hidangan.

Namun, jika kamu tidak memiliki panci presto, jangan khawatir! Menggunakan slow cooker juga bisa menjadi alternatif. Masukkan babat, bumbu, dan air ke dalam slow cooker, atur suhu rendah, dan masak selama 6-8 jam. Meskipun memakan waktu lebih lama, hasilnya akan sangat memuaskan. Babat yang diolah dengan cara ini akan menjadi sangat empuk dan lezat.

Menambahkan beberapa bahan saat merebus babat tidak hanya membantu menghilangkan bau, tetapi juga meningkatkan cita rasa dan kelembutan tekstur. Sahabat Fimela, kamu bisa menambahkan daun salam, jahe, atau lengkuas saat merebus untuk memberikan aroma harum dan membantu mengurangi bau amis. Bahan-bahan ini juga akan menambah cita rasa pada hidangan akhir kamu.

Selain itu, menambahkan beberapa butir beras saat merebus juga bisa menjadi trik yang efektif. Beras akan menyerap bau prengus yang mungkin masih tersisa, sehingga babat yang dihasilkan akan lebih bersih dan nikmat. Cobalah untuk bereksperimen dengan berbagai bumbu dan bahan tambahan untuk menemukan kombinasi yang paling sesuai dengan selera kamu.

Penting juga untuk diingat bahwa ukuran potongan babat berpengaruh pada waktu memasak. Potongan yang lebih kecil akan lebih cepat empuk, sehingga kamu bisa menghemat waktu dan gas. Dengan memperhatikan hal ini, kamu akan mendapatkan hasil masakan yang lebih baik.

Memasak babat agar cepat empuk dan hemat gas bukanlah hal yang mustahil. Dengan kombinasi persiapan yang tepat, teknik perebusan yang efisien, dan penggunaan bahan tambahan yang tepat, kamu bisa menikmati hidangan babat yang lezat tanpa harus menghabiskan banyak waktu dan energi.

Sahabat Fimela, jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai metode dan temukan teknik yang paling sesuai dengan preferensi kamu. Dengan sedikit usaha, babat bisa menjadi hidangan yang menggugah selera dan memuaskan.