Begini Rasa dari Karakter Tiap Zodiak Kalau Jadi Sajian Omakase, Cek Seperti Apa Rasamu!

Fimela.com, Jakarta Karakter unik dari setiap zodiak memang selalu menarik untuk dikulik. Keunikan dari setiap zodiak bisa dikulik dengan berbagai macam cara untuk menggambarkan seperti apa karaktermu yang sebenarnya. Mulai dari warna rambut, pakaian, hingga aroma parfum.

Namun apakah kamu pernah membayangkan bagaimana tampilan dan rasa dari setiap zodiak jika ditranslasi ke dalam menu makanan? Pengalaman inilah yang dihadirkan oleh 71st Omakase yang berlokasi di Tangerang Selatan. Lokasinya yang berada di sebuah gang, jauh dari hiruk pikuk Jakarta, membuat 71st Omakase menjadi sebuah oase kuliner yang menarik untuk dicoba.

Format khas bergaya omakase tersaji di ruang intim dengan dapur terbuka dan meja koki, di mana setiap hidangan disiapkan dan ditata langsung di hadapan tamu. Ini bukan sekadar acara makan, melainkan pertunjukan yang dikoreografikan secara cermat. Setiap hidangan disajikan pada puncak kesegarannya, langsung dari tangan koki, dalam suasana yang mengundang semua pancaindra untuk terlibat.

Ruang 71st Omakase adalah perpaduan mulus antara seni, alam, dan narasi, di mana arsitektur dan desain menjadi bagian tak terpisahkan dari pengalaman bersantap. Dengan kapasitas hanya 32 tamu per sesi, ruang utama restoran mengusung estetika minimalis elegan, membiarkan hidangan dan alur cerita menjadi pusat perhatian.

Desain restoran ini diwujudkan oleh Nabil Alamudi dari Design Studio N/A (DSNA). Berlandaskan prinsip keberlanjutan, setiap ruang tematik untuk perjalanan Zodiac dibangun sepenuhnya oleh tim kreatif internal, menggunakan 100% material daur ulang yang bersumber dari limbah restoran—seperti botol plastik, kardus, kaleng, sedotan, dan lainnya—yang diubah menjadi elemen desain dengan kreativitas luar biasa.

Setiap tahun, 71st Omakase menghadirkan tema besar baru. Untuk 2025, temanya adalah Zodiac, sebuah perjalanan multi-ruang yang memikat, dimulai jauh sebelum tamu duduk di meja koki. Awalnya, konsep Zodiac diciptakan sebagai eksperimen tiga bulan atas permintaan khusus seorang tamu setia. Tingginya permintaan menjadikannya pengalaman setahun penuh, dan kini perjalanan berlanjut dengan Zodiac 2.0—versi baru dengan alur cerita lebih kaya, interaksi lebih dalam, dan detail desain yang lebih rumit.

“Zodiac 2.0 adalah kelanjutan dari perjalanan ini,” ujar Fariz Setyadarma Priady yang merupakan chef dan pemilik 71st Omakase. “Kami menawarkan pengalaman yang lebih berkesan, lebih berlapis, yang membawa tamu menyelami simbolisme dan misteri zodiak.”

Fimela berkesempatan untuk menikmati langsung pengalaman menyenangkan yang tak terlupakan jelajah karakter zodiak lewat sajian omakase. Menu omakase yang disajikan terdiri dari 12 courses, sesuai dengan zodiak yang ada. Para tamu disambut dengan minuman lokal, amuse bouche, dan kudapan kecil, lalu diajak melalui serangkaian ruangan bertema zodiak yang komplet. Penasaran bagaimana seperti apa karaktermu jika dijadikan sebuah menu makanan?

Untuk menemukan Capricorn dalam sebuah makanan, dibuat sebuah ruangan khusus untuk dijelajahi. Di Capricorn Room, kamu akan diminta membuka bunga mekar dengan kunci simbolis untuk mengungkap hidangan amuse bouche tersembunyi.

Masuk ke ruangan berikutnya, tersaji diorama yang menggambarkan sosok Libra di Libra Room. Di sini kamu diminta untuk menyeimbangkan timbangan untuk menemukan diorama mini yang menyimpan sajian amuse bouche berikutnya.

Di ruangan terakhir ada Leo Room, di mana tamu menggunakan alat khusus untuk menyalakan hidangan selanjutnya—sebuah persembahan yang terinspirasi dari semangat api yang berani dan dramatis milik zodiak Leo. Tersedia welcome drink berupa kombucha dengan cotton candy di atasnya yang menyegarkan.

Kamu akan diajak membaca sebuah buku untuk mengetahui karakter Aries. Setelah itu, halaman pertama akan dibakar untuk mengungkap seperti Aries jika dalam bentuk makanan. Sudah tersedia roti goreng dengan olahan daging kambing, irisan timun, fried cilantor, dan lime caviar di atasnya.

Akan disajikan sebuah diorama mini berbentuk terarium yang bikin rileks. Di depannya tersaji Galah prawn pasta gendar cracker, laksa emulsion, aromatic breadcrumbs, dan belimbing wuluh relish yang memadukan sensasi creamy yang fresh dengan tekstur renyah. Ini jadi salah satu hidangan yang kompleks

Pisces menyajikan pengalaman kuliner yang nyaman dengan kaldu ikan yang disajikan dalam sebuah teko. Ia akan berubah warna ketika dicelupkan bunga telang yang dibentuk seperti teh celup. Ketika warna kuah berubah menjadi ungu gelap, kamu diminta untuk mengeluarkan kuah dengan menempelkan sebuah tongkat magnetik pada bagian bawah teko yang menjadi pelengkap dari daging ikan.

7. Cancer

Cancer justru menyajikan palate cleanser sebelum menikmati menu utama. Tersaji Kuwut granita, coconut jelly, coconut meringue, dan coconut milk foam yang menyegarkan.

Kamu diajak untuk menikmati kemewahan yang sederhana ala Taurus. Memadukan Dry Aged Sumatran Wagyu 60 Days yang juicy dan tender dengan menu platter khas Indonesia. Yakni potongan ketupat dengan krecek dan saus santan.

Sebelum menikmati menu ala Sagittarius, kamu diajak untuk berburu kelinci. Di sebuah diorama mini, kamu diminta untuk memanah miniatur kelinci yang berada di bagian tengah. Ketika anak panah mampu menjatuhkan kelinci akan terbuka sebuah laci di bawahnya yang tersaji sate kelinci. Dipadu dengan nasi goreng bumbu genap khas Bali yang smokey.

Gemini jadi pembuka dessert dengan menggambarkan karakter dualisme yang khas. Keras di luar, namun lembut di dalam. Kamu akan disajikan cangkang kepiting di atas diorama pantai. Ketika cangkang dibuka akan tersaji dessert mirip es blewah yang bisa kita temukan saat bulan Ramadhan.

Kembali disajikan dessert namun dengan presentasi menarik yang tidak boleh dilewatkan. Kamu akan melihat gelembung udara di atas piring yang ketika dipecahkan akan menampilkan dessert gastronomi dari Banana Mousse yang diinfusi strawberry compote, banana crips, dan banana split.