5 Olahan Ayam khas Nusantara yang Tidak Boleh Dilewatkan

23 hours ago 5

Fimela.com, Jakarta Budaya kuliner di Indonesia akan selalu berkembang dan tidak akan pernah punah. Hal ini disebabkan karena Indonesia memiliki ragam pulau dan olahan masakan yang selalu menjadi pusat perhatian masyarakat domestic maupun internasional. Resep yang sudah turun menurun dan inovasi yang terus dilakukan membuat beberapa olahan masakan khususnya ayam menjadi suatu dinantikan.

Dengan perkembangan cepat pada pengaruh media digital maupun media cetak, kini semakin banyak UMKM dan restoran yang berlomba-lomba menghadirkan olahan ayam khas Nusantara ke tengah spotlight. Resep-resep turun-temurun yang dulunya hanya tersaji di dapur rumahan, kini naik kelas jadi menu andalan yang bisa kamu temukan di mana-mana. Cita rasa otentik dari rempah-rempah lokal membuat olahan ayam ini nggak cuma menggoyang lidah, tapi juga bikin bangga jadi orang Indonesia.

Sahabat Fimela, berikut olahan ayam yang bisa kamu coba di rumah:

1. Ayam Woku

Berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Hidangan ini dikenal dengan bumbunya yang segar dan tajam, kaya akan daun-daunan aromatik seperti daun kemangi dan daun jeruk. Rasa pedas dan segar berpadu sempurna, membuat ayam woku cocok dinikmati oleh pencinta rasa kuat dan menyegarkan.

2. Ayam Rica-Rica

Makanan asal tanah Sulawesi, tepatnya Minahasa ini merupakan sajian pedas ikonik yang membakar lidah sekaligus bikin ketagihan. Dengan bumbu utama cabai rawit, bawang, dan jeruk nipis, rica-rica menyajikan rasa panas, segar, dan menggugah. Tak hanya terkenal karena pedasnya, tetapi juga karena aromanya yang kuat dan menggoda.

3. Ayam Taliwang

Sajian yang berasal dari pulau Lombok ini disajikan dengan cita rasa bumbu yang pedas menyengat cocok untuk para penikmat tantangan rasa. Dibakar dengan olesan sambal khas berbahan dasar cabai rawit, tomat, dan terasi, ayam ini menggoda dari gigitan pertama hingga terakhir.

4. Ayam Betutu

Hidangan yang terakhir ini berasal dari pulau seribu pura apalagi kalau bukan pulau Bali. Sajian dengan ciri khas yang kaya akan tradisi: Ayam Betutu dimasak dengan bumbu base genep khas Bali dan dimasak perlahan selama berjam-jam, ayam ini menghadirkan rasa rempah yang dalam, smoky, dan sangat memikat. Biasanya disajikan utuh untuk acara penting atau upacara adat, tapi kini bisa kamu nikmati kapan saja.

5. Ayam Goreng Laos

Berbeda dengan olahan ayam diatas yang berasal dari satu daerah. Ayam goreng Laos merupakan hidangan rumahan yang menjadi khas Jawa dan Sumatera. Kata laos sendiri merujuk pada lengkuas, bumbu utama pada hidangan ini. Meskipun tidak terikat pada satu daerah, Ayam Goreng Laos ini tetap dinilai sebagai olahan khas Nusantara yang kaya akan rempah.

Sahabat Fimela, apakah kamu tertarik untuk memasak ataupun mencoba olahan ayam yang menjadi ciri khas Nusantara ini?

Follow Official WhatsApp Channel Fimela.com untuk mendapatkan artikel-artikel terkini di sini.