Resep Kue Kering Snowball Almond, Camilan Manis Lebaran yang Meleleh di Mulut

Fimela.com, Jakarta Hari Raya Lebaran selalu identik dengan berbagai kue kering yang sangat menggugah selera. Di antara camilan manis yang kini semakin banyak dicari adalah snowball cookies almond, atau yang lebih dikenal dengan sebutan kue bola salju almond, yang memiliki tekstur yang lembut, meleleh di mulut, dan menawarkan rasa gurih dari almond yang sudah dicincang.

Snowball cookies almond merupakan pilihan camilan yang praktis dan memiliki ketahanan yang cukup lama, sehingga sangat ideal untuk disajikan saat Lebaran. Kombinasi rasa manis dan gurih dari kue ini sangat digemari oleh semua kalangan usia, menjadikannya sebagai pilihan yang sempurna untuk menemani saat-saat berkumpul dengan keluarga.

Menurut informasi yang dirangkum oleh Fimela.com dari berbagai sumber pada Rabu (26/02/2025), berikut adalah resep lengkap untuk membuat snowball cookies almond yang bisa Anda coba di rumah.

Kue kering yang dikenal sebagai snowball cookies almond memiliki ciri khas bentuk bulat dan ditaburi gula halus di permukaannya. Yang membedakan snowball cookies almond dari putri salju adalah penggunaan almond cincang, yang memberikan cita rasa gurih yang unik dan berbeda.

Kelezatan kue ini terletak pada perpaduan antara tekstur yang lembut dan rasa gurih dari almond. Setiap kali Anda menggigitnya, kue ini memberikan sensasi lumer di mulut, sehingga menjadi salah satu camilan yang sangat disukai banyak orang.

Untuk membuat kue snowball almond yang nikmat, Anda perlu menyiapkan beberapa bahan berikut:

• 150 gram mentega tawar
• 50 gram gula halus
• 1 sendok teh vanili bubuk
• 200 gram tepung terigu protein rendah
• 100 gram almond yang sudah dicincang dan dipanggang sebentar
• 2 sendok makan tepung maizena
• 1 sendok teh garam
• Gula halus secukupnya untuk taburan.

Setiap bahan yang digunakan memiliki fungsi yang sangat penting dalam menciptakan rasa dan tekstur yang ideal. Dengan kombinasi bahan yang tepat, Anda bisa mendapatkan kue yang lezat dan menggugah selera.

Berikut adalah langkah untuk membuat kue snowball almond yang lezat:

1. Pertama, kocok mentega bersama gula halus sampai campuran menjadi lembut.
2. Selanjutnya, tambahkan vanili dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Setelah itu, masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan sedikit garam secara bertahap.
4. Aduk campuran tersebut sampai adonan menjadi halus dan merata.
5. Kemudian, tambahkan almond cincang dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik.
6. Selanjutnya, bentuk adonan menjadi bulatan kecil dan letakkan di atas loyang yang telah dialasi dengan kertas baking.
7. Panggang adonan dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 160 derajat Celsius selama 20 hingga 25 menit hingga kue matang dengan baik.

Setelah kue matang, biarkan dingin sejenak sebelum menggulingkannya dalam gula halus hingga seluruh permukaan tertutup rata. Pastikan untuk memanggang kue hingga bagian bawahnya berwarna keemasan agar hasilnya maksimal.

Penggunaan mentega tawar sangat krusial untuk mencapai tekstur snowball cookies yang lembut dan mudah lumer di mulut. Selain itu, mentega berkualitas tinggi akan memberikan rasa yang lebih kaya dan gurih pada kue ini.

Suhu dan durasi memanggang juga memiliki peranan yang signifikan dalam keberhasilan pembuatan kue ini. Pastikan oven sudah dipanaskan sebelumnya agar kue dapat matang dengan merata, sehingga tidak menjadi terlalu keras ataupun terlalu lembek.

Agar cita rasa yang dihasilkan semakin nikmat, disarankan untuk menggunakan almond yang telah dipanggang sebelum dicincang dan dicampurkan ke dalam adonan. Proses pemanggangan ini akan mengeluarkan aroma khas kacang yang membuat snowball cookies semakin menggugah selera.

Setelah Anda selesai membuat kue snowball almond, sangatlah penting untuk menyimpannya dengan cara yang tepat agar kue tersebut tetap renyah dan dapat bertahan lama. Penyimpanan yang benar akan membantu menjaga kelembutan di bagian dalam sambil mempertahankan kerenyahan di bagian luar.

Gunakanlah toples yang kedap udara untuk melindungi kue dari kelembapan, yang dapat menyebabkan kue menjadi lembek. Pastikan tutup toples tersebut terpasang dengan baik agar rasa dan aroma khas almond tetap terjaga.

Agar kue tetap segar selama perayaan Lebaran, simpanlah snowball cookies almond di tempat yang sejuk dan kering, serta jauh dari paparan sinar matahari langsung. Hindarilah meletakkan kue di dekat sumber panas atau di dalam lemari es, karena perubahan suhu yang drastis dapat mempengaruhi tekstur kue tersebut.

Anda dapat mencoba berbagai variasi kue snowball untuk menambah pilihan camilan saat merayakan Lebaran. Beberapa rasa yang banyak diminati antara lain cokelat, matcha, dan keju, yang masing-masing menawarkan sensasi rasa yang berbeda. Mulai dari manis pekat, aroma teh hijau yang khas, hingga gurih. Variasi ini tidak hanya meningkatkan kelezatan, tetapi juga membuat penampilan kue menjadi lebih menarik.

Di samping itu, Anda juga bisa mengganti almond dengan jenis kacang lain seperti kenari atau pistachio untuk menciptakan rasa yang lebih unik. Kenari memberikan tekstur yang lebih renyah, sementara pistachio menawarkan cita rasa khas yang sedikit manis dan creamy. Dengan beragam pilihan ini, kue snowball Anda akan semakin istimewa dan disukai oleh banyak orang.

Hadirkan snowball cookies almond dengan cara yang menarik agar terlihat lebih spesial di meja saat Lebaran. Anda bisa menyajikannya dalam wadah yang indah atau toples kaca yang dapat dijadikan hampers Lebaran, sehingga tidak hanya enak tetapi juga memberikan kesan elegan sebagai hadiah untuk sanak saudara dan teman-teman.

Untuk menikmati snowball cookies dengan rasa yang lebih nikmat, sebaiknya padukan dengan minuman hangat seperti teh melati atau kopi hitam. Kombinasi rasa manis dan gurih dari kue dengan aroma minuman yang khas akan memberikan pengalaman bersantai yang lebih menyenangkan. Dengan cara ini, momen Lebaran Anda akan semakin berkesan dan istimewa.